冬瓜炖膀肉
主料：冬瓜500g，猪膀肉150g
调料：食盐半勺，醋一勺，姜两片，蒜一瓣，料酒两勺，生抽两勺，调和油适量
步骤：
1.猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜炖肉的做法
2.冬瓜去皮，切厚片备用。
3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6.放入拍碎的蒜瓣。
7.加适量生抽，出锅即可。
冬瓜又称丝瓜，具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的，富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起，可以满足人体所需的不同营养成分。这道菜可以当作午餐，是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢？下面我们来介绍一下。
一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
三、简介
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很
用餐人数：1-2人
食材
主料
100g冬瓜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量香菜
制作步骤
1冬瓜，粉丝
2冬瓜去皮，去瓤切成大片
3香菜洗净切碎
4热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒
5冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了
6放进水，随后就放进粉丝，煮熟
7粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋
8最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了
小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐
2、最后放点醋，味道更好的
四、美食材料
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒
美食做法
1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
3、锅内烧水放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）
4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后调入少盐、鸡精、胡椒（可省）最后放上香菜即可
冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!
制作冬瓜炖肉需要的食材 好吃又营养冬瓜炖肉的步骤1.冬瓜去皮和瓤，洗净。
2.粉条用温水泡上。
3.冬瓜切大块。
4.五花肉切厚片，葱姜切碎。
5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
冬瓜炖肉的营养价值冬瓜的营养价值
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猜你感兴趣：
1. 冬瓜土豆炖排骨的做法图文教程
2. 冬瓜有什么作用 冬瓜的营养价值
3. 冬瓜炖羊肉怎么做
4. 好喝的冬瓜汤怎么做好吃
5. 虾仁炒冬瓜好吃又营养的做法
6. 冬瓜豆腐银耳羹好吃又营养
冬瓜这做法最家常，简单易做，鲜美好吃不长肉，爱美女人更要多吃！冬瓜是我们一年四季都爱吃的蔬菜，它的营养价值丰富，含有各种氨基酸和膳食纤维，可以补充人体所需要的营养。它含的膳食纤维能够降低胆固醇和血脂，粗纤维还能刺激肠道蠕动，能让肠道里积存的有害物质尽快排泄出去。冬瓜中还含有一种重要物质——葫芦巴碱，可以促进人体新陈代谢，抑制糖类转化成脂肪，从而达到减肥降脂的功效。所以，冬瓜是减肥人士喜欢吃的蔬菜之一。另外，常吃冬瓜还有美容的功效，它不光鲜美好吃还不长肉，爱美的女人和减肥的人更要多吃。
市场上卖的冬瓜个头都很大，普通家庭吃好多天都吃不完，所以有些商家会将它切成块来卖，这样一家人正好可以一次吃光。现在超市里也有卖小冬瓜的，我家就经常买切块或者小一些的做菜吃。冬瓜可以炖汤，也可以炒菜，它的肉质肥厚，疏松多汁，味道清淡，吃了后会给人一种口腔清凉的感觉，可以在吃过油腻的食物之后食用，能够清除口腔内的油腻感，具有生津开胃的效果。冬瓜炖肉的做法最为家常，它简单易做还十分美味，炖上一盘用不了十分钟。我家用来炖冬瓜，喜欢用些肥瘦相间的五花肉，里面的油脂可以被冬瓜吸收，吃起来一点也不腻，是很好的下酒下饭菜哦。如果您喜欢吃冬瓜，就来一起看看这菜是如何做的吧，详细的做法分享给您，觉得好别忘记分享给亲朋好友哦。
冬瓜炖肉
用料：冬瓜1块，五花肉100克，香菜1棵，葱1段，姜1小块，干红辣椒2个，花生油3勺，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，盐半勺
做法：
第一步，五花肉洗干净，切成小块，同时把葱花、姜丝、香菜和干辣椒切好；
第二步，冬瓜去皮去瓤再切成厚块，冬瓜块不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感；
第三步，锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒变色；
第四步，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入翻炒出香味；
第五步，倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
第六步，倒入冬瓜块翻炒均匀，最好拿起锅来掂几下，使每个冬瓜块上包裹上黄豆酱；
第七步，翻炒一会儿后倒入水，加入生抽翻均匀，再盖上锅盖焖煮至冬瓜软烂；
第八步，出锅前撒上盐翻拌入味，再撒上香菜段就好了
小贴士：
冬瓜块不要切得太薄，切厚点炖出来更好吃；
如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒；
黄豆酱倒入后要快速翻拌均匀，就倒入冬瓜块，炒时间过长容易炒糊变苦，这个速度要掌握准。
大家在关注
