西红柿炒蛋的做法如下：
1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。
5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。
不需要放葱，西红柿炒鸡蛋具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐 1茶勺、白糖 适量、食用油 适量。
1、西红柿去皮，切小块，鸡蛋打散。
2、热锅，倒入油划炒鸡蛋，盛出备用。
3、锅留底油倒入西红柿翻炒片刻。
4、加盐、糖、少许水盖上盖子煮两分钟。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒。
6、盛出，这样西红柿炒鸡蛋就已经完成了。
在我孩童时代的记忆里，真的不喜欢西红柿炒鸡蛋，提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇，西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客，并且也深受全家人的喜爱，才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味，而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材，并且这两中食材是天生绝配哟，当西红柿遇到鸡蛋，西红柿不仅美味，而且还能防癌。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好原材料
步骤step
2
西红柿用刀划一个十字，用叉子叉着放入开水里烫几秒，很轻松地去皮了
步骤step
3
将西红柿白绿色的部分去除，然后切成小块，为了更好地和鸡蛋融合，块切得稍微小一点
步骤step
4
小葱切碎
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5
鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀
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6
锅里放入适量花生油，烧到三成热，倒入鸡蛋翻炒，边炒边拍成小块，然后出锅待用
步骤step
7
锅里再放入适量花生油，烧到六成热倒入西红柿翻炒
步骤step
8
等西红柿炒熟，加入葱花和盐，翻均匀
步骤step
9
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤step
10
出锅了
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1、西红柿和鸡蛋的比例要合适炒出来的才好吃，1个大个的西红柿配3个鸡蛋很合适；
2、鸡蛋尽量搅拌均匀；
3、炒鸡蛋的时候油温不要太高，这样炒出来的鸡蛋滑嫩；
4、要去除西红柿的酸味，就要去皮和去掉内部的白绿色部分；
所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
所需配料：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
详细做法
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
番茄炒蛋也叫番茄炒蛋，是再普遍但是的一道家常小炒。番茄炒鸡蛋的做法简易，健脾开胃又营养成分，因而十分受大家钟爱。番茄炒蛋结合了番茄和生鸡蛋这二种营养成分食物在日常生活中十分火爆，下边就讨论一下番茄炒蛋的营养成分及作用都有哪些呢？
多吃不但可以健脾养胃，还具备益脑延缓衰老的功效。番茄炒蛋都是营养元素相辅相成的一大经典菜品，一样合适减肥瘦身人员服用。
番茄和生鸡蛋是二种能够相辅相成的营养成分食品，番茄自身具备去斑、美白皮肤、防电磁辐射、治皮肤病等作用，还能合理延缓衰老、抗癌。而生鸡蛋都是大自然最优质的蛋白，多吃一些可以推动身体生长发育，另外还对中枢神经系统有非常好的好处。下边简易为您列举这家常小菜的作用：
1、番茄针对高血压、慢性肾脏病人有特非常好得辅助医治作用。
2、番茄有延缓衰老功效，多吃能够使皮肤维持嫩白。
3、番茄有着对心脑血管病具备维护作用的维他命和矿物原素，能降低心脏病的发病
4、生鸡蛋的作用关键反映在其能益脑益智类，防止老人智商衰落
5、生鸡蛋和番茄中常含有的营养元素是相辅相成的，在丰富多彩营养成分的另外，还具备防电磁辐射、抗癌的功效。长期性常常服用西红柿及西红柿工艺品的人，受辐射损伤偏轻，由辐射源所造成的致死率也较低。坚持不懈每日生吃1个番茄，可具有抗癌和辅助医治癌症的功效。除此之外，所有人最好是每日都吃一个鸡蛋，最好是在早饭中服用。
总得来说，挑选番茄炒蛋做为主食的菜谱是十分有益身体健康的。
1、准备好食材料，西红柿洗干净，切块，备用，鸡蛋敲入碗中，鸡蛋打散。
2、锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，翻炒成小块，装碗备用。
3、锅内再倒入适量食用油，倒入西红柿翻炒，出锅装盘。
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