1、红薯粉和木薯粉不一样，红薯粉和木薯粉不一样。 两者都是根茎类植物,淀粉含量高,蛋白含量低。
2、区别
（1）概念不同：木薯粉又叫泰国生粉，是一种以木薯为材料制成的淀粉，从木薯或树薯的块根中提取的淀粉，必须经过水浸泡后煮熟才能够食用；红薯粉又叫地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，一般为灰色细长条状，晶莹剔透，可融于水，是一种常见的粗粮制品。
（2）做法不同：木薯粉可以用来做蒸糕、煮糖水，最常见的是用来做点心，特别是中式点心，如饺子；红薯粉常用来做面条，也会用来制作中式点心，如地瓜饼、炸酥肉、做凉粉等。
（3）煮熟后的形态不同：木薯粉，煮熟之后会变成透明形态，口感带有弹性；红薯粉加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性。
（4）成分不同：薯粉的成分中含有麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分解并产生一种对人体有毒害作用的物质-氢氰酸；红薯粉没有任何毒素。
1、红薯也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。木薯在19世纪20年代的时候引入我国，在广西广东以及海南一带培植较多。
2、木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
3、两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
扩展资料：
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
百度百科-木薯粉
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木薯粉和红薯粉的区别
从外观上来看，木薯粉和红薯是具有皮角多的相似性，从外观上来看，他们的区别比较小，但是两者也是有一定的区别的，我们来看一下木薯粉和红薯粉的区别。
木薯粉和红薯粉的区别
1、用途不同
木薯粉在我国主要是用来制作伺料，或者是一些食物的添加剂，而红薯粉他在我国经常是用来制作粉条，或者是用来包裹肉食，他变得更加的Q弹。
2、外观不同
红薯粉，它是由地瓜磨碎做成的一种粉末，主要是由地瓜或者是红薯加工做成的，一般来说它是灰色，而且呈现细长的条状，颜色上比较晶莹，而且透明状和粉丝非常的相似，它的含量主要是淀粉，没有什么毒素，是比较常见的一种粗粮制造的东西。
3、性质不同
木薯粉，它主要是从木薯或者是数数的更坏当中提取的一种淀粉，他在煮熟之后，尤其是在遇热，会呈现出一种透明的样子，它的口感，Q弹而且非常的软弱，但是木薯粉当中一般含有一种酸类的有害物质，它对于人体来说是有毒的，而且它必须要经过水的浸泡，而且一定要煮熟之后才能够去使用。
木薯粉和红薯粉的区别其实是蛮多的，所以说，在生活当中大家也需要去进行注意区分哦。
木薯粉条和红薯粉条比较，木薯粉条会更好一些。
木薯粉条和红薯粉条，它们首先从选材上就是不一样的。红薯粉条是从红薯当中提炼出来的，也就是平时大家所吃的地瓜。而木薯粉条是从而会根状植物当中提炼出来的，一般用甜薯或者树薯来提炼比较多，所以两种粉条的食材选择是不一样。
木薯粉制作的粉条加水遇热煮熟后，它会呈透明状。而红薯粉条的话加工时候，一般是成灰色的细条状态，和粉丝是差不多的，煮熟之后它的透明度也是一般状。所以在颜色上面，它们之间是有区分的，木薯粉条会更好看。
细节的区别
木薯粉条它吃起来的口感是略带有弹性的，而红薯粉条相对来说，它的淀粉含量比较多，所以吃上去没有那么q弹，更加绵软一些。所以在口感上面，这两种粉条也是有着本质的区别的。
由于木薯粉含有一定的酸，这种酸是有毒的，所以必须用水浸泡之后煮熟才能吃。而红薯粉条当中是不含酸的，所以即使在红薯粉条没有完全煮熟的情况下，也是可以食用的。所以大家吃用木薯粉做的木薯粉条，一定要切记把它煮熟，而红薯粉条的话可以根据自己的口味，选择半生或者是全熟。
1 木薯粉和红薯粉的区别来源
木薯粉又称为泰国生粉，是从热带植物的块根从提取出来的淀粉，而红薯粉是我们常见的地瓜也叫甘薯，经过加工而来的。
用途木薯粉食用的话主要用于制作酒精、糖果、葡萄糖等产品，用来化工的话，可做塑料纤维料薄膜、树脂、涂料等化工产品，在台湾经常鳙鱼做芋圆，而红薯粉主要是用来食用，做成红薯粉。
成分木薯粉和红薯粉都是根茎类植物，主要的成分含量差异不大，唯一区别是，木薯粉中含有一定的氢氨酸，需要经过高温烹饪后再食用，而红薯粉没有。
2 没有木薯粉用什么代替生粉生粉是日常中比较常见的一种淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，比较有弹性，可以代替木薯粉，用来做芋圆或者是面皮。
红薯粉红薯粉因为煮出来会带有灰色，不像木薯粉那么晶莹剔透，所以一般不会用来做水晶胶，可以代替木薯粉来做汤圆。
面粉面粉在日常生活中比较普遍，一般用于做饺子皮、面条等，具有弹性，可以代替木薯粉，用来做面皮或者是糕点之类的。
土豆粉土豆粉是用土豆作为原料经过加工而来的，颜色为米白色，有弹性，可以用来代替木薯粉做芋圆。
3 木薯粉条可以吃吗可以。
木薯粉又可以分为工业木薯粉和食用木薯粉两种，一般食用木薯粉是经过过滤、清洗、暴晒、脱水等一系列工序消毒处理的，毒性大部分已经去除，对人体不会产生很大的影响，可以直接食用。
4 吃木薯粉的禁忌1.过敏者不建议食用，大部分人吃木薯粉并不会出现什么不良反应，有一部分人吃木薯粉会出现全身发红、瘙痒、恶心等过敏情况，一般需前往医院进行检查。
2.糖尿病患者不建议过多食用，木薯粉中含有大量的淀粉，在人体会转化为糖，食用过多容易导致糖尿病患者的血糖升高，加重病情。
3.孕妇不建议食用，孕妇是一个比较特殊的群体，而木薯粉本身有一定的毒性，会对胎儿的生长发育产生一定的影响。
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