东阿阿胶怎么吃:芦笋汁阿胶牛奶
材料: 绿芦笋汁100毫升,阿胶原粉15克,鲜牛奶200毫升。
制 法: 先将新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净切碎,榨取鲜汁水100毫升,备用。将阿胶放入砂锅,加入适量清水,用小火炖至烊化,兑入煮沸的牛奶,离火,再加入绿芦 笋汁,拌合均匀即成。
功效: 益气补血,养颜美容
东阿阿胶怎么吃:莲子阿胶葡萄干汤材料: 莲子100克,阿胶原粉10克,葡萄干30克。
制作:
1、将阿胶用水250毫升洋化。
2、将莲子去皮、心,与洗净的葡萄干同入锅中,加入适量水,大火煮沸,改小火炖煮,改小火炖煮至莲子熟烂,加入烊化的阿胶即成。
功效: 益气健脾,养血清热
东阿阿胶怎么吃:阿胶鸡子粥材料: 鸡蛋150克,糯米100克,阿胶30克,盐2克,猪油(炼制)8克。
制作:
1、将鸡蛋打入碗内搅散。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡1小时。
3、锅内加水,烧开后加入糯米,再开,改用小火煮成粥,放入阿胶,淋入鸡蛋液,稍沸,再加入猪油、盐搅匀即可。
功效: 此粥具有养血安胎的作用,是孕妇安胎的保健佳品。
东阿阿胶怎么吃:阿胶牛肉汤材料: 牛肉100克,阿胶15克,米酒20克,姜10克,盐1克,味精1克。
做法:
1、将牛肉去筋,切片;生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐溶解即可。
功效: 滋阴养血,温中健脾,适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者或者胎动不安者。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配生姜、米酒,更增健脾和胃之功,可用于脾虚、气血不足等症状。
东阿阿胶怎么吃:阿胶糖液材料: 阿胶6-10克,开水半碗,白砂糖或蜂蜜适量。
制作: 取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效: 本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
东阿阿胶怎么吃:阿胶粥材料: 大米或小米100克,阿胶15克,冰糖50克,开水半碗。
制作 :用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。
功效 :本方补血益肾,强身健体,延年益寿。
东阿阿胶怎么吃:阿胶梨蜜汤材料: 梨子一个,阿胶12克,白糖或冰糖50克,蜜50克。
制作: 取梨1--2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。
功效: 本方滋阴润肺止渴,适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
东阿阿胶怎么吃:阿胶羹(即食阿胶)材料: 阿胶250克,黄金250毫升。冰糖250克,水200克。
制作: 用阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。
功效: 本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
东阿阿胶怎么吃:阿胶鸡蛋汤材料: 阿胶5-10克,开水一碗。蜂蜜适量。
制作: 取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。
功效: 本方适用于阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
东阿阿胶怎么吃:阿胶黄酒做法: 阿胶250克,黄酒30毫升。
制作 :用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。
功效: 本方适用于一般血虚症。
东阿阿胶怎么吃:芝麻核桃膏做法: 阿胶150克,冰糖250克。
制作 :取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙,温开水冲服。
功效 :本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
东阿阿胶怎么吃:人参桂圆膏材料: 阿胶150克,黄酒350毫升。
制作: 用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早、晚各1--2匙服用。
功效: 本方适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
一般有两种最常见的吃法,效果也很好。
一:打粉冲服:用东阿阿胶连锁店里专用的打粉机,将阿胶粉碎成细粉状(他们店里可以免费打粉),每次取阿胶粉一匙(8-10g)放入杯中,依个人口味,加入牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软。
二:阿胶固元膏:
原料:阿胶(阿胶原粉)500g,黑芝麻300g,核桃仁500g,红枣500g,冰糖200g,黄酒1000g
做法:
(1)黑芝麻炒干,粉碎;核桃仁绞碎;红枣去核,绞碎;冰糖粉碎
(2)将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀,然后放入黄酒1000g(小孩可加酒味较淡的料酒),拌匀。
放入大锅,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,再用小火蒸一个半小时,蒸透即可。
(3)放凉,装入干燥的大瓶。放置冰柜保存,用干燥的勺子取用。
食用方法:一日两次,一次一勺
东阿阿胶煲乌鸡汤的做法:
用料:乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞
1、市场买来新鲜的乌鸡,准备好适量的桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料。
2、乌鸡去除内脏后清洗干净,根据个人喜好切小块。
3、将桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料洗净后和乌鸡一起放入汤锅中,倒入适量清水,水微微没过乌鸡就可以。
4、汤锅选择煲汤模式煲煮,炖3小时。
5、出锅前根据个人口味加入适量的盐。盛到碗里就可以吃了。
主料
即墨黄酒 :250
东阿阿胶 :250
辅料
枸杞 :50
冰糖 :60
核桃仁 :300
黑芝麻 :200
桂圆 :100
具体步骤
第一步
1.准备所有食材,图中大部分食材是小狼在药店采购,建议伙伴们去正规药店采购食材,谨防买到假阿胶。(以下所有步骤均不能沾水,防止阿胶膏变质)
第二步
2.将所有食材处理到位,并把核桃仁和黑芝麻分别用烤箱180度烤10分钟。(没烤箱的小伙伴看最后的小贴士)
第三步
3.把阿胶敲成小块儿后用料理机打粉,并放置在一会儿隔水蒸的不锈钢盆里。
第四步
4.加入同比例的黄酒并搅拌均匀。
第五步
5.盖上盖子浸泡1小时左右至阿胶粉泡软,若用阿胶块儿浸泡则时间要延长至2-3天。充分浸泡是为了让阿胶的功效利用黄酒充分发挥出来。
第六步
6.浸泡完成后加入冰糖粉并搅拌均匀。(同样将冰糖用料理机打粉,冰糖的量根据自己的喜欢调节,建议控制在40-100g之间,太甜对身体没有益处。)
第七步
7.所有准备工作完成后,准备一个有深度的模具,并在模具内垫上油纸或者保鲜膜。(保鲜膜表面需要刷少许的油,油纸则不用)
第八步
8.将之前泡软的阿胶放在蒸锅(多放水)上,边蒸边搅拌阿胶黄酒。
第九步
9.小火一直熬制到挂旗状态,这一步对阿胶膏的制作尤为重要。
第十步
10.边蒸边加入核桃仁,枸杞,桂圆并翻拌均匀。(这时不要放入黑芝麻,否则搅拌会非常困难。)
第十一步
11.最后加入黑芝麻翻拌均匀。
第十二步
12.充分拌匀后即可放入模具内,趁热将阿胶膏压平压实。
第十三步
13.阿胶膏充分晾凉后用保鲜膜密封好,放置在冰箱内冷藏一晚。
第十四步
14.脱模取出阿胶膏,找一把较为锋利的刀均匀的切割成薄片,我总共切了79片给大家做个参考。
第十五步
15.最后真空包装(这一步挺费时间的,若没有真空机可将阿胶膏放置冰箱内冷藏密封好)
第十六步
16.真空完堆了满满的一烤盘,每片大概15g,合算完全部成本不加人工费和电费的情况下,每小片成本要10元,且做且珍惜吧!
第十七步
17.成品图~
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