“九月青豆角”是梨树县高家村的特产，被称为菜豆中的极品，堪比蔬菜中的肉类。
梨树县9月份的青豆鲜嫩糯烂，适口性强，味道鲜美，外形美观，堪称蔬菜、肉类。富含多种必需氨基酸和维生素，蛋白质含量超过25%。
常吃有助于调节消化系统，消除胸膈胀满，祛湿健脾。高家村生产的9月份青豆已出口长春、吉林、延吉、大庆、哈尔滨、大连等全国大中城市。
青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生**长硬毛。
九月青豆角极品产自高家村。
九月的青豆角正是为梨树县高家村的特产，此地的豆角软糯易烂，炖煮后十分入味，可以很好的为菜肴提鲜，适口性也很强，适合老人小孩来吃，品质优良，有着蔬菜中的肉类的美誉，其含有着丰富的膳食纤维以及人体所需的蛋白质。
为我们每日的活动提供能量来源，经常吃它有助于帮助我们改善消化，祛除湿气，众多的对人体的好处使得它成为餐桌上的宠儿，如今也随着经济的进一步发展而运输到各地，使得各地人民都可以品尝到优质的豆角。
食用豆角的注意事项
对于豆角的烹饪来说，我们一定要首先将豆角清洗干净，在清洗时将豆筋剔除，这样的话在我们烹饪完成后就不会影响食用口感，更为软糯。第二点就是一定要注意的，豆角在烹饪的时候一定不能夹生，更不能生吃，对于夹生或者生豆角来说，其体内含有着毒素，在人们食用后会出现食物中毒等情况，食用过多甚至会威胁我们的生命，所以在烹饪的时候一定要保证全熟。
还有一点是，豆角不适合与消化不良的人食用，其会使得我们的体内胀气，加重肠胃的负担。还有一些人对于豆角过敏就更不推荐食用了。在挑选豆角的时候注意购买表面没有斑点，豆子大，外表青，不会过于老以至于难以嚼动的豆角，必要的时候用手掂量，不能过于轻就可以了。
九月青豆角和油豆角的主要区别如下：
1. 外观上：九月青豆角两边有筋丝，而油豆角并无筋丝，因此被称为无筋豆。此外，九月青豆角皮肉薄，易变老，水分大不香。油豆角皮肉厚，口味油香。
总的来说，九月青豆角和油豆角主要在外观和口感上存在一些差异。
是的。
扁豆是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边、房前屋后、沟边等。
扁豆全株几乎无毛，茎长可达6米，淡紫色；羽状复叶，叶片披针形；总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形；花萼钟状，花冠白色或紫色；旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形；子房线形，无毛，花柱比子房长；荚果长圆状镰形，扁平；种子扁平，长椭圆形。其花期4-到2月。
夏天在南方带外孙子，从5月份到11月份。
这里市场蔬菜、鱼、肉品种很多，吃起来也感觉不错。
蔬菜都很有营养，又去火，还有冬瓜、南瓜都能切着卖，想买多少买多少。
这里有毛豆、丝瓜、苦瓜、秋葵、芦笋、竹笋、莴笋等，这些菜在我老家都很少见，也很好吃，对身体也特别好。
豆制品的品种更多，老豆腐、嫩豆腐、豆腐干、臭豆腐、素鸡、百叶等。
鱼、虾的品种也很多。
虽然这些东西很好吃，但是也经常馋家里的东西。
都馋点啥呢？
一、豆角
豆角的品种很多，南方也有，比如刀豆，扁豆，白豆角等。
南方的豆角下锅煮一会，或炒一会就熟了，吃起来口感和北方的不一样，大概是因为温度高、生长期短、雨水又多的原因。
北方豆角也不一样，有比较窄的普通豆角，有宽的九月青、一点红、黄金钩、还有马掌豆等等。
宽的豆角比较容易熟，窄的豆角需要多炖一会。
我们经常用肉或排骨加上点土豆炖豆角。
这里有一种油豆角比较像九月青，每年夏天能卖一段时间，价格在6元以上，我看买的大都是东北人，也有卖东北豆角的，价格比较贵，都是8元以上。
到11月份回东北，豆角都没了，能买到山东运过来的架豆王，也很好吃。
二、大豆腐和干豆腐
南方这里的豆腐口感和北豆腐口感不一样。
在家乡县城，路边、超市、小市场都有卖这种大豆腐的，最大块的3元钱一块，我们能吃两顿，弹性好，很香的。
豆腐做法很多，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，溜豆腐，豆腐炖土豆，豆腐炖白菜。
我和老伴最喜欢吃的做法很简单，豆腐蘸酱。
干豆腐就像南方的百叶，比中百叶能薄一点，南方百叶有薄百叶、厚百叶、中百叶，干豆腐比百叶香，有弹性。
尖椒干豆腐是很有名的菜，我们一般用来拌凉菜、也吃干豆腐卷大葱，熟食店里的干豆腐卷也很好吃。
三、香瓜
这里有叫甜瓜的一种瓜，比较甜，香瓜有香味，甜味较淡，如果太甜，就可能在种植的时候用了甜味素。
我家女儿特别愿意吃这种瓜，每年夏天，在这里市场，我都给她买点，差不多5元一斤，挺贵的，我不舍得吃，每次只给她买一个。
去年在网上买了几次，每次都有坏的，变味的。
四、李子
南方这里也有李子，红心的，很贵。
北方李子品种多，有早熟的，也有晚熟的，有干碗李子，还有水碗李子。
我和我女儿都很喜欢吃李子，每年只买几次红心的李子，每次少吃点，解解馋。
五、南果梨
南果梨产自辽南，口感酸甜软，还多少有点香味，开胃解腻，女儿她们全家都爱吃，这边没有卖的。
前几天，女儿的朋友回东北，稍回来几斤，没几天就吃完了，我只吃了一个，因为某种原因，我现在很少吃水果。
六、苦苣和菊花菜
这两种菜都苦，我有点分不清，在家乡有的人吃凉拌苦苣，有的人，用苦苣蘸酱吃，我和老伴一般是把这种菜炖豆腐吃，也很去火。
我女儿愿意吃凉拌苦苣。
市场只有一家卖的，10元钱一斤，买的人少，苦苣也不新鲜了，我也不买。
七、茄子
这里有杭茄，细长形状，感觉口感没家乡茄子好吃，也做不了茄盒。
我也买杭茄，女儿喜欢吃蒸茄子，我不会挑，不知道啥样的好吃，我问卖菜的：
“我想挑点，挑啥样的好？＂
她说：
“都在那里了，你想挑啥样的就挑啥样的。＂
咳！很难沟通，说了等于没说。
八、葱
也不是那大个的葱，也不是小葱，我们也叫葱，这里没有。
这里有卖的大葱，挺贵的，4元多一斤，做葱花或炒肉吃。
还有小葱，也很贵，一元钱买不了几棵，也有卖菜的、卖肉的送葱。
有人会说，葱有啥吃头，您还别说，有好多人喜欢吃葱蘸酱，我曾经遇到一个女的，她早上也必须吃这道菜，一天三顿都离不开这道菜。
家乡好吃的很多，在外边的人想家，不仅仅是想亲人，想朋友，想乡音，还想家乡吃习惯了的好吃的。
朋友，您想过吃过的好吃的吗，您有这个体验吗？请留言交流一下。
东北马掌豆角好吃。东北马掌豆角肉厚少筋，吃起来口感肥厚软滑，因为其纤维少，口感柔和，豆香味浓郁，九月青油豆角纤维较多，口感相对粗糙，没有东北马掌豆角好吃。豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，健脾补肾，可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，增进食欲。
九月青椒豆产自梨树县高家村,被称为菜豆中的极品,堪比蔬菜中的肉类。 梨树县九月青豆角有鲜糯易烂,适口性强,味道鲜美,品相俱佳,堪称蔬菜中的肉类。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
大家在关注
