蘑菇菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子。形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽。幼小与老熟时它们的颜色可以不同，周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。
菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡**或红色等。
有些蘑菇菌柄处会有囊状体，称为柄生囊状体。，特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体，这些囊状体都是细胞组成的，通过显微镜可以看到，它们一般生长在菌髓里。
许多蘑菇还会有鳞片，大部分存在于菌盖上或者菌柄上，它们一种是纸质，由大量纤维细胞和少量膨大细胞组成；而有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质，它们由少量纤维细胞和大量膨大细胞组成。膨大细胞相当于水泥，纤维细胞相当于钢筋，因此很多蘑菇我们可以通过它们的鳞片软硬、脱落程度、颜色、形状来分辨蘑菇种类。
紫色蘑菇其实就叫紫色蘑菇，是花脸蘑菇中的一种，它的个字比较矮小，因为带有一些紫色，所以被人们叫做紫色蘑菇。本文聊聊紫色蘑菇到底是什么颜色，以及紫色蘑菇是什么品种。
紫色蘑菇是什么 紫色蘑菇是什么品种1、紫色蘑菇视觉效果紫色蘑菇属于彩色蘑菇中的一种，从中我们也可以看出紫色蘑菇的颜色比较多样，不止是因为它的伞盖呈现紫色，其全身的颜色也比较丰富，白色，**还有一些局部的杂色。
这些组合起来，让紫色蘑菇的外表丰富艳丽起来，有一定的视觉效果。
2、紫色蘑菇可以食用紫色蘑菇的颜色虽然比较艳丽，但是它可以用来食用，可以被制作成一道菜肴，放在我们的日常餐桌上。
但是因为我们对于紫色蘑菇的了解还是比较基础的，所以也有很多人根据，艳丽的蘑菇都有毒判断紫色蘑菇具有毒性，我觉得关于它是否有毒还是有待商榷，所以老弱病残孕这些特殊的群体，并不建议食用。
3、紫色蘑菇需深入研究我们对于紫色蘑菇的了解，包括一些品种的研究，还有待深入。
相信随着实践的大量累积，以及科学手段的持续进步，我们对于紫色蘑菇的内容会得到更多的扩充，会有更多的作用与价值等待我们去不断地挖掘哦。
毒蘑菇的颜色多样，包括红色、烟灰色、白色、粉色、黄褐色、紫红色、褐绿色、棕褐色等等。毒蘑菇的种类非常多，我国大约有200多种，并且毒蘑菇的分布非常广泛。“鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。”是谣言。
毒蘑菇是什么颜色的
毒蘑菇的颜色是非常多的，没有特定什么颜色的蘑菇就是有毒的。世界上的毒蘑菇品种有400多种，因为品种较多，识别方法也并没有明确的指标，即使是专家，有时也需要用专业的仪器才可以分辨出毒蘑菇。
毒蘑菇的颜色包括红色、烟灰色、白色、粉色、黄褐色、紫红色、褐绿色、棕褐色等等。根据人们的经验来说，毒蘑菇在大部分情况下是颜色鲜艳的，并且形状比较怪异，但也有毒蘑菇的颜色与普通蘑菇一样。
毒蘑菇颜色的谣言
相信很多人都有听过——“鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。”这句话，这句话并不正确，毒蘑菇中有一种白毒伞，它是世界上毒性最强的大型真菌之一，其颜色就是白色。而橙盖鹅膏、鸡油菌、金顶侧耳等都是颜色鲜艳的食用菌。
白蘑菇在餐桌上很是常见，也有一些地方可以采摘到，不过对于白蘑菇的叫法多半源自其菌类白色，而不是其真正的学名。那么，白蘑菇是什么蘑菇？白蘑菇有毒吗？
白蘑菇是什么蘑菇
白蘑菇一般指双孢菇
双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。
最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。
白蘑菇有毒吗
人们口中的白蘑菇一般是指双孢菇，是无毒的，不过也避免不了人们在采摘时候摘到有毒蘑菇。
蘑菇营养美味，颇受人们喜爱，但有不少蘑菇是有毒的，所以掌握蘑菇的相关知识是非常重要的。采蘑菇要小心在我国发现的食用蘑菇有300多种，有毒蘑菇有100多种，其中剧毒者有10种。野蘑菇中毒，有明显季节性，多发生在气温高、雨水多的夏秋季节。
由于有毒蘑菇与无毒蘑菇之间没有明显的区分标准，在采摘时，没有经验的人是很容易将它们混淆的。采食野蘑菇时要特别小心，对于色彩鲜艳，有疣点、斑点、裂沟、生泡、洗浆、茎易纵裂以及奇形怪状的野蘑菇均不可食用，对于不认识或从未吃过的野蘑菇，千万不要采摘食用。
如何辨别有毒蘑菇
一要看颜色，有毒菇菇面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色;二看形状，无毒蘑菇菇盖较平，伞面平滑、菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。伞形等菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物。三是看分泌物，将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色。四是闻气味，无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味。四是测试，在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。
白蘑菇是口蘑。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。
口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。
挑选口蘑方法：
1、成熟程度：一般成熟的口蘑里面是黑色的，吃起来不嫩滑，七八成熟最好。
2、颜色识别：新鲜的优质口蘑菇盖呈白色或是灰色，而且菇柄也是白色的，若是口蘑新鲜度不好容易发黄，多半是蘑菇老了或是喷过水引起的。
3、外观选择：最好购买表面完整，形状上没有腐烂的，而且无水渍、用手摸的过程中不黏糊，另外，菇盖直径过大的说明已经老了影响口感。
4、闻气味：当闻到蘑菇有发酸或发臭的气味多半是腐烂了，所以在购买的时候尤其得注意。
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