黄瓜由张骞从西域带到中原。公元前122年，由张骞经由丝绸之路带入中国的北方地区，并经多年驯化，形成了华北系统黄瓜。另一说法是：黄瓜由缅甸和印中边界传入华南，并在华南被驯化，形成我国华南系统黄瓜。
黄瓜黄瓜，为葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛。
黄瓜在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好。最适宜地温为20～25℃，最适宜的昼夜温差10～15℃。
黄瓜由西汉张骞带来的。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。
黄瓜形态特性
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10至16厘米，叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7至20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3至5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2至3厘米，深2至2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛，花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8至10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长，花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖。
果实长圆形或圆柱形，长10至30厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑，种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5至10毫米，花果期夏季。
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黄瓜古称胡瓜是由西汉张骞从西域带到中原。
黄瓜的原产地是印度的热带雨林，由汉朝时期的张骞出使西域引进中原，原名称为“胡瓜”；后赵时期出现一条法令，严禁使用“胡”字，违者问斩无赦，所以胡瓜更名为黄瓜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜种植注意事项
直接播种一般选择穴播的方法来进行，平整好土地之后，在土壤中挖深约4~6厘米、直径8~10厘米左右的种坑，种坑和种坑之间的距离在30厘米左右即可。
每个种坑内放入3~4个种子，这么做的目的是防止某些种子由于各种原因导致的不发芽，出现缺苗的现象。播种之后覆盖一次薄土，然后将土壤轻轻压实即可。
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黄瓜古称胡瓜是由西汉张骞从西域带到中原。
黄瓜茎基部有生不定根的能力，尤其是幼苗，生不定根的能力强。不定根有助于吸收肥水。在栽培过程中，茎基部经常形成一些根原基，采取有效措施，创造适宜诱根环境，促其根原基发育成不定根，有助于植株生长发育。
吃黄瓜注意事项
不要把“黄瓜头儿”全部丢掉黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
不宜弃汁制馅食用黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
黄瓜古称胡瓜由西汉张骞从西域带到中原。称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。据记载，身为羯族人的石勒登基为帝，对人们将羯族人称为胡人大为恼火。他规定，无论说话还是写文章，一律严禁出现“胡”字。自此以后，胡瓜就被称为“黄瓜”，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已经成为全国各地常见的蔬菜。
黄瓜食用价值：
食用黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
黄瓜又称胡瓜,由张骞从西汉带入。
张骞是中国古代杰出的外交家、旅行家、探险家，被人们称作“丝绸之路的探险者”。
他曾两次出使西域，打开了中国与中亚、西亚、南亚以及通往欧洲的陆路交通，并从西域地区带回了芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴等农作物。
丝绸之路的开辟，使得中国的瓷器、茶叶逐渐传入了欧洲等国家，也使中国引进了许多国外的产品。
古代的人们通常把西域地区或者西北地区的一些少数民族称为“胡”，因此，人们会把从这些地方带来的食物都加个胡字，以表示这是来自西域地区的产品。
黄瓜古称胡瓜是由西汉张骞从西域带到中原。
黄瓜本名是胡瓜，是张骞出使西域带回中原的蔬菜。石勒当皇帝被人称羯族人为胡人，于是下令“不管是说话还是文章之中，都不允许出现胡字，违令者斩。”
结果有一次，石勒与大臣吃饭，菜肴里面有一道胡瓜，于是他故意问大臣，那是何物。大臣心知皇帝是故意刁难自己，便说玉盘里装的是黄瓜。从此胡瓜就被称为黄瓜，一直到今天。
黄瓜种植注意事项
夏季是黄瓜的生长旺期，这个时候，黄瓜的生长速度加快，产量也会增加。因此在夏季一定要做好水肥工作。在黄瓜整个生育期内，至少要追肥3次左右。
根据土壤的肥力及黄瓜生长阶段控制好施肥量与营养比例，一般以三元复合肥为主。然后也要适当喷洒磷酸二氢钾等叶面肥。夏季还要注意控制好浇水量，保持土壤湿润即可，不可浇水过多，避免水温过高导致烧根、根部腐烂，引发根部疾病，降低产量。
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