中国人喜欢吃鱼，而鲈鱼又是许多人餐桌上不可或缺的美味佳肴。鲈鱼的肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值丰富。那么，怎么才能做一道最简单美味的鲈鱼菜呢？接下来就为大家介绍一道简单的家常鲈鱼做法。
首先，需要准备材料：一条鲈鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、大葱丝、红椒丝等。
接着，将鲈鱼去鳞去腮，然后清洗干净后放在案板上，用刀在鱼身两侧各剁上三刀，以便入味。在鱼盘中撒上一点盐、一点鸡精、一点料酒和一点生抽，然后将鲈鱼搁入其中，均匀地腌制上，放入冰箱里腌制30分钟左右。
准备一个锅，倒入适量的食用油，大火烧热后放入葱姜蒜末，爆香后加入姜丝、大葱丝和红椒丝，炒香后腌制好的鲈鱼搁入其中，再加入适量的清水，烹饪煮至全熟，出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道家常鲈鱼菜肴制作简单，口感好，健康营养，是一道很不错的美味佳肴，而且可以满足家人对美食的口感需求，也可以给自己的饮食保持一个更健康和合理的选择。
鲈鱼是一种营养丰富的食品，同时具有很多的健康功效。它能够滋补肾脏、健脾开胃、补气养血、缓解肌肉酸痛等，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、C、E、磷、钾、镁、铁、碘等，含有很多能够促进人体健康的元素。
总而言之，这道最简单鲈鱼家庭做法不仅美味可口，更是一道富含营养、健康无害的家庭菜肴。无论是作为家庭晚餐还是宾客招待，它都是一道实用、经济、美味、健康的菜肴，是每一位家庭主妇都应该学会的家常菜之一。
