干虾是一种非常受欢迎的食材,它既可作为主菜,也可作为配菜。下面给你介绍四种简单又美味的干虾做法:
1. 干煸虾米:首先将干虾用开水泡软,然后沥干备用。热锅凉油,加入泡软的干虾翻炒至香脆,撒入葱姜蒜末炒匀,最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
2. 干贝炒虾仁:将干贝和干虾分别用开水泡软备用。锅中加入油,依次将蒜末、姜末、干贝、虾仁翻炒至熟。最后,加入适量的盐、鸡精和少许料酒进行调味,炒匀即可。
3. 干煸河虾:将干虾用水泡软备用。热锅加入适量的油,将泡软的干虾放入锅中炒成微黄色。接着,放入适量的辣椒段、葱姜等佐料炒匀,最后加入适量的盐、味精进行调味即可。
4. 干虾炖冬瓜:将冬瓜切块备用,同时将干虾用开水泡软。热锅加入适量的油,放入泡软的干虾煸炒,然后加入冬瓜块和适量的水,炖煮至冬瓜变得透明熟软。最后,加入盐、鸡精等调味料,炖煮片刻让味道充分渗入冬瓜即可。
以上是四款干虾的简单做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助,祝你做菜愉快!
干虾是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。以下是四款简单又好吃的干虾做法:
干虾炒饭:将干虾用清水泡软,备用。将米饭煮熟备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干虾翻炒,再加入米饭和适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
干虾炒菜:将干虾用清水泡软,备用。将青菜洗净切段备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干虾翻炒,再加入青菜和适量盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
干虾蛋饼:将干虾用清水泡软,备用。将鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油,放入干虾翻炒,再加入鸡蛋,翻炒均匀,煎至两面金黄即可。
干虾炒面:将干虾用清水泡软,备用。将面条煮熟备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干虾翻炒,再加入面条和适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
以上四款干虾做法简单易学,营养丰富,口感美味,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
主料:干对虾500g ,土豆一个, 洋葱一个 ,芹菜100g, 青椒2个 ,盐1勺 ,小红辣椒适量 ,鸡精适量
辅料:郫县豆瓣酱2勺 ,白糖2勺 ,料酒适量 ,淀粉适量, 蒜适量 ,黑胡椒适量 ,白芝麻适量, 香菜适量
制作工艺:
1.将干大虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟
2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
3.锅中烧开水将芹菜淖一下
4.腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀
5.将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右
6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右,捞出备用
7.锅内留少许油烧热,放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
9.最后放入土豆和虾继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
10.最后撒点白芝麻和香菜即可。
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