一、牛奶加咖啡的种类
咖啡加牛奶
咖啡加牛奶，就是在咖啡中加入大量的牛奶。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶，两种经典饮品的绝妙搭配，两种滋味的碰撞，形成了具有双重口感享受的饮品。
最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法，并未在他的故乡荷兰流传开来，反而是在法国大为风行，更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料。
主要种类
混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种：
1、卡布奇诺：20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。
2、拿铁咖啡：拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已。
3、法国牛奶咖啡：法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该用双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。
二、牛奶加咖啡能喝吗
只有合理科学的分配咱们每天的膳食，才能够推进身体的安康。反之，饮食假如不妥的话，则会给咱们的身体形成严峻的损伤。因而，营养学家告诫广阔消费者，咖啡+牛奶有害健康。
适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。
所以说，喝咖啡可以加牛奶，经过营养学专家的解说，我们也不难发现，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档，不仅仅是牛奶可以加在咖啡里面一起喝，奶粉和奶精也可以放在牛奶里面，但是却要注意冲泡方法，以免影响我们在喝咖啡的时候的口感。
三、牛奶咖啡的冲泡方法
卡布奇诺
把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。
拿铁咖啡
1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡
鲜奶的比例为1:1)。
3.取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
4.将蒸热的牛奶倒进杯中。
5.将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
咖啡能和纯牛奶混合在一起喝，可做咖啡牛奶品尝，方法如下：
准备材料：纯牛奶 1袋、速溶咖啡 1袋、奥利奥饼干 2块。
1、首先备好食材，放一旁备用。
2、把准备好的速溶咖啡粉倒入杯中，倒入开水，用勺子拌匀。
3、拌匀后加入准备好的纯牛奶，用勺子拌匀。
4、把准备好的奥利奥用擀面杖压碎，压的越碎越好。
5、压碎后撒入杯中，咖啡牛奶就做好了。
黑咖啡是很多人每天早上的必备饮品，用来提神效果特别好，不过也有部分人接受不了黑咖啡的苦味，那么，在喝黑咖啡的时候能不能加牛奶呢？
黑咖啡可以加牛奶吗
可以。
牛奶和咖啡都是常规食用食品，无毒，并且没有刺激性的物质，也没有会相互反应的物质，主要成分都是水分，另外牛奶还含有一些蛋白质、脂肪，咖啡还含有一些碳水化合物、粗纤维等成分，因此可以一起食用。
黑咖啡加牛奶是拿铁吗
不是。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，黑咖啡加牛奶只是咖啡味的饮料，而且拿铁咖啡中的咖啡和牛奶是有一定比例的，所以黑咖啡加牛奶并不是拿铁。
黑咖啡的功效
⒈提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率;
⒉强筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。
⒊开胃消食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。
⒋利窍除湿：咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
黑咖啡怎么冲
1、事先准备法压壶，热水壶水壶，磨豆机。
2、准备好 600-700 ml的水，然后加热。
3、称量25-30g 咖啡豆。
4、趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。
5、把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。
6、先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯，当热水滴下去的同时也加热了玻璃杯。此时可以等待水壶里的水温降到90度左右(冲泡水温依据不 同产地的咖啡豆和不同的烘焙程度调整，味道会变化，一般85-92度之间)，这个等待的过程大概1分钟多钟 ， 滤杯下面水壶里的水倒掉。
7、把刚才磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，然后轻轻的摇晃几下使之填充的更加平整。
8、分两次浇水。第一次从中心开始温柔的画圈浇水，慢慢的往外画圈，水量是咖啡粉的两倍，比如咖啡粉是25g那么水量就是50g。(注意不要让水浇到最边 缘)。 接下来等待30-45秒左右，让咖啡粉发胀，通常把这个叫做“闷蒸” 英语叫expand 或者bloom。水浇的是否均匀会影响最终的咖啡风味。
9、第二次浇水， 同样是温柔的从中间往外画圈。大致把速度控制在2分30秒到3分钟完成浇水。
可以。咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。
小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好（可以溶一点）然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
如果是用奶精（粉状）的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。
饮用禁忌
切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；
茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；
不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；
儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；
浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；
咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；
咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。
喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。
参考资料：
百度百科词条 咖啡可以。
牛奶和咖啡其实是互补的，提高钙和蛋白质的摄入量。咖啡对钙吸收有影响，牛奶中丰富的钙正好可以做补充，而且可以缓解咖啡的苦涩，口感更好，这也是拿铁很受人欢迎重要原因。有的人对咖啡很喜欢，但是对牛奶的味道不太喜欢，牛奶加咖啡还可以让我们摄入牛奶，达到补充钙和蛋白质的效果。
牛奶加咖啡的组合，只会让营养升级，健康升级，不会造成不利影响。当然我们在喝咖啡的时候，尽可能少加或不加糖，也不要用奶精、咖啡伴侣等，这样更有益于健康。
扩展资料：
一，饮用指南
医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
二，不宜人群
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。
三，饮用禁忌
1，切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；
2，茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；
3，含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；
4，不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；
5，儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；
6，浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；
7，咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；
8，咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。
9，喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。
参考资料：
百度百科——牛奶和咖啡
1.牛奶和咖啡可以一起喝吗
牛奶和咖啡可以混在一起喝。
牛奶和咖啡的主要成分都是水分，另外牛奶还含有一些蛋白质、脂肪，咖啡还含有一些碳水化合物、粗纤维等成分，都是常规的食品成分，无毒，并且没有刺激性的物质，也没有会相互反应的物质，因此可以一起食用。
2.牛奶和咖啡一起怎么喝
1.可以将适量的牛奶倒在杯子里，将冲好的咖啡缓慢倒入牛奶中，以免过热的咖啡直接将牛奶中的蛋白质烫变性，出现白色的漂浮物。
2.也可以将适量的奶粉用热水冲好，将咖啡直接倒入牛奶中即可。
3.牛奶和咖啡一起一天喝多少
牛奶和咖啡一起吃一天可以喝2杯。
咖啡中含有咖啡因的成分，吃的过多会刺激神经，出现神经兴奋的情况，导致晚上睡不着，虽然牛奶有轻微镇静助眠的好处，但是也不能抵消咖啡因的作用，因此牛奶和咖啡一起喝一天两杯就可以了。
4.牛奶和咖啡一起能长期喝吗
牛奶和咖啡一起不能长期喝。
牛奶可以长期喝，对身体很好，但是牛奶和咖啡一起喝不能长期喝，主要是因为咖啡中的咖啡因会刺激神经，一直保持神经兴奋，长期食用会导致神经系统敏感对身体不利。
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