端午节吃“五黄”的食俗是汉族民间风时风俗，流行于杭州等地。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，在浙江的杭州必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。
在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。另外，也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。
五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
端午节五黄指的是雄黄酒、黄鳝、咸蛋黄、黄鱼和黄瓜。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”，民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说，此时的黄鳝肥嫩鲜美；“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月，能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
端午节的习俗：
粽子又叫“角黍”、“简粽”， 前者是由于形状有棱角、内裹黏米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。
端午节吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。经过几千年的发展，粽子从形状到馅儿都有不断的翻新和变化。粽子有不少花样，有南北之别，东西之分。南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，也多见不夹杂别的食品，而仅品味粽叶的清香的;北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心。
端午竞渡，本来是水乡训练水师的遗风。沉湘东吴，赛龙舟的规模，全国最为盛大，胜事流传，史不绝书。若是追究其意义，则大都在于凭吊忠臣孝女。相传屈原在五月五日赴泪罗江而死，楚国人为之哀痛，于是争划舟揖前去捞救。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富。
而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富。
而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。
关于“五红”“五黄”，说法大同小异，一般而言“五红”为“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”；“五黄”，为“烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、黄豆芽烧豆腐干”。
端午节吃“五红”、“五黄”，据说可以辟邪消夏祛暑。
五黄指的是雄黄酒、咸蛋黄、黄瓜、黄鳝、黄鱼,是五种带黄的食物。
五黄指的是雄黄酒、咸蛋黄、黄瓜、黄鳝、黄鱼，是五种带黄的食物。这是在端午节时候才会准备的五黄菜，属于南方地区风俗，咸蛋黄也可以用黄豆代替，雄黄酒也可以普通的黄酒代替。在以前民间到了端午节当天，就会吃五黄餐，也就是把这五种食物混在一起食用。
端午吃五黄的寓意
说及端午吃五黄，是有这说法的，五月初五已有两五，再吃五黄，便成三五。五为阳之中，是深有寓意的，三五就是十五，十五便是月圆美好。
古人对数字很敏感，也很有想象，五月五吃五黄多有意思啊，古人做节日，都很有特色，春节过年是正月初一子时，是三个一，三个一的开始，三阳启泰。二月二是重二，龙抬头，三月三是重三。
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