波士顿龙虾家庭做的方法也非常多，水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式，根据个人口味，可以发挥丰富的想象，只要是龙虾新鲜都非常好吃的，今天我给你推荐我自己做的主要三种方法，你可以借鉴；
一、水煮法：
先将锅内添足够没过龙虾的水，将水烧开后，龙虾整只直接放入，煮6-8分钟即可，取出，可以热食，也可以放凉后拌各种食材食用；
二、蒜泥蒸：
一整只龙虾从中间剖开，将虾的大脚部分用刀拍裂即可；龙虾内部的肠子、腮要都拿掉；然后龙虾稍微过水清洗一下，摆入盘中；准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀（依个人口味），撒在龙虾上面，上锅蒸，7分钟左右即可；撒葱花，少许酱油调味；
三、烤箱焗烤：
龙虾跟刚才一样，从中间剖开，去除肠子和腮，过清水稍清洗一下；切记，绿色 部分不要取出，那是虾籽，熟后会变成红色；依个人口味，撒香葱、洋葱碎，再撒少许盐、黑胡椒，放入烤箱烤，先烤约7分钟左右；再取出撒入马苏里拉芝士碎，再入烤炉，烤至芝士呈金**的状态，即可；
哈哈，最后的成品装盘，大功告成！尽快享用你的美味吧！
可以做成法式白汁烧龙虾。
原料：波士顿龙虾、杏鲍菇、西兰花、盐、洋葱、黄油、芝士碎、牛奶。
步骤：
1、清洁龙虾，买鲜的是熟冻所以可以略过清理步骤。
2、将虾钳切下备用，剖开虾腹以便入味。
3、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵备用。
4、锅内放入黄油，下杏鲍菇、洋葱煸炒出香味。
5、波龙下锅翻炒一会儿后加入芝士、牛奶烧开。
6、转中火盖上锅盖焖煮5分钟后放入盐调味，大火收汁后装盘。
7、加上西兰花做装饰摆盘（如果西兰花要吃，需先焯水）。
波士顿龙虾 的做法步骤
1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。
2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。
3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。
4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。
1~2分钟。之后，加入一小块黄油。
5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。
6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。
波龙可以整只直接清蒸吗
波龙可以整只直接清蒸吗，因为现在我们国家的人都是非常喜欢美食的，而龙虾就是一个很好的美食，营养也很丰富，吃龙虾对我们也有很多的益处，特别是波士顿大龙虾，那么波龙可以整只直接清蒸吗？
波龙可以整只直接清蒸吗1清蒸波士顿龙虾（新手快速版）的做法
开箱：波士顿龙虾一只，我一个人吃一斤的`差不多
（一定要买活的，死的和冻的口感会差很多）
清洗：放到水池清洗干净，可以用刷子刷
放尿：尾部插入筷子，插到底后抽出
多放一会
杀死：头部中间下刀
往嘴的方向切成两半，虾就死了
切开：虾尾拔下来，中间切一刀，钳子拧下来
上锅：蒸30-40分钟（我用的电饭煲，用蒸锅的可以等水开了蒸10分钟）
（蟹钳上的皮筋记得取掉）
准备蘸料：大蒜、酱油、醋、香油、白胡椒粉
（可根据个人口味调整）
出锅，摆盘，开吃！
波龙可以整只直接清蒸吗2清蒸波士顿龙虾的做法
用刷子给龙虾洗个澡澡。刷干净。
我的厨师朋友告诉我。龙虾头一定要用粗爆的方法，拔下来。友情提示，千万不要用刀切，会破坏里面的膏体。
拔下头，把尾巴切段。我一般切5段。再次清水冲洗。备用。
蒜沫，葱末准备好。生抽，蚝油，料酒调入备用。
粉丝开水泡10分钟。
倒入食用油，将蒜沫放入。煎至金**。
粉丝铺底。龙虾摆盘，将煎至金**的蒜沫浇，再将调好的调料倒入。锅上蒸15分钟。
黄油起锅，再放入葱沫。
将黄油和葱沫浇至龙虾身体。出锅。倒上红酒。开饭啦。
波龙可以整只直接清蒸吗3清蒸波士顿龙虾的做法
1、一只鲜活的波士顿龙虾，先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把壳敲碎。
2、用一根筷子插入龙虾尾部小孔中，放尿。
3、刷洗干净备用。
用开水泡发粉丝并清洗干净，放入大盘中。
将龙虾头部对着自己，用刀从中间分成两半。我是砍开一些后用剪刀剪开的，剁不动。
头部黄绿部分是脑髓和黄，好吃的。将分好的龙虾和爪子放在粉丝上。
铺上3瓣大蒜切的片。不要放料酒，一点都不腥。
先烧开水，水开后放入盘子，继续大火蒸10分钟，然后立刻开盖。时间长会把肉蒸老了。蒸好的龙虾放一边。
起油锅，油六成热后放入剩余大蒜碎，煸炒出香味后放入葱叶，炒几下后关火。
将炒好的蒜蓉铺在龙虾上，喜欢吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。将生抽浇在蒜蓉上，沿盘边浇一些在粉丝上。
趁热享用
材料
主料：波斯顿龙虾1000g；
辅料：香葱一根、生抽2茶匙、香醋少许、酱油一茶匙、玉米油适量、大蒜2颗、生姜3片、糖少许
清蒸波士顿龙虾
1
龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用…
2
切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸…
3
锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用…
4
蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热的玉米油…
5
呵呵完成清蒸龙虾快手又保留了龙虾的鲜味根本不需要加鸡精什么的就已经很美味了.接下来就好好享受美食吧……
波士顿龙虾清蒸更好吃。
以下是清蒸龙虾的做法
主料：龙虾850克。
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。
1、龙虾冲洗一下。
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。
3、准备调料。
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。
6、打开盖子加上葱花。
7、成品。
香草盐焗波斯顿龙虾的做法
用料：波士顿龙虾、海盐、迷迭香草、柠檬叶。
1、备好所需食材，龙虾刷干净厨房纸吸干水分；
2、用适盒料理深锅，倒入所有海盐，开最大火，不断的翻炒，使盐的温度升高至烫手为止；
3、打出一半的海盐，然后将龙虾放入；
4、再放入迷迭香草、柠檬叶；
5、再将刚打出来的海盐覆盖上去；
6、盖上盖子，先小火十分钟，再转大火十分钟，关火焖十分钟；
7、剩下的事情就是挖出来，趁热开吃。切记：得用海盐，因为一加热细盐会溶化掉一些，这样会渗透到虾肉里咸得没法吃。
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