一、小茴香炒鸡蛋
食材：鸡蛋150克，茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克。
1、将小茴香加盐炒至焦**，研末。
2、将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
二、茴香鸡翅
食材：鸡中翅10只。调料蒜蓉50克，盐、味精、小茴香、料酒、鸡精各5克，鸡蛋1只，吉士粉20克，色拉油1500克，红油20克。
1、鸡翅先用刀切三道口子，放入盆中，取30克蒜蓉加水150克制成蒜蓉水加入盆中浸过鸡翅，放入盐、味精、鸡精、料酒腌制6小时。
2、将腌好后的鸡翅捞出用蛋黄、吉士粉搅拌上浆，下入烧至七成热的油锅小火炸成金**捞出。锅留底油，烧至六成热后下入小茴香、剩余的蒜蓉小火炸至微黄、半熟。
3、另起净锅放红油，烧至七成热后，下入半熟的小茴香、蒜蓉和鸡翅大火煸出香味，出锅即成。
小茴香饺子馅好吃的调法如下：
工具/材料：五花肉、茴香、大葱、姜、精盐、蚝油、一品鲜、五香粉、鸡精、香油、玉米油、筷子、盆、清水。
1、五花肉剁成肉馅，放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。
2、加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。
3、茴香切碎备用。
4、茴香放入肉馅中加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。
5、最后用筷子从下向上挑拌均匀。
1、茴香苗包饺子,茴香菜和猪肉调馅,茴香菜和鸡蛋调馅,包饺子都很好吃.
2、茴香菜馅饼.喜欢吃肉的拌茴香菜肉馅,喜欢吃素的拌茴香菜素馅,拌好馅塞入馅饼里即可.
3、茴香菜咸食,把茴香菜和面粉加适量水搅匀,用平底锅放食用油加热,倒入茴香菜面糊,转动平底锅摊平.
4、茴香菜炒鸡蛋,把茴香菜和鸡蛋液搅匀,放炒菜锅炒熟即食.
5、茴香菜煎饼,在煎饼面里加入茴香菜,抹茴香菜煎饼.
6、另外茴香菜还可以做茴香菜包子/茴香菜和杏仁凉拌/茴香菜馄炖.
茴香是一种比较常见的蔬菜，它有着一种特殊的味道，我个人还是比较喜欢吃的
茴香的做法也有很多种，比如包饺子，煎个茴香鸡蛋饼，或者茴香炒肉等，做法都不算困难，很简单易学，动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下茴香的做法，希望对您有所帮助！
茴香炒肉
干辣椒切段，大蒜切片，猪肉切成丝，茴香切掉干，洗净后切段备用
起锅烧油，将油烧热后放入干辣椒段和大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉，大火翻炒几下，倒入料酒和酱油以及少许米醋，放入十三香和食盐，翻炒至肉丝变色断生后，放入茴香对，翻炒至茴香变软，将食材炒熟后，放入一些味精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘
茴香鸡蛋饼
茴香切掉根部，洗净沥干水分，将其切碎备用
碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐以及鸡精，放入茴香碎和面粉，将其搅拌成没有面疙瘩的鸡蛋面糊备用
锅中倒上一些油，将油烧热后倒入鸡蛋糊，将其摊平后，小火将一面煎至定型后，将其翻面，将两面煎至颜色金黄后即可盛出摆盘
猪肉茴香馅饺子
葱和生姜切末，茴香切跟，然后剁成末。花椒洗净后放入温水中浸泡，猪肉剁成肉末后放入盆中，放入葱姜末和茴香末，倒入花椒水，放入食盐、味精、五香粉，倒入料酒和少许香油，用筷子搅拌均匀，搅拌时要朝着一个方向搅拌，将其搅拌至上劲备用
我们可以用饺子皮或者自己和面，面盆中放入面粉，放入一点点食盐，倒入温水，温水要多次少量的添加，然后将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后在盆口盖上一层湿屉布，醒半小时左右
面团醒好后再揉几下，然后将其揉成长的圆面团，分好面积子，再擀成中间略厚边缘略薄的面皮，放入馅料，将其捏成饺子，然后将其煮熟或者蒸熟即可
好吃的猪肉茴香馅饺子就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
茴香 适量
鸡蛋 2颗
大蒜 2瓣
面条 适量
茴香鸡蛋面的做法
鸡蛋打散，稍微加一点盐，茴香洗净切成大段，大蒜切碎；
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锅里放油，中火煎鸡蛋饼；
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加蒜瓣、茴香段，把茴香超软后加适量盐调味；
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面条煮好沥水，茴香鸡蛋盖在面条上，完成。
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