煮汤圆的时候需要热水下锅，如果冷水下锅很容易导致汤圆出现破裂影响汤圆的口感，首先在煮汤圆的时候水开以后放入汤圆而且不要直接下锅也不用解冻。解冻以后汤圆会变软不成形将汤圆取出以后静止存放一下在表面化开以后汤圆表面会比较软化下锅煮的时候不会容易开裂锅中烧水记得少放一些盐可以防止汤圆出现裂开口感会更加口感，等待锅中的水温达到80度左右快要煮沸的时候道路适量的汤圆一定要少量多次不要下入过多防止出现粘连等现象。
汤圆下入锅中煮两分钟温水下锅煮汤圆汤圆，不会因为温度过高而出现粘锅等现象而且煮汤圆的时候最好添加少量的水，在每次快要沸腾的时候添加1碗凉水这样可以防止汤圆在开锅的时候导致破皮等现象煮两分钟以后加入冷水继续煮沸。等到汤圆浮到水面的时候汤圆就熟了而且汤圆煮熟以后要马上捞出进行食用。
所以汤圆儿最好温水下锅进行煮汤圆不要冷水下锅冷水下锅很容易导致汤圆出现破皮，由于冷水下锅很容易溶解汤圆表面的淀粉和糯米粉，这样会导致在煮汤圆的时候出现破裂等现象而且不成形所以煮熟的汤圆可以捞出以后过一下凉水再进行食用，在煮汤圆的时候一定要使用温水进行主不要使用沸水进行煮容易出现破皮开裂等现象。所以煮汤圆的时候最好使用温水进行制作这样制作出来的汤圆成型而且口感会比较q弹。如果使用冷水或者是热水很容易导致汤圆出现硬化不成行等现象所以一定要使用温水。
冷水下锅，冻汤圆其实就是速冻元宵，这类汤圆它的质地会比较硬，所以在煮的时候一定要用冷水下锅煮，这样的话在冷水从冷到热的加温过程当中，元宵也可以从里到外地进行加热，这样的话元宵才能煮熟煮透，吃上去才能软糯可口，不会出现夹生的现象。
而如果用热水中的话，那么热水下去煮的之后，汤圆的表皮很快就会容易煮熟，但是里面还是属于半生不熟甚至发硬的状态。所以这样煮出来的汤圆肯定是不好吃的。因此大家在煮汤圆的时候，不管是冻的汤圆还是冷藏汤圆都要用冷水下锅，只有刚刚做出来的新鲜汤圆，表面还含有水分的，那么如果用热水下锅煮还是可以的。
1.水煮
汤圆最传统的吃法就是水煮，因为汤圆里面已经包了馅料了，所以汤里面也不需要放任何的调味料，只要准备一锅冷水，然后把汤圆放入进去，开火把元宵煮熟之后就可以了，煮好的汤圆捞出来，然后在里面加上一些煮好的汤圆水就可以吃了，非常的美味。
2.蒸汤圆
蒸汤圆其实就是将生的汤圆放入到锅中当中去蒸，蒸好之后再放入冰箱当中冷藏一下，这样吃上去软糯可口，特别的美味，就像大家平时吃的雪媚娘一样，外面的皮糯糯唧唧，里面的馅的香甜可口，非常好吃。
3.油炸汤圆
油炸汤圆是一种网红吃法，就是将汤圆放到油锅里面炸。炸过的汤圆外皮呈现成金**，比较酥脆，里面还是可以吃到糯米的软糯，以及馅料的香甜的。
开水下锅。
汤圆的主要制成材料是糯米粉，而糯米粉一般比较黏腻，用冷水下锅容易导致汤圆不能很好的凝聚在一起，使其里面的馅料露出来，开水下锅既可以很好的帮助凝结汤圆表层的糯米，有可以很快的将汤圆煮熟，所以煮汤圆一般建议用开水下锅。
煮汤圆时，冷水下锅或热水下锅都可以，但要根据具体情况选择。
如果是不经常煮汤圆，建议使用热水下锅，因为这样可以缩短煮汤圆的时间，防止汤圆煮破皮。如果经常煮汤圆，可以使用冷水下锅，因为这样可以更好地控制火候，使汤圆更加入味。此外，如果是冷冻的汤圆，也建议使用冷水下锅，因为这样可以避免汤圆在煮的过程中出现外熟内生的现象。
在煮汤圆时，还需要注意火候和水量。火候不宜太大或太小，太大容易使汤圆破皮，太小则会使汤圆口感不好。水量也要适量，一般要刚好没过汤圆，避免太多或太少。在煮汤圆时还可以加入一些调料，如红枣、桂圆、枸杞等，增加汤圆的营养和口感。
汤圆多种吃法
1、油炸汤圆：将汤圆裹上一层面粉或面包糠，然后放入油锅中炸至金**。这种吃法外酥内软，口感独特。
2、汤圆粥：将汤圆加入煮好的米粥中一起煮熟，可以增加粥的口感和香甜度。可以根据个人喜好选择加入红豆、花生、果仁等配料。
3、汤圆糕点：将汤圆作为糕点的馅料，制作成各种口味的糕点，如汤圆月饼、汤圆蛋糕等。这种吃法更加丰富多样，适合喜欢甜品的人尝试。
4、汤圆冰淇淋：将煮熟的汤圆切成小块，然后放入冰淇淋杯中，再倒入自己喜欢的口味的冰淇淋，搅拌均匀即可食用。这种吃法清凉可口，适合夏天享用。
煮汤圆是开水下锅。
平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热，烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中，而且汤圆入锅以后，一定要把火力调小一些，让锅中的水保持微微沸腾即可。
汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
速冻汤圆的煮法和刚做好的汤圆的煮法有很大的区别，速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会，煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点。另外，煮速冻汤圆最好要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透。
等汤圆全部浮上水的表面以后就能关火取出，这时美味的汤圆就煮好可以食用了。
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