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中秋节习俗上要吃点什么?_中秋节必吃的九种食物

栏目:数码科技

作者:B姐

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时间:2024-02-19 10:05:17

农历八月十五中秋节是我国的传统节日,月饼象征那一轮满月,团圆美满,又是合家分吃,是中秋节的必吃食品。那么你知道中秋除了月饼还会吃点什么呢?又有哪些传统的食物呢?

中秋节的美食

1、螃蟹

俗话云"西风响蟹脚痒",说的每年中秋之时,螃蟹肉多膏厚,是最佳的品尝时机,所以很受人们的喜爱。螃蟹的营养丰富,特别是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。吃螃蟹的时候一家人围着一边聊天,享受着美味,一边享受着家人的温暖。

2、糍粑

中秋吃糍粑源于春秋战国时期,人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,有"小年"之称。八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,预示着全家和睦团结;糍粑的甜,预示着生活甜蜜幸福;清早打糍粑,起得越早代表来年丰收越大;享用圆圆的糍粑象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安。

3、麦箭

谈到山东中秋美食,庆云县八月十五日农家祭土谷神,称为青苗社。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,还上坟祭祖。即墨中秋节吃一种应节食品叫"麦箭"。先用白面摊成煎饼,再加上馅,最后用秫秸卷成筒状蒸熟。吃时加上调料,味道十分鲜美。中秋节当天,青岛人除了中秋晚宴外,早餐、午餐一般都蒸饽饽、包子,麦箭就是其中一种。

4、南瓜

中秋吃老南瓜在江南地区比较盛行,此时正值南瓜丰收时节,个头最大,味道醇厚香甜。江南有个风俗八月半吃南瓜,是关于一个孝女的传说。相传很久以前,南山脚下有一个美丽的姑娘叫黄花。八月十五那天,她在山上杂草中发现两只扁圆野果,采了回来,煮给父母吃,因连年灾荒而卧病在床的二老吃了这香喷喷、甜滋滋野果后,病体竟慢慢好了。瓜是从南山采来的,后来人们就称其为南瓜,到了中秋总要以各种烹饪方法品尝它。

5、藕盒子

中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血的功效。中秋节吃藕还对人体有益呢。

以上就是我了解的中秋节的饮食习俗了,小伙伴们你们还知道中秋节要吃点什么吗?

中秋传统美食有哪些

中秋节吃食如下:

1、月饼:月饼是中秋节的代表性食物,有着千年的历史。月饼通常是圆形的,象征着团圆和和谐。月饼的馅料多种多样,最常见的包括莲蓉红豆五仁和肉类馅料。不同地区有不同口味的月饼,如广东的莲蓉月饼、北京的豆沙月饼等。月饼通常都有精美的图案,代表着吉祥之意。

2、水果:柚子在中秋节也是常见的水果,因其发音与“遇子”相似,寓意着“团圆”。人们会分享柚子,一同品尝其清爽的味道。香梨在一些地方也是中秋节的食物之一。香梨的发音与“分离”相似,所以吃香梨也寓意着希望家人能长长久久团聚在一起。

3、甜点:一些地区还有传统的柚子皮和糖藕制品,它们是中秋节的糕点之一,甜甜脆脆,令人回味无穷。在南方地区,人们可能会煮杂粮粥,如八宝粥,用各种谷物、豆类和果仁制成,寓意着富饶和幸福。

中秋节的习俗

1、赏月:中秋节的最重要的习俗之一是赏月。这一天的夜晚,人们聚集在一起,赏月并欣赏明亮的圆月。这象征着团圆和家庭的重要性。许多古诗中都表达了对明月的赞美,如李白的《静夜思》。

2、吃月饼:中秋节时,人们还会品尝传统的月饼。月饼是圆形的,通常有各种口味,如莲蓉、红豆、五仁等。月饼象征着团圆和和谐,因为“月”在中文中与“圆”音近。此外,月饼也有历史故事,与抵抗元朝统治的反抗有关。

3、猜灯谜:中秋节的一种传统游戏。在中秋节期间,街头巷尾常常能看到挂着灯谜的灯笼。人们会聚集在一起,猜测灯谜的答案。这种游戏既有趣又充满智慧,它让人们在欢乐中增长了知识,增进了友谊。

中秋节的传统食物

中秋节十大美食有:

1、月饼

月饼现在的品类可以说是层出不穷,如冰皮月饼、流心月饼等等,而月饼作为团圆饼早是作为拜祭月神的贡品,而后逐渐演变成为中秋节传统食品,用来进行祭月或赠送亲友,而后与各地饮食习俗相结合,备受中国各地的人们所喜爱。

2、桂花糕

桂花糕是一种以规划、糖、粘米粉和糯米粉为主要原材料制成的具有三百多年历史的传统特色小吃,是一种具有多样品种、做法简单、吃起来美味爽口,组织滋润松软,具有浓郁桂花清香的美味糕点。

3、鸭肉

中秋节吃鸭子这一传统来源于元末时期,那是汉人为推翻蒙古统治就用中秋节吃鸭子作为暗号,并一起采取行动,且中秋前后的鸭子肥瘦适宜,是口感好的时间之一。

4、大闸蟹

大闸蟹是中华绒螯蟹的其中一种,是一种主要生长在长江下游一带湖河港汊中的河蟹,而俗话“西风响蟹脚痒”说的就是每年中秋时节就是品尝黄满膏肥螃蟹的佳时机,其中清蒸就是大闸蟹经典的吃法。

5、桂花酒

桂花酒是原产于重庆北碚区的传统特产名酒,以秋季盛开的金桂为主要酿酒材料的酒体具有色泽金黄、酸甜适口、芬芳馥郁的特点,是品饮和馈赠的佳品。

6、田螺

田螺是一种肉嫩味美,营养丰富,广泛分布在国内各地的淡水湖泊、水库池塘沟渠等地的水产品,在南方是较为常见的席上佳肴之一,而作为中秋节必吃的美食之一,早可追溯至清咸丰年间,且田螺肥美的时节就在于中秋前后。

7、石榴

石榴在我国的栽培历史早可追溯至汉代,目前在中国南北各地均有栽培,而中秋前后正是石榴成熟之时,而石榴因圆圆滚滚有着团圆吉祥的作用,因此是中秋节桌上供品之一。

8、板栗

板栗在国人眼中是“千果之王”,是营养丰富的三大木本粮食之一,而每到秋季街头就开始飘散出糖炒栗子的香气,在自家中还可用来制作板栗烧鸡、板栗炖鸡汤等菜品。

9、柚子

柚子是一种原产于东南亚,在国内具有三千多年栽培历史,备受人们喜爱的水果之一,而柚子的果期就在9-12月期间,因柚与佑谐音,有着气球月亮保护的意思,因此是中秋节的必备佳品之一。

10、南瓜

南瓜是于明代传入中国,目前在中国南北方均有广泛种植的食物,在西方节日万圣节上人们会将南瓜雕刻成一盏盏精美的灯笼来驱邪避鬼欢度节日,而秋季南瓜刚好成熟,在全家团圆的中秋宴上吃最好。

中秋节必吃的九种水果

1、螃蟹

“八月十五,菊黄蟹肥”,每年中秋节不仅是阖家团圆的日子,通常也是赏月品蟹的好时节。不过今年夏天持续高温,大闸蟹成长较往年更慢,多地大闸蟹目前尚未完全成熟,再加上今年中秋日期提前,肥美的大闸蟹要缺席人们的中秋餐桌了。

2、桂花酒、桂花糕

金秋送爽,金桂飘香。这一时期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料,配以米酒酿制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成。口感细腻,具有桂花香。

3、藕盒子

江浙地区流行中秋食藕,尤其是“藕盒子”。在中秋节当天,人们会买新鲜的藕切片,每两片间夹肉、文蛤等调制的馅,然后煎至两面金黄即可。“藕盒子”与月饼有异曲同工之妙,同样寄托人们的团圆之意。

4、南瓜

江浙部分地区盛行中秋节吃老南瓜,这个习俗来源于“八月半吃南瓜”的民间故事。传说,有一户人家有一女叫黄花,连年灾荒,黄花的父母卧病在床,黄花在八月十五发现两只南瓜,摘回来煮给父母吃,二老吃后食欲大增,身体也逐渐好起来。所以,当地人认为八月十五吃南瓜,可以身体健康、延年益寿。

5、眉毛饺

在上海金山地区,中秋节除了月饼,还有眉毛饺这一美食。其用面皮包上黑芝麻、白糖制作,因为外形像眉毛,所以叫“眉毛饺”,它也经常被作为中秋礼品送给亲朋好友。

中秋节吃的水果有:

1.柚子

中秋节是一般是在每年农历八月十五左右的时候成熟的,这个时候正好是中秋佳节的时候,所以在吃了月饼以后可以适量的食用一些柚子。

2.柿子

中秋节的时候也正好是柿子成熟的时候,这个时候的柿子从口感上来说是最好的,而且其中的营养价值也是最为丰富的,柿子,有一种吉祥如意的寓意在里面,所以特别适合在中秋节的时候使用。

3.梨子

秋天的时候一般来说都是比较干燥的,所以这个时候应该要使用一些具有滋润效果的水果,梨就可以非常好的解决这个问题。

4.葡萄

葡萄当中的营养价值是非常丰富的,尤其是其中的维生素,蛋白质和氨基酸含量是很高的,其中的糖分非常充足,葡萄当中的果酸和矿物质,维生素等对于美容养颜也是有一定的好处的。

5.甘蔗

甘蔗是一节一节的,所以他有一种节节高升的寓意在里面,中秋节的时候也会使用一些甘蔗,甘蔗吃上去是甜甜的,也受到很多人的喜爱。

6.苹果

苹果应该是一种一年四季都适合食用的水果,其中的营养价值特别丰富,尤其是其中的维生素C含量,在中秋节的时候,适量的食用一些苹果也是非常不错的选择。需要注意的是,如果我们在吃苹果的时候,要把苹果皮削去的话,一定要尽快将苹果使用掉,否则苹果是很容易会发生氧化反应的。

7.哈密瓜

哈密瓜当中含有非常丰富的膳食纤维,果胶,多种维生素,钾元素,蛋白质,胡萝卜素等,尤其是其中的糖分含量在15%左右,中秋节的时候吃一点哈密瓜,有一种甜甜蜜蜜的寓意在里面。

8.板栗

板栗在国庆节就成熟了,正好是中秋节前后。板栗中含有大量淀粉、维生素等,生吃清甜脆爽,炒熟之后吃甜甜糯糯。

9.菱角

菱角成熟的时间正好也是在中秋节前后,和板栗一样,菱角可以生吃或者煮熟了再吃。菱角富含蛋白质、多种维生素和不饱和脂肪酸。

中秋节习俗上要吃点什么?_中秋节必吃的九种食物