不同民族宾客的接待
1、汉族人茶饮的风俗特点
汉族大多推崇清饮，茶艺服务人员可根据宾客所点的茶品，采用不同方法为宾客沏茶。采用玻璃杯、盖壶沏泡时，宾客饮茶至杯的1/3时，需为宾客添水。为宾客添水3次后，需问宾客是否换茶。
2、藏族人喝茶的礼节
藏族人喝茶有一定的礼节，喝第一杯时会留下一些，当喝过三杯后，会把再次添满的茶汤一饮而尽，这表明宾客不再喝了，这时茶艺人员就不要再添水了。
3、接待蒙古族宾客的注意事项
接待蒙古族宾客时，要特别注意敬茶时，用双手，以示尊重。当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客不再喝茶，茶艺服务人员可停止斟茶。
4、傣族的“三道茶”
茶艺服务人员在为傣族宾客斟茶时，只斟浅浅半小杯，以示对宾客的敬重，对宾客要斟三道，这就是俗称的“三道茶”。
5、维吾尔族的“茶俗”
茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。为宾客端茶时要用双手。
6、壮族的“茶礼”
茶艺服务人员在为壮族宾客服务时，要注意斟茶不能过满，否则视为不礼貌；奉茶时，要用双手。
不同宗教宾客的接待
1、茶艺人员接待信奉佛教宾客时的礼仪要求
茶艺人员接待信奉佛教宾客时应行合十礼。
2、茶艺人员与信奉佛教宾客交谈时的注意事项
茶艺人员与信奉佛教的宾客交谈时不能问僧尼的尊姓大名。
3、接待僧尼施礼的注意事项
茶艺人员在接待僧尼施礼时，不能主动与僧尼握手。
特殊宾客的接待
1、茶艺人员为VIP宾客预定服务要求
茶艺人员为VIP宾客预定服务，每天要了解VIP宾客是否有预定，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。
2、接待VIP宾客茶品配备要求
根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定配备茶品。
3、接待VIP宾客时服务质量要求
（1）所用的茶品、茶食必须符合质量要求，茶具要进行精心挑选和消毒。
（2）提前20min将所备茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
4、接待年老体弱宾客时的注意事项
对于年老体弱的宾客，尽量能安排在离入口较近的位置。便于出入，并帮助他们就座，以示服务周到。
5、接待有明显生理残疾宾客时的注意事项
对于有明显生理残疾的宾客，要注意安排在适当位置就座，能遮掩其生理缺陷，以示体贴。
喝茶的讲究
引导语：逢年过节是中国人喝茶的高峰期，泡茶是招待客人的'一种方式。下面跟我一起学习喝茶有哪些讲究。
一、烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称 高冲 。
五、低泡
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称 低泡 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶
品 字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
;茶文化是一种中国的传统，它的历史可以追溯到几千年前。它有着丰富而深厚的文化内涵，体现了中国人民独特的理念和习惯。我们在喝茶的时候也要学会正确的泡茶方法 。
正确泡茶的七个步骤：
一、烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。
二、置茶
也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。
三、高冲
冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般一冲需要倒掉（洗茶）。
四、低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般一泡茶汤与二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;三泡茶汤与四泡茶汤混合。
五、分茶
茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。
六、奉茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。
七、闻香品茶
品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。品尝有个礼仪、“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑以示感谢。
茶道里的五大禁忌：
一、忌讳茶具不清洁
宾客来访，先请坐后备茶。泡茶前，忌讳茶具不清洁，一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是最基本的茶道礼仪。
二、忌讳茶水浓度不恰当
茶叶用量要适当，不宜过多或太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前不妨先询问宾客的饮茶习惯，然后根据客人的喝茶口味、浓淡习惯来进行冲泡。
三、忌讳茶水过满
倒茶给宾客，不管是大茶杯还是小茶杯，都忌茶水倒得太满。茶水量应以七分满为宜，留下三分人情给客人，是茶道的传统礼仪。
四、忌讳端茶不得法
中国的传统习俗是只要两手健全，端茶给宾客都必须是用双手奉上。对有杯耳的茶杯，最有礼节的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送给客人。
五、忌讳添茶不及时
待客过程中，要时刻关注到宾客的茶杯，需要添茶时，一定要义不容辞及时去添茶。添茶时，要分先后，必须先给客人添茶，最后再给自己添。在茶道礼仪中，忌讳添茶不及时，是不尊重宾客的表现。
中国的茶文化在我看来是十分先进的，并且它有它背后的意义，每一种茶都有当地的特色，都有它自己独特的文化气息。像我们知道福建地区有白茶，云南盛产普洱，而一些其他地方则有毛尖铁观音等等。几乎每一个地方都有自己有名的茶，而潮州最有名的是它的功夫茶，其中喝茶有很大的讲究，一壶只有三个杯子，这个三个杯子表现了潮州人对万物的敬意和友好，也体现出了他们的生活态度。
一、 潮州的功夫茶喝的是美好的生活态度我们都有切身的感受，如果没有好的生活态度，那么你生活在最好的地方都感觉没有意义。潮州的功夫茶就提前的潮州人，他们乐观向上的生活态度，以及对未来有着美好的期盼。潮州的一壶茶分为三杯，第一杯是酸，第二杯是苦，第三杯是甜。这也意味着人生都是酸甜苦辣，有酸才有甜，甜在最后的时候。有的时候只有苦尽才会甘来，报的初心才能守得云开见月明。这是潮州人的智慧。
二、 潮州人的功夫茶体现了对别人的尊敬在潮州喝茶，不管有多少人，它的一壶茶只有三个杯子，第一杯给左手的第一位客人，不管他的身份是什么，也不管他的性别，这就体现了对客人的尊敬，没有歧视客人的意思。潮州的功夫茶，他将杯子交给不同的人使用，上一个人用了之后，下一个人就用开水烫一烫，然后将带着温热的杯子交给他，就有意思促进主人家与客人的团结，更加的敞开心扉友好。
每一种喝茶背后都有它自己的文化意义，符合当地人的生活特色，我们去到之后都要尊重这种生活习惯，入乡随俗，才能受到主人家的欢迎，感受到那个地方热烈的文化气息。潮州的功夫茶有和，精，敬，乐。而他们很好的践行了这些词语，用三个杯子化解了很多的矛盾，这也体现了潮州功夫茶的精髓在哪里。
潮汕喝功夫茶的时候只用三个呗。它是具有一定的生意的。意思就是，圆形的茶盘上放三个茶杯为放形成一个品质。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最后一杯是甜。
潮汕人喝功夫茶只用三个呗。朝山喝功夫茶。
潮汕喝功夫茶的时候只用三个呗。它是具有一定的生意的。意思就是，圆形的茶盘上放三个茶杯为放形成一个品质。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最后一杯是甜。
潮汕人喝功夫茶只用三个呗。朝山喝功夫茶。
潮汕喝功夫茶的时候只用三个杯子，它是具有一定深意的。其意思就是圆形的茶盘上放三个茶杯，围放形成一个品质。具有品茶、品德、品人生之意。而且品茶也分成三口，第一杯是酸，第二杯是苦，最后一杯才是甜。
喝茶的礼仪和忌讳
喝茶的礼仪和忌讳，茶文化的历史在我国是非常悠久的，喝茶是中国人民日常生活习惯也是待客之道，所以喝茶有着很多的礼仪和忌讳，以下为大家分享喝茶的礼仪和忌讳有哪些？
喝茶的礼仪和忌讳1喝茶的忌讳
1、放置或使用茶壶时，壶嘴不能正对客人。
2、茶汤不宜倒入过满、七分为佳。
3、需依照先老后小、先尊后卑顺序倒茶。
4、当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，及时添茶换水。
5、喝茶时不可发出怪异声音、眼神。
6、头泡洗茶，二泡饮用，不可将第一泡茶水倒入客人杯中。
喝茶礼仪规矩需要注意哪些
1、“壶嘴别冲人”
放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的那个人，故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思。
2、“酒满敬人，茶满欺人”
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
3、“先尊后卑，先老后少”
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在第一次斟茶时，须要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶，到第二遍的时候，则可以不按此顺序了。说完了喝茶的顺序，再来说一说座次的顺序。长辈或客人一般坐在泡茶人的.左侧，斟茶时按照从左往右的方向进行。
喝茶的礼仪和忌讳2喝茶的基本礼仪：敬茶礼仪
敬茶应双手奉上，一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。当宾主边谈边饮时，要及时添加茶水，体现对宾客的尊重。客人则需善品，小口啜饮，满口生香，而不能作;牛饮姿态。
客人用拇指、食指捏起茶盅，观色嗅味，放于鼻唇之间细体味，入定出神，微合双眼，仰首深吸气，放神品论。
喝茶的基本礼仪：让茶礼仪
在以茶待客的过程中，为了表现对客人的尊重，主人要为客人不时的斟茶，续水，这种做法也是有寓意的，表示了慢慢喝，慢慢叙。
而我国古代讲究以茶待客不过三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫续水茶，第三杯叫送客茶，所以不论是喝盖碗茶还是功夫茶，让茶应该尽量的随便自然。如果过一而再再而三的劝饮，就有暗示;应该要走了之意。
客人回礼
1、第一道礼仪：
所谓的第一道礼仪是在泡功夫茶中，主人冲泡了第一泡茶品，请客人品尝时，客人要表示对对方的尊重，以示回礼。
比较正式的回礼应该是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。
2、伸掌礼仪
伸掌礼仪是品茶中使用频率最高的礼节，是主客双方都要使用的礼仪。伸掌是表示;请与谢谢!
两人对坐时均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手腕要含蓄用力，不至显得随便。
3、续茶礼仪
往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，脚一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
喝茶的礼仪和忌讳3喝茶有什么讲究
喝茶的讲究有很多，喝茶讲究季节。在不同的季节适合喝不同的茶，春天适合喝花茶，夏天适合喝绿茶，进入秋天以后适合喝清茶，而冬季则适合喝具有暖身效果的红茶。喝茶的数量也有一定讲究，每天喝茶的数量应该在5~10克之间，过多的喝茶会影响身体多器官功能。
喝茶的注意事项
1、平时喝茶的时候一定要注意不能过多喝茶，因为有些人为了减肥会大量的喝普洱茶，这时就会对身体造成一些不良影响，因为普洱茶中含有的鞣酸会与人体内的微量元素铁相结合，会生成一些人体不能吸收的物质，容易让人体出现缺铁性贫血。
2、在喝茶的时候还要注意，不能用泡好的茶汤送药。因为茶叶中含有多种能分解毒素的物质，它会让药物的药用功效受损，如果喝茶送药会影响药物的药效，会让药物功效下降对人们的病情恢复不利。
3、喝茶的时候还要注意，不能在睡前喝茶，不然身体吸收茶碱咖啡碱以后会让神经兴奋，容易出现失眠，另外还要注意在空腹状态下不能喝茶，因为空腹状态下喝茶会伤胃，而且会让人们出现头晕乏力等类似于醉酒的状态。
潮汕地区的功夫茶通常配备有3个杯子，这三个杯子的背后其实大有讲究。潮汕的功夫茶，其实也是潮汕精神文化的一种体现，体现的是潮汕人互相谦让的美德。因为喝茶的三个杯子摆在一起，就像一个汉字 品，这个品字就代表的是中华民族传统美德中的品德 谦让。
潮汕人特别喜欢喝茶，茶文化是潮汕地区的特有文化之一。潮汕的功夫茶还有另外一个名字，那就是功夫茶道。其实早在唐朝的时候，潮汕地区的茶文化就已经非常完善了。现在的潮汕地区的茶文化，也就是很多年前从父辈祖辈那里继承而来的。
潮汕地区喝茶不仅讲究茶杯的个数，还要讲究茶杯的种类。现在的潮汕地区喝茶用得比较多的茶具是孟臣壶，这种茶具非常地精致小巧。每盏茶壶泡煮出来的茶一般只够倒3杯，所以摆放3个茶杯也就是刚刚好，一杯不多，一杯不少。
还有一种说法是，喝茶3人刚刚好。这句话该如何理解呢，其实民间流传着 喝酒4人，喝茶3人，旅游2人 这种说法。所以说喝茶时，3个人一起喝是最好的。
三个茶杯摆放在一起，形成一个 品 字，是潮汕人精神的体现。 品 字不仅代表的是品茶，还包括了品味人生之味，一个人良好的品行与品德。
潮汕人品茶，也如同潮汕人用的价格茶杯，一般分为三口。三口品完一杯茶是最好的，第一口品的是潮汕茶略带一点酸味的茶味，第二口品的是潮汕茶入口时的那一抹苦涩，而最后一口则品的是回味时的甘甜。
并且， 三 还有一个意义，那就是 稳固。因为三角形是最稳固的图形，也是最稳定的一种状态，也是人生达到平衡时的一种模式！
在传统的潮州工夫茶中，无论几个人，只用三个杯是 铁律 。
一个人喝茶，一杯杯地喝；四个人喝茶，三人喝完烫了杯子冲第二道再给第四个人喝，这体现了人与人之间互相的尊重与信任。所谓 三口成品 ，对传统的一种坚持，就是一种传承。
传统功夫茶使用盛水的茶盘，属于湿泡法。因潮汕功夫茶深厚的文化底蕴，很多文人也偏爱如此传统的泡茶方式，茶友们也不妨试一试。
工夫茶讲究 壶必孟臣，杯必若琛 ，孟臣紫砂可以助茶性，又小又薄的若琛杯品茶更显滋味。
干泡法需使用壶承，三只小杯则用另一只浅盘盛放。佐以茶荷、盖置，根据茶具的颜色选择深浅不一的两块棕色茶席叠加，一席简约的功夫干泡茶席就布置好了。
泡茶前先温杯洁具，烫杯可使用茶夹辅助，以防烫手。
地道的功夫茶，考验的就是开水滚杯的技术了。将一只杯子在另一只倒入开水的杯子里快速滚动，能将杯子口沿部分和里里外外全部温热。
茶叶使用潮州本地所产的凤凰单丛，平滑的茶荷，即使不需要茶匙也可以将茶叶顺利置入茶壶。减少茶具的使用，泡茶流程更有一气呵成的感觉。
因为单丛茶条索较粗大，且老茶客好重口味，一般来说，茶叶要满出来才够味。注入沸水后，盖上壶盖并在壶外继续浇淋沸水。随即出汤，因不使用公道杯，为使三杯茶汤浓度均匀，必须边转圈边出汤，所谓 关公巡城 。
避免影响下一道茶的味道，需要在三只杯子上轻点把壶中的茶汤都滴尽，所谓 韩信点兵 。
工夫茶与普通茶泡茶流程有所不同，茶席的摆放自然也是特别的。下次泡单丛或岩茶的时候，不妨摆放这样一个茶席，喝起来也会别有一番滋味。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
大家在关注
