无碘盐和加碘盐的区别主要在于是否含有碘元素。具体来说：
1、无碘盐：这种食盐中是不加碘的，特别适合沿海地区的朋友食用。因为海鲜等海产品中都含有大量的碘，沿海地区的朋友经常吃这一类的食物，碘的需求已经可以满足了，所以不需要吃加碘盐。
2、加碘盐：这种盐中含有大量的碘，这种元素是我们体内必不可少的。体内缺碘，就会引起甲状腺肿大，比如大家所说的大脖子病。而这种加碘盐，就特别适合缺碘的朋友食用。
总之，无碘盐和加碘盐的主要区别在于是否含有碘元素，需要根据自身情况来选择。
加碘盐和无碘盐的主要区别，在于是否在食盐之中添加了碘离子。
加碘：加碘盐是在生产过程中添加了适量的碘元素，以提供人体所需的碘营养，根据不同国家或地区的法规和标准，加碘盐的碘含量通常在一定范围内，比无碘盐的碘含量要高，而无碘盐则没有额外添加碘。
不加碘：无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐，碘酸钾是一种含碘化合物，现在市面上碘酸钾，目前主要就是添加在食盐中用于补碘的物质。
盐的种类
古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等，从出处分为：海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间，海盐、井盐、碱盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。
《明史》记有：“解州之盐风水所结，宁夏之盐刮地得之，淮、浙之盐熬波，川、滇之盐汲井，闽、粤之盐积卤，淮南之盐煎，淮北之盐晒，山东之盐有煎有晒，此其大较也。”南朝陶弘景《名医别录》记有：东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。
食盐是生活中不可或缺的一种调味品，主要用于调味各种食材，让口感更好，并且含有大量的营养元素，能给人体带来所需的营养，比较受人们喜爱。市面上的食盐分为加碘盐和无碘盐，那么这两种有什么区别呢 跟着本文一起来看看。
加碘盐和无碘盐的不同
1、加碘盐指的就是含有碘酸钾的氯化钠食盐，这主要是因为很多地方缺碘，缺碘会引发多种疾病，所以多数人都会食用加碘盐。
2、无碘盐就是食盐中没有碘化物的食用盐，适用于一些活甲状腺肿或者甲亢等疾病的患者，主要是不缺碘地区的人食用。
吃加碘盐的好处
1、加碘盐能更好的促进物质的分解代谢，从而能产生出人体所需的能量，能更好的维持身体健康。
2、加碘盐能更好的维持垂体的生理功能。
3、人体的身高发育、体重、骨骼和肌肉的生长都离不开碘元素，适量的食用加碘盐能更滑嫩的促进人体生长。
4、有研究表明人的神经系统发育主要依赖甲状腺素，如果缺碘会导致脑部发育落后，所以吃加碘盐能很好的弥补这样的风险。
吃无碘盐的好处
1、无碘盐能避免因为碘刺激甲状腺素形成甲亢的问题。
2、对于经常吃海鲜等富含碘元素食材的地区不适合吃加碘盐，这样会导致碘摄入过量，因此需要吃无碘盐维持正常的味觉。
3、本身患有甲状腺炎、甲状腺瘤患者的人群适合食用无碘盐，不会刺激炎症加重。
以上就是总结的关于加碘盐和无碘盐的一些区别，通过本文可以看出加碘盐和无碘盐的主要区别就是碘化物的添加，而且面向的食用人群也不同。另外有研究表明只有一种甲状腺疾病也就是大脖子病的话可以补碘，其余的甲状腺疾病则不需要补充碘元素，否则会出现不好的反应。
盐加不加碘主要的区别即碘的含量不同。
无碘盐由于没有额外加碘，所以称为无碘盐。大多数人在市面上买的盐通常添加碘，加碘盐是为了避免部分碘缺乏地区，或碘摄入不足地区缺碘的情况。因为碘为合成甲状腺激素必需的原料，若生活在缺碘地区，未及时补充海产品或碘，就会造成地方性甲状腺肿。
目前针对地方性甲状腺肿，多数食用盐中均添加碘。随着生活水平好转，碘的含量也有所下调，无碘盐通常适合甲状腺功能亢进的患者或高碘地区，由于碘含量已经较高，可以到超市购买无碘盐。但对于大多数民众，正常食用加碘盐即可，孕妇也建议食用平时的盐，不用额外补碘。
无碘盐能避免因为碘刺激甲状腺素形成甲亢的问题。对于经常吃海鲜等富含碘元素食材的地区不适合吃加碘盐，这样会导致碘摄入过量。
因此需要吃无碘盐维持正常的味觉。本身患有甲状腺炎、甲状腺瘤患者的人群适合食用无碘盐，不会刺激炎症加重。加碘盐能更好的促进物质的分解代谢，从而能产生出人体所需的能量，能更好的维持身体健康。
加碘盐能更好的维持垂体的生理功能。人体的身高发育、体重、骨骼和肌肉的生长都离不开碘元素，适量的食用加碘盐能更滑嫩的促进人体生长。有研究表明人的神经系统发育主要依赖甲状腺素，如果缺碘会导致脑部发育落后，所以吃加碘盐能很好的弥补这样的风险。
盐加不加碘主要的区别即碘的含量不同。
无碘盐由于没有额外加碘，所以称为无碘盐。大多数人在市面上买的盐通常添加碘，加碘盐是为了避免部分碘缺乏地区，或碘摄入不足地区缺碘的情况。
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择。
此外，食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。
鉴别方法
1、看包装：碘盐的真假辨别：精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。
2、看色泽：精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。
3、捏鼻尝：精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。
4、显色试验：将碘盐加入氧化剂后再加入淀粉，如显蓝色，是真碘盐；如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。
无碘盐和加碘盐的区别就是有无添加碘元素。
所谓“加碘盐”，指的就是增加碘制剂后的食用盐，也就是在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂，以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用的盐。食盐加碘后零售价仍不变，也不再加征盐税。事实上，市面上大部分包装带着碘字的盐都属于加碘盐。从这里就可以看出，其实无碘盐和加碘盐的区别就是有无碘元素。
那么，为什么要在食盐中加碘？
事实上，很多人不知道的是，其实碘元素是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。实际上，如果在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为导致人类智力发育落后的最主要原因。根据相关研究表明，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。除此之外，碘元素的缺乏，还可能造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。事实上，这些损害统称为碘缺乏病。
我们知道，其实碘元素存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。不过，由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。从现在的情况来看，其实我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。
加碘和不加碘的盐的区别：所含物质不同、作用效果不同。
1、所含物质不同
单从名称上，加碘与无碘盐就直接显示出所含物质不同，简单来说，加碘盐一般就是将碘酸钾按照一定的比例加入无碘盐中配制而成的，所以加碘盐当中除了含有氯化钠之外，还包含多了碘酸钾，而无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。
2、作用效果不同
不管加碘还是无碘，两者前提都是可以直接用来烹饪调味，只不过对于无碘盐来说，加碘盐可以用作预防和治疗一些缺碘类疾病，例如像我们上面说的大脖子病等甲状腺类疾病，而无碘盐仅仅只有调味作用，没有其他的防治效果。
选择方法
如果是长期生活在沿海地区，并且本身就经常食用一些海产品，像海带，海虾，海鱼等等，日常饮食也相对比较丰富，那一般情况是，是不会缺碘的。这种情况，建议大家可以选择无碘盐食用即可，而对于那些长期生活在大陆内地的人，又或者饮食相对单一，那最好建议大家选择加碘盐食用，或者加碘盐和无碘盐混合食用，这样可以有效地补充机体缺乏的碘。
碘是我们人体所必须的微量元素，而碘盐不仅能够促进能量代谢，并且还可以促进儿童身体和大脑的发展。而碘也必须从食物中摄取，除了我们上面说的海产品还有碘之外，像日常的鸡蛋，紫菜菠菜等等也含有碘，所以在饮食上，除了食用碘盐之外，也建议大家饮食均衡，这样才能避免缺少某种微量元素，影响身体健康。
加碘和不加碘的盐区别有所含物质不同、食用人群不同。
1、所含物质不同
单从名称上，加碘与无碘盐就直接显示出所含物质不同；简单来说，加碘盐一般就是将碘酸钾按照一定的比例加入无碘盐中配制而成的；所以加碘盐当中除了含有氯化钠之外，还包含多了碘酸钾；而无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。碘酸钾是一种含碘化合物，现在市面上碘酸钾，目前主要就是添加在食盐中用于补碘的物质。
2、食用人群不同
像我国长期居住在内陆地区的人，或长期饮食结构相对单一，那这样就非常容易引起缺碘现象；那么这个时候就需要选择加碘盐来食用。
而像一些沿海地区，或经常食用海产品，海带海虾等等比较多的人群，因为这些食材当中本身就含有碘，所以就不需要再额外补充碘，这个时候最好选择无碘盐食用。
盐命名法
一般而言，无氧酸盐的名字是非金属元素名称在前，金属元素名称在后，两者名字之间添加“化”，称为“某化某”。如果是含氧酸盐，则盐的名称为酸的名称后面之间添加元素名称，称为“某酸某”。
如果某种金属元素有多个化合价，那么低化合价形成的盐的名称是在金属元素名称前添加“亚”，例如铜元素的氯化物中，如果铜的化合价为+2价，那么形成的盐CuCl2称为“氯化铜”，如果化合价为+1价，形成的盐CuCl称为“氯化亚铜”。
含有相同阳离子或阴离子的一类盐一般都会统称为“某盐”，例如“钠盐”“硫酸盐”等。常见的形成盐类的阳离子包括：铵根NH4+，钙离子Ca2+，铁离子Fe2+或Fe3+，镁离子Mg2+，钾离子K+，吡啶翁C5H5NH+，季铵阳离子NR4+，钠离子Na+。
常见的形成盐类的阴离子包括：乙酸根CH3COO （乙酸），碳酸根CO32 （碳酸），氯离子Cl （盐酸），氰化物CN （氰化氢），硝酸根NO3 （硝酸），亚硝酸根NO2 （亚硝酸），磷酸根PO43 （磷酸），硫酸根SO42 （硫酸）。
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