秋天的第一杯奶茶就是秀恩爱的意思。
有网友借着秋天的到来，向自己亲爱的人要了杯奶茶的红包，于是便定义为“秋天的第一杯奶茶”来表达爱意；还有人说情侣之间发“秋天第一杯奶茶”红包的较多，数字几乎都是52或520。
对当下年轻人来说，没有什么烦恼是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就来两杯。这几天，一个关于奶茶的话题“我想要秋天的第一杯奶茶”莫名地火了，还一度登上了微博热搜榜。
几乎是没有任何征兆，“秋天的第一杯奶茶”就在微信朋友圈爆火，呈现出刷屏之势。但是，许多网友显然还不明就里。
秋天的第一杯奶茶火的原因：
秋天的第一杯奶茶的瞬间蹿火，很多人都没反应过来，其中的梗更是不知所以。其实，这个事件很简单。起初是一个女孩子在微信上晒出与男友的聊天记录，在秋分之际男友发出爱心红包作为女孩购买奶茶的费用。女孩子感叹：在这特殊的季节，男朋友的做法既暖心又暖胃。
一波狗粮撒完，这条消息被秒传，先是从朋友圈开始，病毒式蔓延，爆裂式发散，微信等社交媒体上纷纷跟风要“奶茶”，要红包，秀恩爱，还有其它各式各样的花式表达，再加上期间敏锐的品牌等商业力量的推动，“秋茶”顺利地冲上了热搜，最终也成就了全网玩梗。
“春水秋香”指的就是春茶和秋茶。
铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的。
秋茶新出炉时，不宜现泡现喝。刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装。装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味。
分装后的茶叶，有条件的要放入冰柜冷冻，至少放置3-4天后，再取出冲泡。这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜，其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现。
扩展资料：
铁观音秋茶特点：
1、铁观音秋茶有鲜水果香味。有类似带腥的味道的是暑茶。
2、将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软。
3、干取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声；若声音沉闷，应为暑茶
4、取少许干茶于灯光下，呈绿色且富有光泽度；颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。
百度百科-铁观音秋茶
关于秋茶，你最关心的N个问题(下)
答案都在这里
Q9 为何岩茶不做秋茶
首先，武夷岩茶首重滋味。秋茶的生长期内温度高，生长速度太快，茶叶的叶张普遍比春茶薄，内含物质不如春茶丰富，做出来的成品茶，滋味和厚度上都逊春茶一筹。
其次，地质环境不同。武夷山土壤结构与其他茶产区相比矿物质含量丰富，这造就了武夷岩茶的独特风味，但是土壤的肥力则大大不如其他产区，肯定是不足以支撑其某些茶类轮采似的加工方式的，就连一两两季的茶都很难支撑。在武夷山，经常看到的一种山场管理方式就是把修建下来的茶直接在地里做绿肥
最后，武夷岩茶的独特工艺，也让岩茶的加工过程十分的漫长，从采摘到上市，短则3个月长则半年。这也就意味着，若是制作秋茶，茶农得不到休息。
Q10铁观音为何是秋茶的代表
之称的铁观音可谓是秋茶的代表了，春天的素有“春水秋香”铁观音注重茶汤的口感，秋天的铁观音注重铁观音的香气。也有茶友表示，就茶质来说，秋天的铁观音是一年之中最好的。
另外，秋天采摘铁观音的天气是最佳的，加上即将进入冬天，制成的铁观音在适宜的气温下保存不易变质。而且寒露之后的铁观音味道更香，口感也更为顺滑。铁观音秋茶一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始才会大规模上市。
值得一提的是，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统地去评判哪个季节的茶好。
Q11 何为春水秋香
在以出口为目标的年代，铁观音也有一年四季的采摘。“春水秋香“指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。春茶的铁观音口感精致，回味甘醇耐泡，而秋茶香气浓郁，韵味十足，冬茶基本上没有人采。
Q12 什么品类的秋茶会单独做
乌龙茶。
秋季出产茶叶最火的应数乌龙茶系的铁观音。铁观音秋茶比春茶品质更好，醇、香更浓一些。当然价格也会略高一些。
Q13 秋茶的价格是怎么样的
与比春茶相比，价格低多少
秋茶的产量仅次于春茶，秋茶从产量上来讲仅次于春茶的，但在市场上秋茶的价格总是低于春茶。就总体而言，秋茶的品质略低于春茶，但一些少数的名山头山寨的秋茶，其品质和春茶差不多，而在做成成品流向市场后，它的价格始终卖不赢春茶，至少低了20%左右，甚至更高。
以上仅是针对秋茶价格的普遍现象。前文中我们已经知晓的铁观音，因为秋季产量较大，加之近年来市场推崇“秋香”，也导致了一部分消费者注重偏爱香气，在价格方面或有上升与浮动。
Q14 秋茶价低的原因
秋茶普遍不如春茶价高原因:
1、产量及品质。秋茶相比春茶，不论从产量亦或是质量方面，都不如春茶;
2、市场及消费者对秋茶的固有观念。即，在消费者心中“秋茶不如春茶好”的认知，也间接导致秋茶市场价格低于春茶。
Q15 秋茶和春茶区别，如何鉴别
可以“干湿双看”来分辨。
干看，主要从干茶的色、香、形上加以判断.
凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，则是春茶;
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，则是夏茶;
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，则是秋茶
湿看，是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶;
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低，绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶，红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮，茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶;
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
Q16 如何挑选秋茶
要巧妙分辨铁观音秋茶，主要从以下三个方面入手。
首先是色泽。铁观音秋茶的色泽是由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，再由新茶时的乌润变成灰褐色。
其次是滋味。铁观音秋茶茶叶中醋类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。
最后是香气。铁观音秋茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶变得不再清香。
此外，还有其他的方法可以巧辨铁观音秋茶:
干茶紧结掷杯声脆为秋茶: 鉴别铁观音秋茶时，拿出少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶;
2、干茶鲜绿且带光泽者为秋茶: 千茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难;
3、有鲜水果香味者为正秋茶
四季的茶都在什么时间采制？
春茶：一般指由越冬后茶树新萌发的芽叶采制而成的茶。春茶约3月下旬萌芽，3月下旬到5月中旬之前采制，产量占全年总产量的40-45%。春茶中又细分为明前茶、雨前茶和谷雨茶。
夏茶：指5月初至7月初采制的茶叶，7月中旬到8月上旬采制的茶叶称为暑茶，一般合称为夏暑茶。
秋茶：二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。
8月白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。
冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。
不同季节的茶都有什么特点春茶——滋味鲜爽
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。春茶较夏秋茶来说，它有更丰富的内含物质，尤其是氨基酸，使春茶芳香物质丰富，滋味更加醇爽高鲜。
另一方面，经过一冬的严寒，往往春季茶萌芽时虫害很少，春季较少使用农药，故而春茶的价格较高。
夏茶——滋味浓厚
夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量少，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩。
虽然很多人认为夏茶滋味不及春秋茶。但如果把夏茶做成红茶，夏茶中充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制成的红茶苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。
秋茶——香气高扬
前文提到的“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”中的“秋白露”就是指秋茶。
由于秋天气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，秋茶内含物质显得贫乏，叶片的厚度明显降低，口感汤质偏薄，苦涩感也较弱。
秋天适合制乌龙茶，香气佳，韵味也足。所谓“春水秋香”说的就是秋茶的高香，比起春夏茶，秋茶滋味淡薄不苦不涩，故古人才会说秋茶好喝。
冬茶——香浓水淡
冬茶也称冬片。冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈。不是所有的茶农都愿意采冬茶，因为会影响春茶的产量和品质，冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，在市场上价格高昂。冬茶一般表现为香气极佳，甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，但口感独特，被不少人追捧。
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喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
分春茶、夏茶和秋茶小常识
茶树由于在年生发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季节茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”这是人们对季节茶自然品质的概括。在我国四季分明的长江中下游茶叶主产区，春茶、夏茶和秋茶的划分，一般是从季节变化结合茶树新梢生长的间歇性进行的，通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中以后采制的当年茶叶，其外形和内质有明显的差异。对绿茶而言，由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，是色泽翠绿，叶底柔软，幼嫩芽叶毫毛，与品质相关的一些有效物质，特别的氨基酸及相应的全氨量和多种维生素富集，不但使绿茶滋味鲜爽，香气浓烈，而且保健作用也佳，因此春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶品质最好的时期。许多名茶都是由春茶早期的幼芽嫩叶经精细加工而成的。所以，在我国历代文献中，都有“以春茶为贵”的记载。
夏季由于天气炎热，茶树新梢芽生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。相反，由于带苦涩的花青素、咖啡碱、茶多酚含量比春茶高，但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和。
春茶、夏茶和秋茶的品质特征如下：
干看主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索是紧结，珠茶颗粒肥壮；红茶色乌润，绿茶色泽绿乌润绿茶色泽润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者，乃是春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑；茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小；绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗绿；且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。
另外，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果，估计鲜果大小近似绿豆，那么，可以判断为春茶早期正是幼果开始成长之际。若茶果大小如同佛珠一般可以判断为春茶，因为茶树通常在9－11月茶花受精，春茶期间正是幼果开始成长之际。若茶果大小如同佛珠一般，可以判断为夏茶。到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了，一般不易混杂在茶叶，但7－8月间茶树花蕾已经形成，9月开始，又出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也，但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔，是很少混杂花果的，因此，必须进行综合分析，方可避免片面性。
湿看就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显者，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底较红亮，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。
平时在购买茶叶过程中，商家常常会告诉你，这是春茶或是秋茶。对于不常常喝茶的人却往往难以辨识。“春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露（指秋茶）”是人们对春茶、夏茶、秋茶品质的概括，对区分和辨别也有一定的意义。如何辨别春茶、夏茶和秋茶，就需要明白为何有如此之分，自然也就总结出了辨别春茶、夏茶和秋茶的方法。
一、为何有春茶、夏茶、秋茶之分
春茶、夏茶和秋茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。其区别在四季分明的长江中下游茶叶主产区更明显。
通常，就江南茶区而言，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。同时，也会根据茶区有所区别，会自南向北逐渐推迟，南北差异可达3-4个月。
即使是同一茶区，甚至同一块茶园，不同年份，也会因气候、管理等原因，相差5-20天。另外，云南的秋茶时间，有的从立秋开始算起，但在实际原料收购时，通常会是从雨季结束旱季开始的8月中下旬乃至8月底开始算起。
春茶
由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮。对绿茶而言，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与品质相关的一些物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，使绿茶滋味鲜爽，香气浓烈。
因此春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶综合品质最好的时期。许多名茶，诸如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等，都是由春茶早期的幼嫩芽叶经精细加工而成的。
夏茶
夏季由于天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，容易老化，有“茶到立夏一夜粗”之说。夏茶能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。
由于带苦涩味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且滋味较为苦涩。其中红茶由于夏季天气炎热，茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，使得干茶和茶汤均显得红润，滋味较强烈。
秋茶
秋季气候条件介于春夏之间，气候虽较为温和，但雨量往往不足，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和，但也有部分高香茶的出现。
二、如何辨识春茶、夏茶和秋茶
区分春茶、夏茶和秋茶一方面可看干茶的外形、色泽、香气，另一方面可在冲泡后，通过茶叶的滋味香气以及最后的叶底来综合判定。
干茶辨别
干茶主要从其色、香、形三个因子上加以判断。总体上，春茶由于原料细嫩，春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；秋茶外形条索紧细、轻薄、色绿。
此外，还可结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断。春茶期间正是幼果开始成长之际，茶树幼果大小近似绿豆；夏茶时，茶树幼果接近豌豆大小；秋茶时，茶树果实已差不多有桂圆大小了，秋茶正值开花季，会夹杂有花蕾、花朵。
湿看辨别
湿看是通过开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。一般春茶泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡或较高，部分有特殊花香，叶底质柔软，多铜色单片。
茶叶品质的影响因素很多，很难一言蔽之，对于普通消费者而言不容易一眼分清，需要大家在实践中细细摸索以积累经验，但也并非毫无规律可循。
概言之，春茶由于营养物质丰富，茶叶肥壮，条索紧而重实，滋味浓厚，香气较佳；夏茶生长迅速，叶质硬薄，从而条索粗松、轻抛，滋味淡薄，香气欠佳；而秋季气候介于两者之间，往往干旱较多，生长速度介于两者之间，品质也介于两者之间。
秋天第一杯奶茶，网络热词，定义为借秋天季节的到来，要第一杯奶茶和红包秀恩爱或者秀感情。
前段时间，秋天的第一杯奶茶突然刷屏，直接登上了微博热搜。打开手机朋友圈，已经被“秋天的第一杯奶茶”霸屏，大家都在晒奶茶，晒截屏，晒52.0元秋天的第一杯奶茶。
至于为什么大家都在发52.0，其实也是在表达一种爱意，而秋天的奶茶其实就是应季，秋天天气变凉了，奶茶代表着可以温暖人心，所以在微信送红包的时候加上文字“秋天的第一杯奶茶”，这样的话就代表要在天冷的时候做第一个温暖你的心的人。把我爱你这句话通过红包呈现出来，更有趣味。
更是有些网友认为，秋天的第一杯奶茶这么贵，那得是多大一桶啊，于是诞生了以下，在聊天时发给你爱的人秋天的第一杯奶茶，也是一种有意义的情感表达。
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