盐起源于中国，古代中国人称自然盐为“卤”，盐水经人力加工后变成的固体结晶，才称之为“盐”。工业上用海水晒盐、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，这样制得的食盐叫做粗盐。再经溶解、沉淀、过滤、蒸发，制得精盐。中国有四大盐湖，分别是青海茶卡盐湖、青海察尔汗盐湖、山西运城盐湖、新疆巴里坤盐湖，盐产量居世界第一。盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。用盐量要适当，盐过量不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。
盐的原料来源可分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，故又有“井盐”和“矿盐”的合称——“井矿盐”，或泛称为“矿盐”。
在日常生活中，习惯上常将氯化钠简称为“盐”。氯化钠除供食用外(惯称食盐)，大量用作化工原料(名曰工业用盐)，国家统计局的统计年表以“原盐”为总称。
中国的盐产量中一直是以海盐为主，其次是湖盐和井矿盐。由于海盐的生产受气候影响较大，加之海盐场多分布于东部沿海地区，为了盐业生产的均衡协调，近10余年来内地的井矿盐和湖盐生产得到较快的发展，因此海盐在盐产量中所占的比例有所减小。
盐是世界上利用最普遍的非金属矿物原料，是人们生存的必需品。随着化学工业的发展和新的应用领域的开拓以及人口的逐年增加，对盐的需求量越来越大，因此在国计民生中盐占有相当重要的地位。盐的消耗量是衡量一个国家工业化水平的重要标志之一。中国是世界产盐大国，以海水为原料生产的海盐居世界第1位；海盐、湖盐和井矿盐的总产量居世界第2位，仅次于美国。
盐巴从盐矿来的。
盐巴最常见的来源是盐矿。盐矿是地下储存盐的地方，通常是由古代海洋或湖泊的蒸发沉积物形成的。人们通过开采盐矿来获取盐巴。
海水中含有盐分，人们可以通过蒸发海水来获取盐巴。这种方法被称为海盐生产，它是一种传统的盐巴生产方式。
盐湖是一种含有高浓度盐分的湖泊。人们可以从盐湖中提取盐巴。世界上一些著名的盐湖包括博内奇盐湖和死海。
盐井是一种从地下水中提取盐巴的方法。人们通过在地下开凿井口，然后将地下水蒸发来获取盐巴。
盐巴的由来
1、盐的重要性：盐巴在人类历史上一直扮演着重要的角色。古代人们认识到盐的独特价值，它不仅用于调味食物，还被用作货币和进行贸易。在没有现代冷藏技术的时代，盐也被用于食物保存，防止腐败和变质。
2、盐的早期采集：最早的盐的采集可以追溯到公元前6000年左右的中国和印度。古代人们通过太阳蒸发湖泊或地下水中的盐水来获取盐。这种方法被称为浸渍法。
3、盐的交易：盐成为贵重货物后，成为了一种重要的贸易商品。古代丝绸之路上就有盐的贸易，人们通过陆路和海路进行盐的交易，促进了文化和商业的交流。
以上内容参考百度百科-盐巴
根据来源，盐可分为海盐、湖盐、井盐、石盐等几大类。
如今在世界的盐产来源中，岩盐占41%、地下卤水及盐湖占29%、海盐占26%。其中海水和石盐是最主要的两个来源。
1、石盐
石盐是内流盆地中封闭的湖泊蒸发所沉积下的矿物质。石盐的岩床可以在地下广大的区域里延伸，最多达350米厚。在美国和加拿大地下有一片巨大的岩床，从纽约州西部的阿巴拉契亚盆地起，通过安大略省地下，覆盖大部分密歇根州的地下区域。
英国的柴郡地下和伍斯特郡周围有石盐矿。奥地利的萨尔兹堡因其盐矿，被称为“盐城”。中国江苏省淮安市地下有厚度为100-200米的盐矿，储量在世界首位。
2、海盐
海水的盐度约为35‰，是食盐取之不尽、用之不竭的来源。海盐可自然或者加工技术生成，可分成海水蒸发和离子交换膜电透析（EDI）。海水蒸发是传统工法，受日照或降雨因素影响产量，需占地广大的盐田。]而离子交换膜电透析是海水淡化技术的一种，需消耗大量能源，但比较可以有稳定的产量。
在蒸发量大、降雨量小的海洋国家，海水蒸发是制盐的首选方法。先让盐田内充满海水，等到海水蒸发后就能从中获得盐晶。由于一些海藻和微生物在高盐度的环境下生长良好，因此有时这些盐田会有非常鲜艳的颜色。
中国最大的盐场——长芦盐场原盐年产量240多万吨，占中国全国原盐总产量的7%和海盐总产量的四分之一。
3、井盐
中国井盐生产肇始于战国末年，李冰是其生产创始人[72]其他地方的食盐则是透过开采巨大的沉积矿藏而得，这些矿藏是数以百万年前的海洋和湖泊蒸发而成。这些盐矿可能会直接开采作岩盐，也有可能会将水泵进矿床中，溶成溶液后再提炼。
上述二种情形采集的食盐都可以透过盐卥的机械蒸发来纯化。传统上，这个工序是在敞口平底锅上进行，通过加热来增加蒸发率。近来这制程会在真空状态的平底锅中进行。
风味
各地的天然盐有各自独特的矿物风味。粗海盐含有少量镁和钙的卤化物、硫酸盐，还有极少量藻类、耐盐细菌和沉积物等。
其中的钙和镁使粗海盐略带苦味，且容易潮解（露置保存时会慢慢吸收空气中的水汽）。藻类则带有轻微的“鱼腥味”和“海风味”，后者来源于有机溴化合物。另外海盐中或多或少含有沉积物，所以会带有一点暗灰色。
因为这些有着特殊味道和气味的化合物含量很低时就能被人类感知，所以海盐撒在食物上时会带来比较复杂的味道，而若在烹饪过程中加入，食物的调料就很可能盖过这些味道。
晒盐!
在一望无垠的海滩上,海水被拦截在一方方盐池里,太阳把盐水晒干了,海水里溶解的氯化钠结晶出来.从一吨海水里可以得到约三十公斤食盐.这是粗盐.晒盐时日晒,风吹有利于加速水分子的运动,从而利于食盐晶体的析出.
日晒时温度升高,对于NaCl来说它的溶解度随温度变化不明显,但由于水分的蒸发（溶剂）的量减少,NaCl饱和析出晶体.而对于MgCl2,Cacl2来说,尽管水蒸发了,但由于它们各自的溶解能力（溶解度）增强了,所以不会析出.
因为食盐主要成分是NaCl.NaCl的溶解度随温度变化不明显,而且是降低温度,溶剂的量又不变,所以NaCl不会析出,不利于制取NaCl.
粗盐从海水里结晶出来的时候,难免夹带一些泥沙和杂质.海水里除了氯化钠以外,还有氯化镁、氯化钙等,它们也混在氯化钠里一块儿结晶出来.
问题一：盐是怎么形成的？在中国，加工生产的盐主要是海盐、井矿盐、湖盐。
（1）海盐
①海盐的成因
浩瀚的海洋覆盖了地球70％的表面积，海洋中的海水，占地球水域总重的97％。海水中几乎含有地球上已经发现的所有元素，但含量大于lmg/L的元素不过15种，它们是氧、氯、钠、镁、硫、钙、钾、溴、硼、硅、氟、碳、氮、锶。海水中的总盐度为3.5%，浓度为3.5波美度，即1海水中含盐量为35克。海洋以博大宽广的胸怀为人类提供了取之不尽的盐资源。
海洋中为什么含有这么充足的盐分，说法不一，有一定科学道理的成因有两种:
一是“百川归海”。陆地上大小河流溶有一定的盐分，川流不息注入大海。有资料表明，每年河水流入大海的水量约占整个海水的1/4500，经过数千万年的时间，水分不断蒸发、注入，往复循环，而盐分却积留下来，构成今日海水的一定含盐量。
二是“火山爆发”。海洋学的研究证明，海底火山远比陆地火山多，在火山喷出物中，含有可溶性化合物，其化学成分与海水中盐类近似，故海洋生成时就有盐溶在海水里。
②海盐的生产
海盐，以海水（含沿海地下卤水）为原料晒制成的盐。
我国是世界上开发海盐最早的国家，海盐生产有良好然条件。北起中朝边界的鸭绿江口，南至中越边界的北仑河口，长达18000公里的海岸线，海水资源丰富，取之不尽，用之不竭。我国现在海盐的年生产能2580万吨。约占世界海盐总产量的三分之一以上，居世界首位。
我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化纳，即为原盐。日晒法生产原盐，具有节约能源、成本较低的优点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田、所有的季节都能晒盐。气候干燥，日照长久，蒸发量大，盐的产量就高；反之，产量就低。
日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。
a.纳潮
就是利用潮汐运动把外海高盐度的海水推向近海时提取制盐原料。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流入；动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。
b.制卤
制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量，适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。
c.结晶
海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大，当盐类浓度达到饱和时，盐就以晶体形式析出，在过饱和溶液中不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生长。
d.收盐
将长成的盐，利用人工或机械收起堆坨。
（2）井矿盐
①井矿盐的成因
井矿盐资源分为埋藏在地下的固体石盐和液体卤水。
据考查，现在产井矿盐的地方，远古时代是大海，由候变化，地壳运动，现在的井矿盐产地就和原来的大海分了家，成为内海。内海跟今天的盐湖差不多。在当地的烈日、强风长年蒸发、浓缩下，内海的咸水渐渐干涸，盐不断析出，结成了一层一层的盐盖，后来被泥沙覆盖埋没。天长日久，盐层上的泥沙越盖越厚，压力逐渐增大，原始盐层逐渐发生变化。井矿盐从诞生那天起直至开发前，一般沉睡在地球深处。有的是以矿层躺着，有的则以矿脉裹到黏土中。此外，也有陆地上的盐类物质被地表水或地下水携带而积聚于内陆盆地，在炎热干旱、蒸发量大于水体补给量的条件下，盆地内含盐的水体不断蒸发、浓缩，沉积为巨大的盐类矿床。
地下卤水的成因大致分为三种类型：一是沉积型，即......>>
问题二：食盐是怎么来的。食盐从哪里来的？
食盐是我们生活中不可缺少的东西。
食盐是从哪里阀的呢？很早很早以前，人们用大海的海水晒盐，用盐湖的盐水晒盐，用盐泉的咸水煎制食盐。当然，今天我们还用海水和盐湖水制取食盐。也有一部分加碘精制食盐，是从另一种途径得到的DD由开采岩盐加工而成。
岩盐，也叫石盐。它就是一种特殊的石头，也是一种用途非常大的矿物。岩盐透明或者半透明，很容易敲碎，有点像冰糖，但是是咸的哦。岩盐埋藏在地下几百米到几千米的深度，经常和石膏、芒硝、还有钾盐哇一起作伴，它们都是好几千万年以前，因为海水或者湖水蒸发结晶形成的。
说起岩盐的开采，也是非常有意思的事情。聪明的科学家利用了岩盐能够被水溶解的特点，工人不用下矿井，就把盐采出来了。是这样的，工人叔叔从地面上钻井到地下几百到几千米，一至钻到岩盐矿的下部，再下一根大钢管用水泥固好，然后在大钢管中插一根小管子，又从大管子中注水，水流到盐层中就把盐溶解成了盐水，盐水就沿小管子返回到地面了，这个过程就叫“溶解采矿”，是现在先进的采矿方法哦。
采到地面的卤水通过管道汇集到地上的几大池子，加入石灰呀、纯碱呀，使盐水经过沉淀净化去除各种杂质，就可以送到制盐厂生产食盐了。科学家又充分利用了盐水的流动特性，运用管道输送制盐厂，省力又省钱吧！
现代食盐的制造是使用的“真空制盐”技术，纯净的盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，盐就结晶出来了。科学家又运用了液体在低气压条件下，沸点降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结晶出来。这就是“真空制盐”技术。
制盐是连续生产的，刚生产出来的盐是还是一种盐浆。要用离心胶水的方法甩去多余的盐水，返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐，要用干热的压缩空气吹干。干燥后的盐如果是用于工业生产的，就可以包装发运了。如果是用来食用的，还得有一个关键的工序DD“加碘”。人如果缺碘就会患上“碘缺乏症（IDD）”，大脖子病，智力损害什么的。
加碘后的食盐经过包装，运输，然后才走进千家万户，走进我们的生活。
问题三：盐是怎么来的 晒盐！
在一望无垠的海滩上，海水被拦截在一方方盐池里，太阳把盐水晒干了，海水里溶解的氯化钠结晶出来。从一吨海水里可以得到约三十公斤食盐。这是粗盐。晒盐时日晒，风吹有利于加速水分子的运动，从而利于食盐晶体的析出。
日晒时温度升高，对于NaCl来说它的溶解度随温度变化不明显，但由于水分的蒸发（溶剂）的量减少，NaCl饱和析出晶体。而对于MgCl2，Cacl2来说，尽管水蒸发了，但由于它们各自的溶解能力（溶解度）增强了，所以不会析出。
因为食盐主要成分是NaCl。NaCl的溶解度随温度变化不明显，而且是降低温度，溶剂的量又不变，所以NaCl不会析出，不利于制取NaCl。
粗盐从海水里结晶出来的时候，难免夹带一些泥沙和杂质。海水里除了氯化钠以外，还有氯化镁、氯化钙等，它们也混在氯化钠里一块儿结晶出来。
问题四：食盐是怎样形成的？人人都知道，海水是咸的，这是因为海水里有盐，那么海水中的盐是从哪里来的呢？对于这个问题目前有两种说法。 一种认为最初大洋中的海水所含的盐分很少，甚至是淡水。而现在海水中含有的盐，多数是陆地上岩石土壤里的盐分，受到了雨水的浸洗溶解，流入小溪，河流，经过河川流入海洋，天长日久水分蒸发而盐分逐渐积累起来。一些观测结果表明，现在每年经江河带进海中的盐分有39亿吨。因此，有的地质学家根据海水中盐分的多少，来计算地球的年龄。 另一种认为最初的海水就是咸的。这是因为提出这种说法的科学家，他们长期地观测海水中盐分的变化，发现海水中的盐分并不是随着时间而增加的。但是在地球发展的各个时期中，海水中所含有的盐分的数量和成分都有所不同，产生这种变化的原因，至今仍在探索之中。 海水里究竟含有多少盐呢？根据试验，平均每公斤的海水中，约含盐35克。其中最主要的是氯化钠（食盐），正是由于有大量的氯化钠存在，所以海水才有咸味；其次是氯化镁、硫酸镁（就是我们平常所说的泻盐）、硫酸钙、硫酸钾、碳酸钙和溴化镁等。它们形成了海水的苦味。
问题五：食用盐是怎么形成的？食用盐分为井盐、海水盐、天然盐等等过去在中国一般分为海水盐和井盐居多，海水盐一般是将海水倒进一个在沙滩上围起来的框框里经过太阳的照射慢慢干后就形成白色的晶体就是盐了，而井盐是将井中的食盐晶体取出就可以食用了，而天然的盐中国有青海的盐水湖。现在的食用盐基本也是按照以前的方法制作而已不过就是更加卫生和科学了而已，再就是添加了某些矿物质。更加健康安全。
问题六：海里的盐是怎么形成的当雨水降到地面，便向低处汇集，形成小河，流入江河，一部分水穿过各种地层渗人地下，然后又在其他地段冒出来，最后都流进大海。水在流动过程中，经过各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些物质随水被带进大海。海水经过不断蒸发，盐的浓度就越来越高
问题七：盐的来源越详细越好.就是盐是怎么来的这是说广义的盐还是狭义的食盐。
食盐一般是海水晒盐、盐湖晒盐，再加工处理(细化，加碘等)
广义的盐来源就比较广了。单质之间的反应，酸碱反应，电解等
食用盐的来源有海盐、湖盐、井盐等等。
1、海盐
我国的海岸线非常长，沿海海盐资源也比较丰富。在渤海、黄海沿岸，年蒸发量大并有明显的干季。在东海、南海沿岸气温较高，除雨季外也有干季适宜的气候条件均可满足海盐晾晒的高标准、高要求。
2、湖盐
湖盐又称为池盐，是从湖水中提取的盐，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发形成粗盐，然后经净化而成的食用盐。我国西部尤其是青海省是湖盐的主产地，因此湖盐又有青盐的美称。
3、井盐
井盐也是我国另一个重要且常见的食用盐来源，井盐是通过打井获取地下卤水，再采取同海盐制作类似的日晒或直接蒸煮方式制盐。我国的井盐多分布在四川、云南等西南部地区。井盐的卤水多来自深层地下水溶解地层内含有的盐块或泵入淡水汲取地下盐块后返回陆地。
食用盐的种类：
1、加碘盐
无碘盐就是在盐里添加碘成分的盐。
2、无碘盐
无碘盐就是在盐中不添加任何碘成分，在碘较多的地区，就可以食用这种无碘盐，这是为了与加碘盐区分开来。
3、低钠盐
低钠盐顾名思义就是降低了食用盐中钠含量，所以低钠盐也可以理解为淡盐，这类食用盐比起普通盐咸度比较低。
4、井矿盐
井矿盐的提取方式就比较繁琐，提取的原地也大不相同。井矿盐来自矿井中的饱和卤水，通过过滤及蒸馏等技术，最后只留下盐的结晶，这便是井矿盐。
5、竹盐
竹盐是通过竹子获得的盐，它属于弱碱，且各种微量元素都含有，比较均衡，盐体也比较细腻洁白，易溶于水，方便煮食，也是所有食用盐类型中价格最贵的一种。
以上内容参考：百度百科-食用盐
我国食用盐的来源如下：海盐、湖盐、井盐、矿盐。
1、海盐：用海水直接经煎晒而成的结晶。
2、湖盐：从内陆的咸水湖中，通过和海盐类似的制法取得的一种盐。
3、井盐：盐井中的卤水汲取上来，主要是通过熬煮，而非天然晾晒。
4、矿盐：矿盐通过沉淀，在地下成千上万年，加上盐本身稳定的化学性质，能保持较好的纯度。一般开采出来，能直接粉碎，通过筛分得到成品盐。某些含杂质较多的，就需要先将矿盐溶解成卤水，再通过熬煮等工艺净化。
盐介绍：
盐是一种常见的无机化合物，主要成分是氯化钠（NaCl）。盐是最常用的调味品之一，用于增添食物的咸味。它可以用于烹饪、炒菜、腌制、烘焙等各种烹饪方式。盐具有抑制细菌生长和腐败的作用，因此被广泛用于食品的腌制和保鲜。它可以延长食品的保质期，保持食物的新鲜度和口感。
盐在食品加工中扮演着重要的角色。它被用于制作各种调味料、罐头食品、腌制品、熟食、面包、奶制品等。适量的盐可以刺激味蕾，增加食欲和食物的满足感。它可以提高食物的口感，使食物更加美味。
盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。
人人都知道,海水是咸的,这是因为海水里有盐,那么海水中的盐是从哪里来的呢 对于这个问题目前有两种说法.一种认为最初大洋中的海水所含的盐分很少,甚至是淡水.而现在海水中含有的盐,多数是陆地上岩石土壤里的盐分,受到了雨水的浸洗溶解,流入小溪,河流,经过河川流入海洋,天长日久水分蒸发而盐分逐渐积累起来.一些观测结果表明,现在每年经江河带进海中的盐分有39亿吨.因此,有的地质学家根据海水中盐分的多少,来计算地球的年龄.另一种认为最初的海水就是咸的.这是因为提出这种说法的科学家,他们长期地观测海水中盐分的变化,发现海水中的盐分并不是随着时间而增加的.但是在地球发展的各个时期中,海水中所含有的盐分的数量和成分都有所不同,产生这种变化的原因,至今仍在探索之中.海水里究竟含有多少盐呢 根据试验,平均每公斤的海水中,约含盐35克.其中最主要的是氯化钠（食盐）,正是由于有大量的氯化钠存在,所以海水才有咸味；其次是氯化镁、硫酸镁（就是我们平常所说的泻盐）、硫酸钙、硫酸钾、碳酸钙和溴化镁等.它们形成了海水的苦味.
大家在关注
