冷藏室能够放2－3天，冷冻室能够放60－90天。冰箱的冷藏室温度在3－6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的饺子放在冷藏室只能够放2－3天。而冰箱冷冻层的温度一般在零下4－24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖。
冷藏室能够放2－3天，冷冻室能够放60－90天。冰箱的冷藏室温度在3－6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的饺子放在冷藏室只能够放2－3天。而冰箱冷冻层的温度一般在零下4－24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖。
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
此食品放冰箱能保存60-90天。
冷冻室的低温能抑制细菌等微生物的繁殖，所以饺子只要中途不解冻，一般保存60-90天是没问题的。但冷冻保存时的温度会影响饺子的味道和口感，一些营养成分也会流失，最好尽快食用。
通常情况下速冻饺子有专门的保质期，一般保质期都有12个月，只要将其保存完好放在冷冻层中，那么一般放12个月是没有什么大问题的。
家里自己包的饺子由于包装条件有限，密封性不是很好，从而导致其恒温条件有限，因此自制饺子的保存时间相对速冻饺子较短，一般可以放置1-2个月左右。
相关说明
饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。
从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在中国北部，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
3-6个月。
自己包的饺子如果是冷冻保存一般可以放3-6个月左右，不过建议在3个月内吃完，长时间冷冻饺子的口感和营养都会有所下降。而且冻的时间过长外面的皮会流失水分，造成煮的时候容易破。另外需要注意的是一般韭菜馅、大葱馅这类蔬菜馅的饺子尽量别超过一个月。
在存放手工包的饺子的时候，建议用干面粉少许，裹于饺子外表面，再用食品保鲜袋收口轧紧包装好存放于冰箱冷冻室，这样会减少饺子冷冻期间吸收水份，煮食时口感更佳。
包制速冻饺子的窍门
包制冷冻的饺子，馅料选择上以含水量少的蔬菜为主，比如：蘑菇、萝卜、豆角这些。或者包制前把蔬菜焯水，去除菜种的水分。调制的冻饺子打水量要比现吃的饺子少一些，如果怕饺子馅不够嫩滑，可以多添加一些食用油，并且最好冷冻纯肉馅的饺子。
视室温而定，一般夏季室温在30度以上时，包好的饺子一般不能在常温下放超过一天，而在干燥凉爽的秋天，室温在20度以下，饺子放在阴凉通风处，一般保存2-3天。
另外，素馅饺子的保存时间要比荤馅饺子的保存时间长，因为荤馅饺子中的肉类中含有蛋白质，能够为微生物的繁殖提供营养，因为变质速度更快。扩展资料：
速冻饺子必须要在0度以下的环境保存才能保持冷冻的状态，如果在4-6度的冰箱冷藏室，就不能够保存冷冻状态了，速冻在解冻的过程中饺子皮会吸收空气中的水分变软，很容易黏在一起，糊成一团，较为麻烦。
馅配料要考究，计量要准确，搅拌要均匀。要根据原料的质量、肥瘦比、环境温度控制好饺馅的加水量。通常肉的肥瘦比控制在2∶8或3∶7较为适宜。
一般情况下，建议把包好的饺子放在冰箱的进行冷冻保鲜，可以放1个月到一个半月的样子，但是要根据天气决定，夏季最好是不要超过一个月再进行食用，以免造成肠胃不舒服，出现拉肚子的情况。
一、包好的饺子的注意事项
1.担心饺子放在冰箱里面保鲜会粘在一起，可以使用这款保鲜盒来保鲜饺子，这款保鲜盒上面设计有很多个小区间，可以分开放置，这样饺子也不担心会粘在一起了。
2.包饺子也是一件比较繁琐的事情，可以使用饺子模具捞包饺子，操作起来很简单，是采用环保型材质制成，无毒无味，健康耐用，体积小巧，放在厨房里面也不占空间。
二、饺子放冰箱冷冻室冻裂是怎么回事
1、皮子的问题。可能是你面和的不够软,面和好后要多醒一会。
2、馅儿太多了，水份也多，水份冷冻了体积变大，皮子可能会被撑裂。热胀冷缩嘛，包得鼓鼓的没有收缩的余地当然会开裂了。
3、可能是把饺子“裸”冻的时间过长造成的，裸冻的时间过长的话会失去很多的水份，所以就会开裂。建议先把自己包的饺子放进冷冻室后约半小时左右，饺子的皮有些硬了，就赶快把它放到塑料袋里边，冻裂的问题就解决了。
4、冰箱温度不能太低，而且饺子存放时间也不宜太长。
现在很多家庭都喜欢自己在家包饺子吃，但每次包饺子其实是一个大工程，需要准备很多材料。所以很多人喜欢一次包很多的饺子，想着吃不完的话，可以保存起来下次再吃。那将饺子放入冰箱中能保存多久呢？冰箱中有冷冻和冷藏两部分，饺子应该放在冷藏还是冷冻好呢？
1、保存时间
其实没吃完的饺子可以放入冰箱的冷冻层中，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的。如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3~5天；但如果将饺子放入冰箱的冷冻层，则饺子可以被保存至15~30天，甚至更久。但是保存的越久，饺子的新鲜度也会越来越低，所以最好还是尽量在短期内吃掉好。
2、保存方法
将饺子放在冰箱的冷冻层中保存的时候，如果不注意保存的方法，很容易出现饺子都粘在一起的现象。所以在将饺子放入冰箱中之前，可以先在冷冻格上铺上一层保鲜膜，撒上面粉，再将饺子放在上面，每个饺子都尽量不要挨着，就可以避免粘在一起了；也可以将饺子上面也撒上一层面粉，就算它们挨着，也很难被粘在一起了，或者是比较容易分开的。如果是要将饺子装袋的话，可以先将饺子隔开速冻15~20分钟后，再拿出就会比较硬，这样再装袋继续放入冷冻层，也不会出现粘在一起的现象，而且之后煮饺子的时候粘锅的现象会不是很明显，也容易被煮熟。
3、煮时技巧
将饺子放入冰箱的冷冻层保存后，再拿出来食用的时候，需要注意煮饺子的技巧，以免饺子破皮或粘锅。锅中放入冷水或热水，还没完全水开的时候，就将冷冻饺子放入锅中，可以避免饺子破皮。饺子下入锅中后，需要不时的用锅铲推饺子，以免饺子粘锅；或者是在下饺子之前在锅中加入适量的食盐，待其融化后，在放入饺子，也能避免饺子粘锅。
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