鱼是会口渴的，淡水鱼放入海水中会脱水死掉，因为海水含盐量太高。反之的话咸水鱼放入淡水中也会死掉，因为渗透压的原因咸水鱼会细胞破裂。
很多人认为鱼不会口渴，因为鱼生活在水中。其实这个观点是不正确的，很多鱼类学家表示，人类不可能知道非人类动物的真实感受，也就是说，子非鱼，焉知鱼之惑也？我们人类会感到口渴，因为口渴的时候会出现一些症状，例如口干舌燥、疲倦乏力、头昏眼花等等，会有强烈的冲动想补充水分避免脱水。其实鱼也是一样的，虽然说鱼生活在水里，但是也是需要一部分水来维持正常的生理运作，也就是说鱼也需要水来维持内部渗透压平衡，鱼也是会感知到自己缺不缺水，这种感觉就是我们所说的口渴的感觉，鱼是会口渴的，只不过不一定用嘴巴喝水罢了。
淡水鱼并不会主动喝水，因为淡水鱼的体液咸度要比外界高，主动喝水会稀释自身的血液浓度。那么淡水鱼口渴的时候用什么喝水呢？答案是身体，淡水鱼就像是一块海绵一样，水会阶梯渗透进入淡水鱼的身体，通过肾脏来将多余的水分排出。这也就是为什么淡水鱼放入海水中会脱水死亡的原因，因为它们时刻都在喝水，无法阻止海水中的盐分进入身体，不久便会脱水而亡。
咸水鱼则跟人类相似，是用嘴巴来喝水的，因为生活在海水里，它们的皮肤进化可以防止身体的水分排入海水中，肾脏会将多余的盐分排出，所以海水鱼是通过嘴巴喝水的，会口渴。
还有很多特殊的鱼类，例如鲑鱼可以在淡水或者咸水之间切换，不过大体上都是一样的，无论是利用皮肤和腮喝水，还是直接张嘴喝水，鱼是会口渴的。
陆地哺乳动物为了保持水分而不断寻找水，而鱼类则不同，它们自然地生活在水中，所以它们其实并没有强烈的饮水冲动。另一个原因是，在鱼类中，口渴更像是一种条件反射，而不是有意识的决定（不像人类）。它只是简单地发生，没有必要感到口渴才喝。生活在海里的咸水鱼则不同。因为海水非常咸，你在吞咽的时候会吸入大量的咸水。
频繁的吸食会导致你的身体里有太多的盐，就像我们人类一样。鱼类确实需要喝水和吸水，如果你是陆地动物，整天呆在水里，太多的水会使你死亡，但鱼类有一个非常微妙的水调节过程，这进一步回答了为什么它们必须呆在盐水或淡水里的问题。像其他动物一样，鱼需要保持水、盐和其他矿物质的严格平衡，以便生存和活动。
对于鱼来说，淡水鱼的主要问题不是在体内获得足够的水，因为它们总是在水中，而是想办法平衡盐和钾等矿物质的浓度。它们血液中的盐分浓度比周围环境高。虽然鱼的皮肤几乎不透水，但它们的鳃在呼吸过程中不断与周围的水接触，水会通过渗透作用不断进入鱼的血液。渗透压是水渗透的关键因素。鱼类在水中生活也需要营养物质和氧气，这实际上与人类在空气中生活是一样的。我们从空气中呼吸氧气并释放二氧化碳，而鱼从水中呼吸氧气并释放二氧化碳。
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口渴的感觉其实原于细胞渗透压，细胞渗透压高与正常水平了，就会产生口渴的感觉。所有的鱼还是需要补充水分的，但不同种类的鱼补充的方式不一样。淡水鱼类体液的盐分浓度一般比外界水环境要高，是高渗性溶液。根据渗透压原理，体外的水分会不断地通过半渗透性的和口咽腔黏膜渗入体内。
而且在摄食过程中，一些水分也无可避免的通过消化系统进入鱼类体液循环。所以淡水鱼类一般不用主动摄取水分(“喝水”)，而且它们体内过多的水分会以尿液的形式，通过肾小体发达的肾脏排出体外，以保证体内渗透压平衡，水鱼类看上去在“喝水”的动作，其实是让水通过鳃部,摄取水中的溶解氧，达到呼吸的目的。
这些水分大部分会从鳃裂排出，而不会真的进入消化系统。海水硬骨鱼类体液浓度一般比外界水环境低，是低渗性溶液，其体内的水分会不断地从鳃和体表向外渗出，为防止失水，海水硬骨鱼类除了从食物中获取水分外还会吞饮海水，吞下的海水在肠壁潜入血液后水分大多被截留，多余的盐分由鳃上特殊的泌盐细胞排出体外，同时尿液量也较少。这些机制保证了体液维持正常的低浓度。
海水软骨鱼类的血液中由于含有尿素，所以其体液浓度稍高于海水，尾微高渗性溶液，,它们通过血液中尿素浓度调解鳃部，进入血液循环的水量和尿液的排出最来保持水分的动志平衡，所以它们一般也不需要主动“喝水。
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