每年农历的五月初五，是我们汉族人民延续两千多年的传统节日——端午节。端午节，又称端阳节、五月节、午日节、端午、重五、艾节等等。虽然名称不尽相同，但各地人民过节的习俗，大致还是相同的。在端午这天，都有哪些风俗呢？下面一起来看看吧~
1、吃粽子
粽子是端午节的标志之一，也是端午节必吃的食物。民间传说端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原，几千年前，屈原投入汨罗江，为了不让江中的鱼虾吃屈原的尸体，人们包了很多粽子投入江中，所以就有了吃粽子这个习俗。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
2、拜神祭祖
拜神祭祖是端午节重要习俗之一。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖是一种传承孝道的习俗。按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。
3、喝雄黄酒
端午节喝雄黄酒自古就有，传说喝了雄黄酒可以杀菌驱虫、解五毒，而在经典影视作品《新白娘子传奇》中，就有喝雄黄酒解五毒，避百邪的说法。
为什么喝雄黄酒呢？使用雄黄泡出的酒会有一种特殊的气味，利用这种气味可以驱赶蛇虫鼠蚁等毒物。所以大人们会喝雄黄酒，小孩子不能喝酒就把雄黄酒涂抹在身上以此来避“五毒”。
4、赛龙舟
龙舟，顾名思义，是形似龙的船。这艘船的船首像个高高的龙头，船舷和船腹分别涂有不同的颜色。龙的大小不同，桨数也不同，有六对、十二对、十七对、五十二对。如参赛方式相同，则龙舟的尺寸必须相同。若为新船，则亦须举行祭礼。
赛龙舟则是端午节的主要习俗。相传起源于古时，楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。人们借划龙舟驱散江中之鱼，以免吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
5、端午悬艾草
端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以在很多年前人们往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。
从古时候起，端午节就有着祈福平安的内涵寓意，所以端午节是一个非常盛大的节日，直到今天我们对端午节的重视程度依旧没有降低过，甚至将其设立为法定节假日。
古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化及天象、历法等人文与自然文化内容有关。那端午节的由来是什么？又有哪些传说故事？
一、端午节的由来
端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。
端午节，本是南方先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起源于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。
端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”
端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。《说文解字》：“端，物初生之题也”，即说端为初的意思，因此五月初五被称为“端五节”。《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼。因此，五（午）月的第一个午日，谓之端午。
但端午的习俗却早已有之，譬如龙舟竞渡祭祀之俗，早已存在。古人以天干地支来作为载体，天干承载天之道，地支承载地之道，设天干地支以契天地人事之运。古人纪年、纪月、纪日、纪时通用天干地支，根据干支历，按十二地支顺序推算，第五个月即“午月”，午月午日谓之“重午”，而午日又为“阳辰”，所以端午也称为“端阳”。
端午一开始主要流传于南方吴越一带，并作为一种“图腾祭”出现。上古先民以“龙”为图腾，并选择在端午进行拜祭，端午节在当时其实是拜祭龙祖的节日。
二、端午节由来的传说
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原（约公元前339年—约公元前278年），战国末期楚国丹阳（今湖北省宜昌市秭归县）人，是春秋时期楚怀王的大臣。
屈原，名平，字原，但实际上他姓“芈”，并不姓“屈”。相传，屈原倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等诗篇。
公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国。屈原于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江自尽，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞救......。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。
从文献记载来看，最早将屈原和端午节联系起来的，是南北朝时南梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》。此时屈原已去世750年以上，从唐人欧阳询转抄《风俗通》（东汉末年应劭著）的佚文可见，也许东汉灵帝时端午民俗中已有屈原的影子，但这也是屈原身后400多年的事了。
虽许多端午习俗与屈原无关，但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。
三、端午节的习俗：
赛龙舟
赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时，楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。人们借划龙舟驱散江中之鱼，以免吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
食棕
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。
佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意（古时人们以为自己发病是因为妖魔鬼怪上身），实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，小巧可爱。
悬艾
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。
点雄黄酒
在古代，雄黄作为一种中药药材，被用做解毒剂、杀虫药。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。古人缺乏科学观念，认为雄黄可以克制蛇、蝎、蜈蚣等，加上误以为疾病的产生皆由鬼邪作崇所引起，连有着千年道行的白蛇精喝下雄黄酒后都被打回原形，那喝些雄黄酒自然可以保健、避疫。就连不能喝酒的孩子的头上、身上也要抹上雄黄酒，以求这样可使百鬼畏惧，孩子得以长命百岁。
端午节作为中华民族的一个传统节日，承载着厚重的历史文化、蕴含着丰富的人文精神，在这个节日中，我们可以深切的感受到中华文化的源远流长与博大精深。自古以来，每逢此时，人们载歌载舞，表达祝福。端午节来临，我们同样要以各种方式表达祝福与敬意，祈愿祖国繁荣富强、社会和谐稳定、人民安居乐业。
满族过五月端五是为了忻福禳灾，而且五月端五满族还讲究房檐上插艾蒿以防病，到郊外踏露水。据说用这天的露水洗脸、头和服，可以避免生疮疖、闹眼病。
纳西族每年农历五月初五日清晨，家家要吃糖枣糯米饭，喝雄黄酒。门前插白篙、三根葛蒲及两根大麦穗。节日里，集市上还摆设药摊，出售各类名贵药材。妇女们则绣织小香包、小钱包、布娃娃、扇套、笔套等手工艺品。
水族有吃素的习俗。据传水族的远祖从江西迁到贵州三都地区，在此开荒种地，创家立业。某一年的秋后，远祖的四个儿子来探望，远祖上楼取肉款待他们时，不慎失足坠楼而身亡。自此以后，水族从端节的第一天开始，只准吃素，直至端节结束后才能吃荤。
傣族粽包节，流行于今云南省红河哈尼族彝族自治州部分地区。夏历五月初五日举行。节日里，未婚青年男女身着盛装，在村边树下围成一圈唱情歌。然后，小伙子把粽包掷给自己所看中的姑娘，若姑娘也有意，就拾起粽包，双双到附近僻静处谈情说爱，至日落西天时才离去。
普米族转山会，亦称“绕岩洞”。流行于今云南宁蒗彝族自治县普米人居住区。每年农历五月初五日举行。当地普米族群众视狮子山为女神，且为最高保护神，认为她可主宰繁殖和生育，给人间以幸福与平安。
彝族都阳节，流行于四川省凉山彝族自治州雷波及金沙江沿岸等地。时间在农历五月初五日。节日这天，家家户户门前都挂上菖蒲和艾叶，孩子们要用雄黄酒擦脸、青年男女还要包好粽子，带上酒和培培肉，到风光秀丽的山间草坪，进行摔跤、跑马、斗牛、斗羊、跳舞等娱乐活动。
苗族龙船节，在贵州台江、施洞、松桃等地居住的苗族，五月初五有过“龙船节”的风俗。
在端午节这一天，苗家男女老幼，都穿上自己最心爱的节日盛装，倾寨出动，涌向清水江边。立时清水江筑起了一道五彩缤纷的人的长堤。
年轻的姑娘们，挽着高高的发髻,佩戴银晃晃的头饰、项圈、耳环、戒指，在阳光下耀眼夺目，像是长堤上开出的朵朵银花。快活的人们吹起了芦笙，唱起了悠扬的歌曲，跳起欢乐的踩鼓舞。笑声、歌声，一直冲向蓝天。
侗族浴兰，贵州、湖南居住的侗族，在端午节前一天，妇女要上山采集草药，回家煮成香汤洗涤身体和头发。‘洗完后，主妇走上竹楼，恭恭敬敬地包制粽把(粽子)。
包粽把时，禁忌成年男子上楼。到了节日这天，家家都在祖先的牌位前供上曹蒲酒，在祖婆的牌位上用粽把敬奉。妇女在小孩头上缠上曹蒲叶，额头上用雄黄酒画“王”字。屋里屋外，用小椒和葛蒲熬的水喷洒，还要做雄黄大蒜油浇洒在要吃的菜肴上。
沿河湖居住的侗族人有划龙船、赛龙舟的习俗，在山区居住的则有上山挖草的风习。
彝族采药卖药，居住在小凉山地区的彝族有在端午节采药卖药的习俗。“佳节添茱萸，男女采药忙”说的是端午节时，雨水下透，百草蔓生，大多数中草药根深叶茂，进入成药期。人们三五成群地肩扛药锄，身背药筐，穿行于高山、深谷、河边，尝遍百草，专心采集。
水族赛马，水族在端午节时要举行赛马活动。赛马活动在专用的马道上举行。赛马之前，各村都要推选几位德高望重的老人身着崭新的长衫，头戴毡帽，骑上披红挂彩的马沿马道先走一遍，称为“开道”，表示吉利。
骑手们在比赛之前先表演腾空跃马等高超的骑技，将赛场上的欢乐气氛调节一番方才开始比赛。水族传统赛马不是以速度快慢取胜，而是要比马的耐力，比骑手精湛的骑艺。
布依族打格螺， 贵族的布依族在端午节时有的习俗。格螺一般用青铜木制，也有用牛角制成。格螺的形状颇似漏斗，上圆下尖，上端圆形的盘顶厚2至4厘米不等，便于用鞭抽打旋转。格螺大小不等，做工极为精细。
端午节忌打井水是河北北平当地的习俗，往往节前先发制人，据说是为了避免井毒。端午节时，市场上的小贩也会出售樱桃桑葚。据说他们端午节吃樱桃桑葚，但一年四季都不吃苍蝇。各种食品店出售“五毒饼”，即装饰有五种毒虫图案的饼。在滦县订婚的男女公婆在端午节互赠礼物。在赵县端午节，当地政府会在城南举行宴会，邀请城里的文人墨客盛宴赋诗，称为“踩柳”。在山东省邹平县的端午节期间，每个人在早起时都需要喝一杯。据说它们可以辟邪。端午节的时候阳光把七色的线缠在孩子身上，要一直穿到节后第一场雨，然后解开扔在雨中。在临清县的端午节，七岁以下的男孩戴上护身符(麦秆做的项链)，女孩带上石榴花，还要穿上妈妈做的**布鞋，上面用毛笔画上五种毒虫。意思是用屈原的墨汁杀死五只毒虫。即墨端午节早上用露水洗脸。在山西省揭州市的端午节期间，男女都穿艾叶，这被称为“驱除疾病”，而年幼的孩子们则在脖子上系上一百条绳子。据说这是“为屈原绑龙”。在冀州的端午节期间，每个村庄都向龙王献祭，并在田野里挂纸。怀仁县的端午节也叫“祝门”。定襄县端午节，学生需要给老师送礼。六安府用小麦粉蒸饺，叫“白团子”，是和粽子一起互相赠送的。在陕西兴安盟的端午节期间，当地官员带领他们的家人观看渡船，这被称为“踩石头”。兴县端午，用绢帛缝制一个小粟米，底部缝制一个小娃娃，称为“戏娃娃”。通县的端午节，在门上贴蒲艾、纸牛，称为“镇病”。
甘肃静宁地区端午节采玫瑰用蜂蜜腌制。镇远县在端午节向新婚夫妇赠送香扇、罗绮、毛巾手帕和艾虎。孩子们邀请他们的父亲和兄弟招待他们的老师，这被称为“享受节日”。张喜安端午节，牧童祭拜山神。工资单，俗称“烧山”，鸡叫之前就烧了。在江苏省嘉定县的端午节期间，无论是富人还是穷人都必须购买石鱼(俗称鳙鱼)烹饪。仪征县也有句俗话“做裤子买黄鱼”。在南京的端午节，各家都用一箱清水，加一点雄黄和两块鹅眼钱，各家都用这水洗眼，叫做“破眼”。据说可以保证一年不眼疾。武进晚上有龙舟表演。晚上，龙舟周围挂着小灯笼比赛，还有笛声和鼓声。
高邮的端午节很特别。有绑百绳、贴五毒、贴符号、放黄烟、吃十二红等习俗。小孩子挂“鸭蛋络”，就是把漂亮的鸭蛋摘下来放在胸前。四川省石柱县位于重庆东部。)有“端午出门”的习俗。四个人用两根竹竿抬起一张铺着红地毯的大桌子。地毯上，一个骑着老虎的道士用竹条编织而成。敲锣打鼓，上街游行。古时候，川西有端午节打字的习俗。是的，成都人都买李子，在城东南角的门楼上上下下扔。数万人聚集在一起。光绪2011年(1895)，由于投李与外国传教士发生冲突，这一习俗停止。乐山、新津等解放军
端午节习俗：反饮食传统的南北方粽子差别
在我们的传统观念里，南北方饮食文化是有差异的，一个显著特点就是南甜北咸。但是南北方的粽子却突破了这个樊篱，却是北方吃甜粽南方吃咸粽。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以後没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北方的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以後蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之後，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为「黄金裹玛瑙」。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟後，猪油融入豆沙，十分香滑适口，「五芳斋」出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟後再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透後加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟後，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
端午节吃粽子是我国民间的传统习俗。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
粽子的品种很多，肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血，容易诱发心绞痛和心肌梗死，因而不宜食用。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。另外，老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。
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