毛尖的喝法是怎样_信阳毛尖的泡法

毛尖的喝法是怎样

毛尖的喝法是怎样,毛尖是我国比较有名的一种绿茶，做为茶文化的一种，在泡法和唱法上都是有很大的讲究的。这也体现了我国悠久的历史和饮茶文化。那么毛尖的喝法是怎样？一起来看看。

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1、烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶

毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

3、温杯

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

以上我们简单向您介绍了毛尖茶的喝法。在饭后将茶具放置于茶几之上，点上熏香，运用得当的泡茶方法，品茶之清香与醇厚，这也是我国悠久的茶文化的一种体现，也能够陶冶情操，锻炼心境，是一种养生功能与精神文化兼具的好习惯。

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1、毛尖茶与水的比例应在一比五十左右

冲泡毛尖茶的水温应在八十五至九十度之间，最佳浸泡时间为五分钟左右。

2、毛尖茶品质不同，冲泡时抛茶方法也不同

毛尖茶中的精品是超级毛尖茶，需要采用上抛法冲泡，即先放水后放茶，而其他毛尖茶采用下抛法，即先放茶后倒水。

3、冲泡毛尖茶时应选择天然山泉水

如果没有条件，也可以用市面上卖的矿泉水代替。另外，自然界的河水或纯净水也可以泡茶，但一定不能用自来水冲泡毛尖茶，这样会使毛尖茶失去应有的价值。

4、冲泡毛尖茶具

最好选择最好的茶壶。这套茶具可以最大限度地发挥毛尖茶的香气，对人有很大的好处。浸泡后的毛尖茶香气诱人，有淡淡的熟栗子味。从色彩上看，色彩清新宜人，入口味道悠长。杯底的茶叶嫩绿色，小叶完整。

信阳毛尖冲泡的步骤详解

1.准备材料：信阳毛尖茶叶、玻璃杯、热水壶、温度计等。

2.先将茶叶放入杯中，约三分之一杯即可。

3.热水壶中注入水，水温应控制在75℃-80℃之间，可用温度计测量。

4.用热水将杯子内的茶叶润湿，然后倒掉水。

5.再次注入热水，水位不要超过茶叶的三分之二，静置1-2分钟。

6.接着，注入足够的热水至杯口，切记不能用滚水直接泡茶，不然会破坏茶叶的香气和营养。

7.等待2-3分钟后，信阳毛尖茶叶会在水中逐渐展开，茶汤呈淡**。

8.最后，用手捂住杯子，左右旋转，释放茶叶的香气。

9.具体的泡茶时间因口味而异，一般3-5分钟即可，若想口感更轻盈，可适当缩短泡茶时间。

10.喝茶时，可以用杯盖防止茶汤变凉，还可以用茶叶入口处防止茶叶流入口中。

信阳毛尖茶叶是中国著名的绿茶之一，其呈现出清香爽口、叶面展开、看似绿色银针，是茶界里非常值得品尝的一款茶。下面就为大家介绍一下信阳毛尖的冲泡步骤。

材料：

信阳毛尖茶叶、热水、茶具（茶杯、茶壶、茶盘、茶匙）

步骤：

1.首先准备好茶具和热水。

2.将茶叶放入茶杯中，一般来说每次冲泡的茶叶量为3-5g，同时茶具也要先进行清洗，以保证茶叶的质量和口感。

3.热水的温度要适中，一般在80℃-90℃左右。将热水倒入茶杯中，待茶叶展开，泡出的茶水呈现出黄绿色后即可呷饮。

4.在冲泡的过程中，适量地控制泡水的时间，一般为1-2分钟，过长会影响口感，过短则会浪费茶叶的价值。

5.泡完后，茶叶可以用茶叶盒保鲜，也可以直接用于第二次的冲泡。

注意事项：

1.在冲泡的过程中要注意控制热水的温度，不能过热，否则会影响茶叶口感和香味。

2.冲泡时间不宜过长，以免茶叶过度浸泡而使茶汤变苦。

3.整个冲泡过程中要注意茶具的清洗和保养，以保证下一次冲泡的茶叶口感质量。