巴旦木不是杏仁。
巴旦木，是一种维语翻译的名词，有人又称作为八大木、巴达木或者巴旦杏，也有人俗称作为薄壳杏仁。但是，巴旦木并不是杏仁，也不是桃仁，而它是核桃中的一种，是新疆最珍贵的一种干果子。
巴旦木和杏仁的区别在于品种、形状、坚硬、气味上，其中巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属植物，果实小，扁圆，主要吃发达饱满的仁，干涩无汁的不能食用，外壳粗糙薄脆，闻起来有清香，而杏仁是杏属植物杏子的内核，形状较短，近似爱心，外壳坚硬光滑，口感微苦。
巴旦木种植方法
1、土壤选择
选择排水良好、肥沃的土壤进行种植。疏松、富含有机质的土壤有利于根系生长，同时要确保土壤的pH值在6.0至7.5之间，以提供适宜的生长环境。
2、种植季节
春季和秋季是种植巴旦木的最佳季节。在这两个季节，气温适宜，有利于幼苗的生长和根系发展。
3、栽培方式
可以通过播种或移植苗木来进行巴旦木的养殖。播种法需要将巴旦木坚果放入湿润的沙土中，保持湿润并等待发芽。移植法是将培育好的苗木轻轻埋入准备好的坑洞中，并用土壤填埋。
4、日照和灌溉
巴旦木需要充足的阳光照射才能正常生长和结果。确保每天都有充足的阳光照射到植株上，以促进光合作用。同时，要保持适度湿润但不过度浇水，避免积水，以确保根系健康。
5、施肥和修剪
定期施肥有助于巴旦木的生长和果实产量。在春季和夏季施用有机肥料，并确保充分覆盖根区。修剪可以帮助塑造树形，促进侧枝的生长，提高果实产量。
乌鲁木齐特产：烤馕、酸奶酪、葡萄干、巴旦木、哈密瓜、野西瓜等。
1、烤馕
烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。
2、酸奶酪
酸奶酪的营养价值很高，小小一个，全是精华。当地人一般把它当零食，或者做饭的时候放进去。
3、葡萄干
独特的气候条件让这里的葡萄味道、色泽、颗粒、口感都非常的好，而且在这里，一年四季都可以吃到葡萄干，没有季节的限制，即使是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干任然是当地人民的最爱。
4、巴旦木
巴旦木在这里有1300年的栽培历史，历来被视为“西域珍品”。它具有很高的营养价值，不饱和脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素，且不含胆固醇，其营养价值比同等重量的牛肉高6倍。
5、野西瓜
这种植物的叶呈掌状裂，再羽状深裂，叶外形极像西瓜，而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物，与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。它的果实外形与西瓜外形极为相似，故称为野生西瓜。
新疆干果有以下品种：
1、巴旦木，这是新疆人平时吃的干果，也是我的零食。素有“干果之王”、“西域珍品”之称，巴旦木产自新疆喀什和田地区，具体在疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。目前有3个种，5个变种，40多个品种其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。
2、无花果。无花果是舶来品，中国的无花果是汉代时期从波斯传入，南北方都有栽培，最早在新疆栽培，具体在新疆南部多。新疆有早熟黄无花果该品种树旺，夏、秋果都丰产。果肉淡**，味甜，品质上等。果实从7月下旬开始成熟可陆续采收至9月下旬。
3、红枣。新疆红枣品质一流，皮薄肉厚而闻名。新疆人爱吃红枣，不仅做为零食吃，还用它做抓饭和炖汤等等
4、椰枣。埃及诗人是这样赞美椰枣的，椰枣是穷苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出门在外的人的干粮。椰枣原产地是北非的沙漠绿洲或是亚洲西南部的波斯湾周围地区，唐代传入中国新疆等省区。新疆是远离海洋最遥远的地区，属于深居内陆，由于日照时间充足，气候干燥，非常适合椰枣树生长。
5、薄皮核桃。在新疆纸皮核桃最为好吃，这是由于特殊的地理环境所致。在新疆的阿克苏有着“核桃之乡”的美誉，也是主要经济作物。其中阿克苏的温宿县是主要的核桃产区，185纸皮就产在那里。这是最受欢迎的核桃品种。
摘要：坚果是很多人很喜欢的美味零食，多吃坚果有美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。那么你知道坚果什么时候成熟吗？夏季坚果有哪些？秋季成熟的坚果又有哪些？下面来看看不同坚果自然采收季节。坚果什么时候成熟？
春季坚果：
腰果：腰果，世界四大干果之一，香浓酥脆的口感，甘甜丰富的味道，加之极高的营养价值，令其销售量一直雄踞坚果王国的前列。腰果主产于南、北纬10以内的热带地区，国内腰果绝大部分需要进口。越南，正是中国进口腰果的主要来源地，每年3月中旬，越南腰果开始迎来收获季。
夏季坚果：
核桃：俗话说“七月核桃八月梨”，眼下正值农历七月中旬，是鲜核桃上市的季节，核桃素有“长寿果”之称，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾、延缓衰老。
杏仁：杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，常规品种在6～7月果实成熟时采摘。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用，但是杏仁不能多吃。
开心果：开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（Pistachio），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果。成熟时黄绿色至粉红色。花期3-5月，果期7-8月。
花生：花生在南方一年可以种两季，三月中旬播种，四个月左右成熟，也就是七八月份收获，收获完可以再抢种一茬，十一月左右又可收获一次。北方一年种一季，春播夏收，七八月的时候收获。
秋季坚果
榛子：榛子营养丰富，成熟一般在秋季，具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，因此，榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成。
夏威夷果：夏威夷果根据生长环境不同成熟期会有所差异，从世界范围内的种植情况来看，夏威夷果的成熟期在7~10月份不等，也就是主要成熟期是夏秋季节，而我国广州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8月，所以说夏威夷果上市的时间也主要在夏秋季。不过由于夏威夷果属于坚果类，经过加工后会有比较长的保质期，所以现在全年皆可买到。
板栗：栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，属于壳斗科栗属，板栗属于坚果类。板栗原产自我国，是我国最早种植的果树之一，已经拥有了几千年的悠久历史。板栗成熟的时间是九月到十月之间。五月初，随着天气变暖，板栗也开始发芽；五月下旬至六月上旬，板栗开始开花了；在九月到十月之间，板栗慢慢裂开了嘴，等待一年的板栗终于要成熟了。
碧根果：碧根果也叫做美国山核桃、长寿果等，种仁味美，营养丰富，在胡桃果树中品质最佳，也是一种著名的坚果之一，有很高的食用价值。碧根果通常在5月开花，9～11月果成熟，根据生长环境地理的不同成熟时间也有一定的区别，我国大概在十月低成熟，美国一般在十一月中旬，而泰国在九月中旬左右。
松子：这个松子大概在10月到11月份成熟，也就是说松子在松果成熟干练之后它会继续地脱落下来，时间从秋天一直到春天都有可能发生，但是大概的时间段就是11月份之前，一般十二月份就不会再有松子成熟了，这就是它的一个成熟季节，松子在东北地区是比较普遍的一种干果，那里的人们可以以低廉的价格买到大量的松子。
巴旦木：巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，每到初秋成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁，有特殊的甜香风味。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
冬季时令坚果
勾圆子：也叫圆子，和榛子很像但是要小很多，一般到了初冬就相继成熟，壳体开裂，内部坚果脱落。
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（1）以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精制绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批销往世界各地，酸甜可口，益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之一。
（2）酿制的葡萄酒系列，如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒。“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年销往日本外，同时也受到国外游客的普遍欢迎。新疆有什么特产 吐鲁番的“哈密瓜”吐鲁番地区是中外扬名的“哈密瓜”的真正故乡，亦是地区农业的一大支柱产业。吐鲁番的“哈密瓜”品种多，味道好。主要有黄皮瓜蛋、一包糖、黄皮瓜、香梨黄、红心脆、黑眉毛、密极甘等37个品种。而当地瓜农却习惯干将甜爪分为5类：（1）特早熟瓜蛋类。这类甜瓜无网纹、肉软、浓香。成熟最早的是黄花皮的热瓜蛋，生长期70天，6月上旬开始成熟。
（2）早熟夏瓜类。分网纹的和无网纹的可口类型9个品种，其特点是皮薄肉厚，不耐运，但多糖，爽脆。
（3）中熟夏瓜类：7月底熟，除阿拉伯克扎尔德瓜外，都是网纹的厚皮瓜，其代表品种为红心脆，是吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者；其次是外黄里青，肉质细、香、浓甜、半脆。
（4）秋瓜类：一般立秋后熟，共5个品种，均为大果型，肉厚，皮粗，耐贮运。
（5）冬瓜类：一般10月份成熟，共6个品种。皮厚，网纹裂痕深、粗，耐贮运。由于地理条件独有，吐鲁番的“哈密瓜”细脆爽口，芳香醇郁。 吐鲁番的棉花棉花是吐鲁番地区主要经济作物之一，吐鲁番的棉花絮色洁白，可纺性好，纤维长，成纺指数大大高于国际标准，含糖量低，杂质少，优良品级率高于全疆所有的地、州，平均单产均优于全国各地。吐鲁番地区棉花分为两大类，长绒棉和陆地棉。长绒棉品种有吐海2号（73-4）和新海棉两种。主要种植区在都善县。这个县已被国家列为长绒棉重点生产基地之一。陆地棉品种，目前在主要种植区托克逊县种植的是岱-80。新疆有什么特产 哈密名优土特哈密地区境内，由于得天独厚的气候条件，有许多特产闻名遐选。西红柿的红色素高达51.8％，（国际标准34％）；胡萝卜内的胡萝卜素普遍高于全国其他地区；元明粉，硫化碱，麻黄素，咯喇比嗪。FA旱地龙、蓝色花岗岩板材、哈密王啤酒等，在国内外享有一定的声誉，各种名优特产品中，尤以哈密瓜、哈密大枣、哈密大麦、棉花、葡萄、皮牙子（洋葱）、白皮大蒜等最为著称。新疆有什么特产 库尔勒香梨（维语“奶西姆提”蒙语“开地姆”）具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、营养丰富、耐于贮运等特点，含糖量在9.75％以上。不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐头，并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用，早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子。从50年代起库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺魁。自1987年进入国际市场以来，畅销不衰。巴州现已种植10万亩，年产3.1万吨香梨，为全国最大的香梨出口生产基地。
新疆印象，醇美而温馨。
浩瀚的戈壁滩，广阔的大草原，蓝天下的胡杨林……一副副唯美的画面，不知不觉会勾起我对它的深情热爱和无限眷恋！
边疆的大气风景让人视野开阔。新疆的风土人情，别具一格。气候类型，颇有特色！
原来旧有的印象中，新疆干旱少雨，夏季会很炎热。但真正亲身体验过后，才知道夏季的新疆只是在强烈的阳光下才让人感觉比较炙晒，炎热，如果在阳光晒不到的地方，立马变得不一样，既使不用空调降温也倍感清凉舒爽！
又大又甜的西瓜，红红的苹果，新鲜的无花果，油光光的桃子，各色各样的葡萄……。以及成熟的核桃，皱皱的杏干，饱满的巴旦木……水果透着清甜，干果飘着浓香，一副丰收的画面，又是伴着喜悦的盛宴！
干旱的气候固然会带来诸多不便，却恰恰成为加工水果干果的优越条件！
一排排错落有致的晾房，里面挂上甜蜜饱满的葡萄，要风吹数日过后，就变成长长的，皱皱的葡萄干，由于自然的晾制过程，吃起来格外香甜爽口！
新疆也出产亚麻和鹰嘴豆。亚麻在当地叫"胡麻"，几乎每家超市都能见到纯压榨的胡麻油的影子。鹰嘴豆，去新疆之前从未谋面，到了新疆，才见识了有点象鹰嘴的小豆豆！
八月份到江布拉克，可以欣赏金色的麦浪，高低不平的山坡上，万亩麦浪，微风吹来，麦浪起伏翻滚，甚是壮观！我惊奇，一般小麦六月份麦成熟，到了新疆忽然变幻了季节，八月份依然能够观麦浪！
新疆的蓖麻，绿中有红的叶，略浅红的花，鲜红的果！来到了新疆我才惊喜地见到了漂亮的红蓖麻！
大盘鸡，拉条子，汤饭，手抓饭，烤包子……这些特色美食，名扬千里，香气扑鼻！
美丽的新疆，博大而漂亮！
记得当初买了鲜嫩的葡萄，放在窗口处，三五天后，多汁的葡萄变得软软的，皱皱的，吃起来就有了葡萄干的味道！
新疆主要特产水果有：哈密瓜、沙棘、西瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、无花果、杏子、石榴、桑椹、巴旦杏、核桃、哈密大枣等。
介绍如下：1、哈密瓜：俗称甜瓜，世称“名贵之果”，哈密的瓜最为著名。哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为**或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它的栽培历史可追溯到晋代，而得名于清代。
2、 沙棘：新疆沙棘资源十分丰富，营养丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料，制成的各种饮料，深受人们欢迎。
3、无花果：喀什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细 软，果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24% 。由于无花果枝干光洁，树冠整齐，人们还把它栽在庭院里美化环境。
4、石榴：维语称“阿娜尔”，以“石榴之乡”叶城县的石榴最为有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，非常适合石榴的生长。叶城石榴色红汁甜，深受人们喜爱。
5、巴旦杏：喀什的名贵特产，是维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木中的桃类植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，营养丰富，在喀什的维吾尔医药中，60%的药里都配有它。
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