可乐可以做什么菜_可乐鸡爪的做法

可乐可以做什么菜，一起来看看小编今天的分享吧。

可乐可以做：可乐排骨、可乐鸡翅、可乐鸡肉、可乐鸭肉、可乐虎皮蛋、可乐豆腐、可乐红烧肉、可乐带鱼、可乐香菇笋干、可乐土豆牛肉、可乐鸡腿、可乐冬瓜、可乐鸡爪、可乐山药、可乐虾、可乐鸭舌等佳肴。

八款可乐美食的做法

（一）可乐鸡翅

材料：鸡翅中12个，可乐330ml，料酒20ml，生抽一汤匙，老抽一汤匙，姜4片，盐少许，油少许。

做法：

1、鸡翅中洗净，在两面划两刀，方便入味。

2、放入加有2片生姜片的冷水中，煮开立即后捞出。

3、另2片姜丝切丝。

4、将翅中放入油少许油的锅中煎，注意不要粘锅。

5、放入生姜与料酒，待汁吸收。

6、放入生抽后放入老抽上色。

7、倒入可乐，煮开后用中火盖上锅盖。

8、待汁收到一半是加盐再翻搅几下即可。

（二）可乐红烧肉

材料：五花肉500g，可乐400ml，八角1个，姜片3片，生抽1/2茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，盐少许。

做法：

1、五花肉洗净切成小块待用。

2、将五花肉炒至略焦色。

3、放入八角姜片入味。

4、放入生抽，老抽，料酒上色。

5、倒入可乐至没过五花肉，用大火烧开再转小火。

6、加入盐，盖上锅盖，收汁即可。

（三）可乐排骨

材料：肋排800g，可乐330ml，八角1个，香叶1个，辣椒1个，桂皮1个，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜4片，料酒2茶匙，葱3段，油盐少许。

做法：

1、肋排洗净。

2、在煮开的锅中加入一段葱，2片姜片和1匙料酒。

3、放入排骨煮开，焯水，洗去浮沫。

4、平底锅倒入适量的油，放入排骨炒至表面微焦。

5、放入葱姜片和辣椒炒至有香味。

6、放入生抽老抽上色。

7、倒入可乐，加入料酒、八角、香叶和桂皮煮开。

8、煮开后转小火，慢慢收汁，最后加盐。

（四）可乐卤蛋

材料：生鸡蛋5个，可乐330ml,花椒15g，老抽适量，盐少许。

做法：

1、鸡蛋水煮后剥壳备用。

2、可乐倒入锅中，加入花椒和适量老抽煮开。

3、放入剥壳的鸡蛋。

4、煮开后转中火上色。

5、加盐待收汁即可。

6、若想鸡蛋更加入味，可关火后先不捞出，在卤汤中存放几个小时。

（五）可乐烧虾

材料：鲜虾300g，可乐200ml，姜3片，蒜2个，老抽适量，油盐适量。

做法：

1、虾洗净，剥壳留虾尾，开背去虾线。

2、姜切丝，蒜切片备用。

3、锅中加油烧热，放入姜蒜爆香。

4、放入虾翻炒，加入少量老抽至变色。

5、倒入可乐，小火煮开。

6、加盐收汁即可。

（六）可乐酥骨带鱼

材料：带鱼1条，可乐200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒250ml，老抽适量，料酒适量，葱姜蒜辣椒适量。

做法：

1、带鱼洗净，并用料酒去腥腌制一晚。

2、带鱼沥干，放入油锅炸至金黄。

3、另起锅，放入少量油，放葱姜蒜辣椒爆香。

4、放入冰糖，老抽，啤酒和醋。

5、倒入可乐没过材料。

6、将汤汁和带鱼一起放入高压锅，中火烧开转小火。

7、根据汤汁量估计时间50分钟。

（七）可乐豆腐

材料：北豆腐500克，可乐1小碗，小辣椒6个，生姜1块，香葱少许，熟白芝麻少许，酱油，盐，香叶1片，八角1个，桂皮1小块。

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐，腌制15分钟。这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金**，这过程需要耐心哦。

7、下入葱段_姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用。

10、八角_桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水，稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开，改为小火煮。

14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

（八）可乐香菇笋干

材料：笋干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4个，葱2根，可乐1听，盐1勺，料酒2勺，酱油1勺，鸡精1小勺。

做法：

1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿。

2、事先将笋干、香菇泡好。

3、将泡开的笋干焯水。

4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边。

5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐没过排骨的高度，焖15分钟左右。

6、打开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。

可乐鸡爪的做法 可乐鸡爪要放冰糖吗

可乐鸡爪鸭掌做法

主料

可乐

150ml

水

1.5杯

鸡爪

2根

鸭掌

3根

辅料

香叶

2片

生姜

5片

酱油

1匙

蒜头

3粒

步骤

1.鸡爪鸭掌解冻

2.锅里加入2姜片焯过水

3.焯过水鸡爪鸭掌过冷水

4.锅里加入蒜末香叶生姜

5.可乐水

6.加入鸡爪鸭掌煮沸

7.转战电磁炉文火煮汁少

8.刚上桌妞妞就拿了一个，拍出来不怎么好看

可乐鸡的做法

可乐鸡翅应该是很多人都十分喜欢的一道菜吧，其实用可乐还可以做出很多美味的菜肴，其中可乐鸡爪也是很受欢迎的一个，下面就来学学可乐鸡爪的做法吧。

可乐鸡爪的做法

主料：鸡爪1斤

辅料：可乐1瓶(用的时候看情况而定)、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽

做法：

1、洗鸡爪。鸡爪除了要洗干净之外，还要把它的脚趾甲给去掉了。用清水冲洗干净之后还要放到煮沸的开水中烫1分钟，直到颜色有变化就捞起来。

2、煮好的鸡爪捞起来之后还要用开水冲洗，冲掉泡沫和其他的东西。

3、把锅中的水倒掉，洗干净锅。把鸡爪放进去，到一点料酒，30g左右。

4、在锅中倒入可乐，300g左右，再加入适量的清水。生抽和老抽也放进去，生抽多一些，老抽5g就好了，要少一些。

5、加入冰糖，看个人的口味，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后，用筷子搅拌一下。

6、盖上锅盖，开大火煮开。水开之后转成小火慢慢煮一个小时。一个小时之后看看鸡爪的肉烂了没有，如果烂了的话就可以关火了。

7、关火之后，把可乐鸡爪放在盘子里，在上面撒上一些芝麻，完美收工。

可乐鸡爪要放冰糖吗

可以放，也可以不放，看个人的口味喜好。

其实可乐里面有很多糖分，不吃甜食或者在减肥的朋友，可以完全不用放糖的哦~也不用勾芡。

可乐鸡爪的营养价值

1、鸡爪中有丰富的钙质。钙质是人体骨骼的主要成分，多吃一些有钙质营养的物质，可以增加骨骼的活力，能够起到软化血管的作用。老年人多吃鸡爪，可以保持活力，也可以延缓衰老的程度。而小孩子吃鸡爪，可以帮助身体的生长发育。

2、鸡爪中有很多的胶原蛋白成分，对于女性的皮肤有很大的帮助。多吃鸡爪来补充胶原蛋白成分，可以帮助女性增加皮肤的紧实度、增加皮肤的张力，还能提升皮肤的光泽，所以，多吃鸡爪会有美容养颜的功效。

鸡爪不能和什么一起吃

1、李子：鸡爪和李子一起食用会导致腹泻的症状。

2、大蒜：大蒜味道辛辣，可以杀菌下气，而鸡爪滋补养气，二者不符。

3、鲤鱼：鲤鱼下气利水，鸡爪滋补养气，二者不符。

4、菊花：会有中毒现象，出现胸闷，呕吐的症状。

5、芥末：会导致上火，鸡爪属温性，滋补养气，芥末辛辣，二者同食会出现上火的症状。

可乐不止可以当饮料喝，还可以拿来做菜，鸡跟可乐一起做成可乐鸡是绝配，不过有些人做出来的可乐鸡太甜或太咸，这都是在做的过程中比例没有控制好，那么可乐鸡的做法是什么呢？

可乐鸡翅做法

可乐鸡翅的味道是相当不错的，也是常见的家常菜，那么可乐鸡翅做法是什么呢？

取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中。最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

或者鸡翅洗净正反两面划两刀，把姜切成丝或者片状，倒入料酒混合腌制二十分钟，冷水加少许姜丝或姜片大火把水烧开之后，放入鸡翅，30秒后捞出，放入2-3勺油，把锅烧热至八成热，再关火等待15秒再开启中小火放入鸡翅，煎至两面微黄。倒入一罐可乐以及之前的腌制鸡翅的姜丝，盖上锅盖开启中小火煮至可乐全部变成气泡状，调成小火，开锅，放入1-2小勺盐，一勺老抽，一勺生抽，转中大火并不停翻炒至全部汤汁变粘稠即可关火出锅。

可乐鸡腿的做法

鸡腿的肉比较多，用来做菜也非常合适，通常可乐鸡腿的做法是什么呢？

鸡腿解冻切块，加适量老抽，酱油，葱，姜，八角，盐，味精，腌制半小时左右。腌制后把所有食材放入锅中加水，煮15分钟左右，关火捞出鸡腿沥干，捞出调料留用。沥干鸡腿中的水后，开火热油，倒入鸡腿，再加适量酱油翻炒三分钟，倒入可乐和留用的姜葱盐味精等调料，大火煮10分钟后，转小火加入适量蒜蓉辣酱，再煮5分钟，收汁儿即可。

或者锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片，盖上锅盖焖煮10分钟，捞去浮漂，锅中加油，倒入鸡腿煎至金黄，加入酱油、可乐、糖炖煮20分钟大火收汁即可。注意用淀粉是让鸡腿肉变得嫩一点，口感不会这么干，放盐是要调和甜味把可乐味道综合起来，冰糖切记不要放多，除非特别喜甜，可乐本身就是甜味的，冰糖适量就好。

可乐鸡爪的做法

鸡爪的热量比较高，同样的胶原蛋白含量也高，那么做可乐鸡爪应该怎么做呢？

鸡爪去指甲洗净，准备可乐，锅中烧水加料酒，姜片，下入鸡爪焯制15分钟。焯好的鸡爪用清水冲洗干净，锅中烧油下葱姜蒜爆香，下焯好的鸡爪翻炒。加调味料，糖，生抽，倒入可乐，盖上盖子转大火烧开小火焖制，汤汁少许时加少许盐翻炒均匀即可。

或者鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香，放鸡爪下锅翻炒片刻。鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟，汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐，加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中，最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘，这样可乐鸡爪就做好了。

可乐排骨的做法

排骨的钙质是非常丰富的，而且能做成很多菜，其中可乐排骨的做法是什么呢？

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起，用清水清洗干净，沥干水分。放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒，小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。加入姜片，小葱打结，加入500毫升一整瓶可乐，大火烧开后立即转小火炖煮，差不多一个小时开大火收汁即可。

或者锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水，水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。葱头、姜和蒜准备好，调料包也准备好，炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒，爆至表面微焦，下料酒炒匀，再将配料放入炒匀，加老抽炒匀，倒入可乐，小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右，至汤汁浓稠，放盐和鸡精，转大火收汁即可。