各种茶的冲泡温度与时间：
1、绿茶
冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在75度到85度。
茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
2、黑茶
冲泡黑茶时，例如安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些，一般选用茶壶。
将壶里放上1/3左右的茶叶，冲上100度的开水，闷泡5至10分钟饮用。
如果是紧压茶，可以先捣碎在锅或壶内烹煮，且烹煮中不断搅拌。
3、红茶
冲泡红茶时，例如正山小种、滇红、安徽祁门红茶这些，应先将杯中倒入90度至95度的热水，再放入茶或茶包，泡2分钟后，将茶包在杯里轻晃几下，使茶的滋味释出，即可丢弃，如是味道较重的调饮茶可煮开。
泡红茶用水量与绿茶相当，冲泡时间第一泡以5秒左右为佳，冲泡时间逐泡加长，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。
4、白茶
白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用85℃~90℃的水冲泡。
而贡眉、寿眉及年份较长的老白茶，则可以用沸水冲泡。
5、普洱茶
冲泡普洱茶时一般宜选用茶壶。应将茶叶放置冲泡茶壶的1/5[散茶约1/4或1/3]，再冲上100度的开水，闷泡5-10分钟后饮用。
普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短，可以用煮茶法。
6、乌龙茶
乌龙茶：铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等茶，因为制作之前采用的原料茶为快要成熟的茶叶，不是茶叶的嫩芽，茶叶相对而言比较老。
所以在冲泡时也需要高温水才能泡出茶香，用刚刚烧沸的水泡茶，倒入茶的容器中时一般水温也会在100℃左右。
7、黄茶
黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、大叶青等茶，因为其制作工艺与绿茶相仿，虽然黄茶属于轻发酵茶叶。
在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。
1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
2、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
3、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
4、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
1、绿茶，水温80-85℃泡1-3分钟；
2、红茶，水温95-100℃泡5分钟；
3、青茶，水温90-100℃泡5分钟；
4、白茶，水温90-100℃泡5-7分钟；
5、黑茶，水温100℃泡7-10分钟；
6、黄茶，水温85-90℃泡3-5分钟。
1、绿茶，水温80-85℃泡1-3分钟；
2、红茶，水温95-100℃泡5分钟；
3、青茶，水温90-100℃泡5分钟；
4、白茶，水温90-100℃泡5-7分钟；
5、黑茶，水温100℃泡7-10分钟；
6、黄茶，水温85-90℃泡3-5分钟。
绿茶的冲泡时间和水温因品种不同而有所差异，一般来说，绿茶的冲泡时间在2-4分钟之间，水温控制在75℃-80℃左右。以下是常见绿茶的冲泡时间和水温推荐：
1.龙井：冲泡时间1-2分钟，水温75℃-80℃；
2.碧螺春：冲泡时间2-3分钟，水温75℃-80℃；
3.竹叶青：冲泡时间1-2分钟，水温70℃-75℃；
4.珠茶：冲泡时间2-3分钟，水温80℃-85℃；
5.千两：冲泡时间2-3分钟，水温75℃-80℃。
泡绿茶多长时间茶水分离
泡绿茶多长时间茶水分离，如今很多人喜欢喝茶，喝茶对人的身体是有好处的，但是会泡茶的人却不多，实际上每种茶都是有正确的冲泡方式的，以下为大家分享泡绿茶多长时间茶水分离。
泡绿茶多长时间茶水分离1绿茶的冲泡时间
泡饮绿茶一般选用透明玻璃杯，便于欣赏茶芽如舞蹈般在水中渐渐舒展、上下起伏的奇妙变幻。冲泡时间为2-3分钟，最好是现泡现饮，喝到还剩三分之一茶汤便续水，品质好的绿茶可以续水冲泡3-4次。
冲泡绿茶时先用少量热水烫洗玻璃杯，投茶后轻轻摇晃杯子，让茶叶在微温的环境下苏醒过来。然后缓缓注入85度左右的热水，尽可能让水流沿着杯壁倾泻，渐渐打湿茶叶。
绿茶是未发酵茶叶，含有较多的茶多酚、咖啡碱等物质，如果冲泡水温过高，或者注水时直接灌向茶芽，容易导致茶多酚、咖啡碱等物质过多析出，从而造成茶汤发黄，滋味苦涩。
绿茶要茶水分离吗
冲泡绿茶不需要做茶水分离，一般情况下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类最好茶水分离，绿茶类可以直接浸泡但是切忌浸泡时间不要太长。细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。
用透明的玻璃杯冲泡绿茶，可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为“绿茶舞”。冲泡中高档的绿茶，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察绿茶的色、香、形。中低档的绿茶，可以使用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的`浓。
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
泡绿茶多长时间茶水分离2绿茶要连续泡在水里吗
不能够。茶叶泡的时间过久，此中的茶多酚、芬芳物资等会主动氧化，如果是好茶的话，辣么将茶叶长时间停顿在水里，反而会发生铺张，品不出茶叶的本真味道，会低落茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而削减，而低落茶汤的养分代价。
茶叶不宜久泡，要紧是由于茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物资会大批浸出，影响口感和茶汤品格，并且已浸出的有利因素也会由于氧化等缘故而遭到毁坏。绿茶以春茶很佳，其次才是冬茶。
所以，春季采购较好，也较鲜活。如果在夏秋两季采购，不仅数目未几，并且春茶寄放到此时，平时也太鲜活了。
绿茶要茶水分开吗
冲泡绿茶不需求做茶水分开，普通环境下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类很好茶水分开，绿茶类能够干脆浸泡不过切忌浸泡时间不要太长。细嫩的珍贵绿茶能够应用玻璃杯冲泡，如许能够充裕的鉴赏到绿茶的的外形和内质。
用通明的玻璃杯冲泡绿茶，能够调查到绿茶在水中迟钝舒张、游动、幻化历程，人们都称这为“绿茶舞”。冲泡中高级的绿茶，能够应用瓷杯，冲泡时，能够调查绿茶的色、香、形。中低档的绿茶，能够应用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，相对的耐泡，茶味也相对的浓。
绿茶不能够泡得太浓，不然会影响胃液的渗透，并且又高血液和心脏病的病人也不适用喝太浓的茶。冲泡绿茶时，水温掌握在80℃～90℃摆布，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃摆布的温开水冲泡即可。
绿茶冲泡技巧步调
1、茶具：饮用绿茶，平时用通明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质白净，便于存托葱茏的茶叶和茶汤
2、水质：泡绿茶的水质要好。平时选用清洁的优质矿泉水，也能够用经由净化处分的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，避免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，如许泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温要在80度摆布很为合适。由于优质绿茶的叶绿素在太高的温度下易被毁坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物资也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，许多芬芳物资在高温下也很迅速挥发消散，使茶汤落空香味。
4、茶与水的比例：平时茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，如许冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
绿茶要放冰箱留存吗
要放冰箱。在未拆封且不希望在短期内喝的茶发起放在冷冻室内，普通冷冻室内寄放绿茶能够安排3年摆布，而常温安排的绿茶普通保质期在1年摆布，如果不放在冰箱内部，记得遮光，放在尽管低温场所，如许能够削减绿茶氧化。
如果是曾经拆封过的绿茶，首选要做的是密封，而后安排在冷藏室内，温度发起为0--5度，并且拆封事后的绿茶发起在半年内饮用。并且拆封过的绿茶安排在冰箱中留意断绝气息，由于许多茶友往往是将茶叶和家中的食材等器械一路放到冰箱内，所以做好密封很紧张。
泡绿茶多长时间茶水分离3黄连绿茶的泡法
泡制一款黄连绿茶，大家首先要准备各9g的金银花以及绿茶，6g的玫瑰花与陈皮，另外在额外准备茉莉花、黄连以及甘草各3g
准备好这些原料之后，先使用清水对这些原材料清洗干净，稍微沥干水分，再放置在茶壶内，大概焖泡10-15分钟之后，一天大概饮用这款黄连绿茶3-5次就可以了，避免过量饮用，否则会导致身体出现虚寒的不适感。
黄连绿茶的功效
润肠排毒
黄连绿茶具有软化粪便的功效，对于患有肠结肠燥问题，以及面对严重便秘的人群，更加应该要适量饮用一款黄连绿茶，起到清热降火的功效，继而起到缓解便秘，以及加速身体深层排毒的作用。
健脾祛湿
黄连绿茶中的原材料中，含有丰富的营养物质，其中更含有不少种类的碱类物质，可以发挥出强大的健脾开胃，有效清除体内湿气的功效，湿气以及毒气以及热气被排出体外了，身体也会觉得更加的轻盈。
补充营养
从黄连绿茶中，我们发现了大量的氨基酸、维生素、叶绿素、黄连碱、儿茶素等营养物质，这些物质可以给身体补充足够的营养，并且随之起到增强体质，延年益寿的作用，对于身体较为虚弱，小病痛不止的人群而言，更为适合。
80度左右为宜。第一泡15秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡40秒。
绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
绿茶制作工艺
茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
简单掌握六大类茶叶的冲泡方法
绿茶
绿茶冲泡技巧:绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态，保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度，茶水比例为1 : 50。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡水温: 80°C -90°C
冲泡器具:玻璃杯
干茶：条索细扁 叶底：厚实饱满
茶汤:清澈明亮 滋味：清香甘冽
白茶
白茶冲泡技巧:白毫银针和高级白牡丹用盖碗冲泡为保持其鲜甜，茶水比例1 :50，普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡温度:90°C-100°C
冲泡器具:盖碗
干茶:色泽银白 叶底:柔软明亮
茶汤:杏黄清澈 滋味:甘美香醇
黄茶
黄茶冲泡技巧:黄茶茶质细嫩，冲泡要点和绿茶接近采用玻璃杯冲泡，茶水比例1:50，也可根据自己的口味斟酌增减。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡水温: 80°C-85°C
冲泡器具:玻璃杯
干茶:紧实挺直 叶底:油润有光
茶汤:橙黄明净 滋味:味厚爽口
乌龙茶
乌龙茶冲泡技巧:乌龙茶又叫青茶，通常采用盖碗/紫砂壶冲泡，冲泡前需要温杯烫壶，茶水比例1:30，冲泡时讲究高冲低斟最大限度保持茶香茶味。
冲泡时间: 20s-60s后饮用
冲泡水温: 95C-100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶
干茶:紧结壮实 叶底:柔软鲜亮
茶汤:清澈明亮 滋味:爽滑回甘
红茶
红茶冲泡技巧:红茶可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡且不宜闷泡，茶水比例1 : 50，注水后需尽快出汤，这样泡出来的茶滋味香甜、汤色红亮、香气馥郁。
冲泡时间: 5s-10s后饮用
冲泡水温: 85°C-100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶、瓷壶
干茶:细嫩整齐 叶底:色鲜齐整
茶汤:色黄清澈 滋味:鲜甜轻快
黑茶
黑茶冲泡技巧:黑茶可用紫砂壶、盖碗冲泡，茶水比例1:40，冲泡时第一泡先润一下，让紧压茶充分展开，散去异味，第二泡更好喝，但要注意润茶时间不宜过久，需得快速出汤。
冲泡时间: 2分钟左右
冲泡水温: 100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶
干茶:紧实匀整 叶底:色泽褐润
茶汤:橙黄橙红 滋味:陈香醇厚
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。 玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。 茶壶泡绿茶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
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