水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。水蒸蛋制作起来比较简单，在蒸锅里加水，将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，水和鸡蛋的比例保持在1:1，还可以放盐加速凝固。
水蒸蛋蒸多久
鸡蛋吃法有很多中，例如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因丰富，制作起来也比较简单，一般来说，在蒸锅里加水，然后将鸡蛋放进去，开中小火蒸10-15分钟左右就能熟透，蒸熟后不要马上取出来，关火后焖三分钟口感更佳。
制作水蒸蛋的时候要把握好时间，不能过长也不能过短，长时间蒸制会导致蒸蛋的口感变老，营养流失加剧，但是要是蒸制时间过短，会出现上面熟了，里面还是水的情况，影响正常食用。
制作水蒸蛋注意事项
制作水蒸蛋的时候要注意，保持水和鸡蛋的比例均衡，一般来说水和蛋液1：1即可，要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐，这样不仅凝固的更快，口感也更好。
8-15分钟。蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小，水开后，一般8-15分钟为好。
准备材料：鸡蛋2个，酱油1勺，水1勺，糖1茶匙，芝麻适量
1、鸡蛋打入碗内。
2、调料混合调成汁。
3、倒在碗内晃动均匀，上锅蒸15分钟。
4、出锅后撒上葱花芝麻。成品图如下。
蒸鸡蛋羹要7-8分钟即可，其做法如下：
主料：鸡蛋2个，盐少许。
辅料：凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。
1、两个鸡蛋打散，加少许盐。
2、加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。
3、打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。
4、起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。不用改小火，中大火都行。
5、把蒸好的鸡蛋羹改成十字花刀，再淋上酱油和香油即可。
制作蒸鸡蛋羹的注意事项
1、蛋液的搅拌：在打蛋液之前，尽量用筷子轻轻搅拌，避免产生过多的气泡。这样可以使鸡蛋羹更加细腻。
2、水的比例：要根据个人口味来调整蛋液中的水的比例。一般来说，鸡蛋和水的比例约为1：
1. 5。可以根据个人喜好进行适当的调整。
3、调味料的选择：可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，但不要过量，以免影响原料的原味。
4、过滤蛋液：将打好的蛋液通过滤网进行过滤，可以去除其中的气泡，使鸡蛋羹更加光滑细腻。
5、蒸锅的火候：蒸鸡蛋羹时，火候的选择非常重要。建议使用中小火蒸制，时间约为8至10分钟。过高的火力可能会导致蛋液凝固不均匀。
6、观察蒸制状态：在蒸制的过程中，注意观察鸡蛋羹的状态，当蛋液凝固成热蛋羹状时，即可出锅。避免过度蒸煮导致蛋羹过干。
1、鸡蛋羹在开锅之后蒸10-15分钟左右就会熟了，这样蒸出来的鸡蛋羹是非常鲜嫩的，口感也刚刚好，要是蒸制时间过长的话，会将鸡蛋羹蒸老，降低口感。
2、另外鸡蛋羹蒸好之后也不能马上取出来，还需要放到蒸锅里焖2-3分钟，吃起来会更美味。
材料
主料：鸡蛋2个、牛奶250ml；
辅料：细砂糖适量
牛奶鸡蛋羹
1
原材料备好。
2
鸡蛋打入碗，搅拌均匀成鸡蛋液。
3
加入牛奶和砂糖搅拌均匀，搅拌至砂糖融化即可。
4
牛奶鸡蛋液过滤入蒸碗里。
5
封上保鲜膜，冷水入锅，盖盖子用大火蒸12至15分钟左右。(蒸的时间要看自己家炉具的火力来决定哦)。
6
蒸熟了立即出锅，小心的打开保鲜膜
7
牛奶鸡蛋羹完成了！
鸡蛋羹一般蒸8-15分钟左右即可。鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质，是一种比较容易被蒸熟的食物，但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样，一般来说只需要将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右即可被蒸熟。
辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是，出锅前用勺子舀一下，如果可以轻松的舀到底，说明鸡蛋羹已经蒸好了。
鸡蛋羹的简介
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。
蒸鸡蛋羹要10—15分钟左右。
做法如下：
主料：鸡蛋
配料：生抽、凉开水、盐
1、鸡蛋打碗里，放入少许盐用手动打蛋器（或者筷子）搅匀。
2、倒入冷凉的开水，搅匀。
3、用滤网过滤一下，过滤一下更细腻。
4、把碗放入烤网上，盖一个盘子，蒸烤箱选择纯蒸模式，温度100度开始计时，蒸十分钟取出。
5、嫩滑可口的鸡蛋羹出锅，放香油和生抽调味即可。
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