说到葡萄干呢，相信大家都再熟悉不过了，平常经常当小零食吃，属于我们常见的干货零食之一！当然了，葡萄干除了当零食，还能搭配很多其他的食材，做成好吃的！不知道大家有没有跟我一样，经常去鼓捣鼓捣呢？那么，这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享，几种葡萄干做配料做出来的特色美食吧，喜欢吃葡萄干的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：葡萄干菠萝焖饭
准备食材如下：大米500克，菠萝100克，红薯100克，葡萄干50克，牛肉50克，食盐1茶匙
具体做法如下：红薯去皮后，切成丁，菠萝切成小丁，牛肉切成丁，大米用水清洗一遍，然后把所有的食材放入电饭煲，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，再加入煮饭量的清水，按下煮饭键，煮好就可以了！
做法2：酸奶果脯杂粮
准备食材如下：紫薯50克，红薯50克，三色藜麦1汤匙，葡萄干1汤匙，蔓越莓干1汤匙，酸奶2汤匙
具体做法如下：山药，紫薯、红薯放锅内蒸熟，三色藜麦泡一下后，加适量的水放微波炉加工5分钟至熟，晾凉，山药，紫薯、红薯去皮切小块，加入酸奶，加葡萄干、蔓越莓干，稍拌一下后加入藜麦，即可食用，另外如果想更换不同口味的，可以适当增加红豆和花生！
做法3：葡萄干奶酥
准备食材如下：葡萄干60克，黄油80克，低筋粉180克，蛋黄3个，奶粉12克，细砂糖50克
具体做法如下：将黄油，细砂糖和奶粉放入打蛋盆打发，分次倒入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋粉，撒上葡萄干，用刮刀翻拌均匀，然后用手将其揉成面团，用擀面杖将面团擀成厚约1厘米的面片，再用刀切成小块，排列好放入烤盘，在表面刷上一层蛋黄液，放进烤箱180度烘烤15分钟，直到表面呈金**即可！
做法4：香蕉葡萄干马芬
准备食材如下：香蕉2根，低筋面粉300克，葡萄干80克，柠檬1个，鸡蛋3个，细砂糖90克，植物油170克，牛奶80克，泡打粉1小勺，苏打粉1小勺
具体做法如下：柠檬挤出柠檬汁，鸡蛋3个，加细砂糖用低速打匀，加入清淡的植物油，再打匀，加入牛奶，略拌匀，加入柠檬汁，拌匀，把香蕉捏碎，加入，然后用打蛋器高速几秒打散，过筛加入低筋面粉和小苏打，泡打粉，用硅胶刮刀把面糊拌匀，加入一部分葡萄干，拌匀，把拌好的蛋糕糊装入模具7分满，放入烤盘，再在蛋糕糊表面撒一些葡萄干，烤箱预热后，用上火190度，下火170度烘烤25至30分钟左右即可！
做法5：葡萄干吐司
准备食材如下：高筋面粉500克，葡萄干140克，鸡蛋80克，酵母2茶匙，食盐1茶匙，白糖40克，奶粉14克，水270克，黄油60克
具体做法如下：中种面团：干酵母1茶匙、水220克、高筋面粉350克
主面团：高筋面粉150克、白糖40克、盐1茶匙、奶粉14克、水50克、鸡蛋80克、黄油60克、葡萄干140克、干酵母1茶匙
中种面团材料混合，醒发后加入除葡萄干外的主面团材料揉至出膜，分成两份，加入葡萄干(一份大约70克)，把葡萄干轻轻揉入面团中，醒10分钟，将面团擀扁后卷起来，排入土司盒中二次醒发，发酵至7-8分满(还有一盒加了盖子)，送入预热好175℃的烤箱，上下火烤40分钟！
好啦，朋友们！葡萄干的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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1、温水浸泡法
葡萄干在制作过程中，表面上会有一些灰尘等物质残留，通过温水浸泡的方法可以将它去除。清洗时将葡萄干直接放在盆中，倒入温水浸泡一会儿，浸泡时间不能太长，否则葡萄干发胀，吃起来就不好吃了。浸泡完葡萄干后用手轻轻揉搓，将表面的脏东西去除。清洗好之后将葡萄干捞出，沥干水分，或是放在大太阳底下暴晒1~2小时，将水分晒干，之后就可以食用了。
2、面粉+盐清洗
首先准备一盆清水，将葡萄干直接放进去，接着往水里添加适量的盐和面粉，然后用手轻轻搅拌，使盐、面粉融化，再轻轻搓洗葡萄干，然后将葡萄干用清水冲洗干净，捞出晾干即可。盐有杀菌的作用，面粉则可以吸附灰尘等脏东西，用这种方式洗出的葡萄干既干净，又健康。
3、开水煮制法
除了可以用清水直接清洗，也可以将葡萄干用开水煮一煮，不仅可以使葡萄干变得干净，还有杀菌的作用，吃起来更加放心。这种清洗方法也很简单，将水烧开后，直接放入葡萄干，让它在开水中沸煮2分钟左右，立即捞出，不能煮制太长时间，否则会影响葡萄干的口感。将煮好的葡萄干捞出后晾干，或是放在微波炉中稍稍加热，使水分蒸发，就可以食用了。
以上就是小编为大家推荐的几种葡萄干的清洗方法，由于葡萄干的保质期比较短，清洗晾干之后要及时吃掉，以免变质，如果一次购买较多吃不完，也要注意正确的储存方法。可以将葡萄干装到塑封袋中，放在阴凉、干燥处储存，也可以将葡萄干放置于冰箱内冷藏，如果葡萄干太多，想要储存更长时间，还可以将葡萄干冷冻起来保存。你学会了吗？
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。
做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法：
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法
1．
醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。醋葡萄干治好与改善的疾病
看到葡萄干就这样干吃,或放到粥里吃.还有时我们吃蛋糕.吃蒸糕时能看到葡萄干的踪影,最近我们家对葡萄干又多了一种吃法,那就是放到米饭里吃.具体做法是:当电饭锅里的饭要熟时放一把葡萄干洒到锅里.吃饭的时候打开锅盖看到那些葡萄一个个舒展开来懒懒的躺在白白的米饭上,拿一粒葡萄放在嘴里软软的,甜甜的,不仅葡萄好吃,饭也好吃,多了一种葡萄的清香味,
葡萄干具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。下面我给你推荐几款好吃的葡萄干菜肴做法。
一、葡萄干果冻的做法
材料
纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度)，葡萄干少许(可不放)
做法
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌。
2、直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
3、冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
二、葡萄干巧克力松露的做法
材料
葡萄干20克，杏仁膏75克，朗姆酒20克，白巧克力适量，苦甜巧克力适量，杏仁碎适量，糖粉适量
做法
1.将葡萄干先切碎，与杏仁膏搅拌一下
2.再加入朗姆酒稍微搅拌
3.在操作台上撒上适量糖粉，把搅拌好的杏仁膏放在上面搓成长条
4.将搓好的长条切成大小一致的小块，摆放在铺有保鲜膜的网架上送入冰箱冷藏30分钟
5.将冷藏好的小块取出，用手搓成圆球，表面淋上事先融化好的白巧克力
6.把底部没有淋到巧克力的地方再沾一下
7.然后放入事先准备好的杏仁碎中滚动一下粘上杏仁碎
8.当球的表面全部粘上杏仁碎以后，再在表面淋上苦甜巧克力即可
三、奶油葡萄干玛芬的做法
材料
低粉100克，葡萄干40克，白糖30克，泡打粉一小勺，盐1/4勺，鸡蛋1个，牛奶40克，色拉油30克
做法
1.鸡蛋打散，白糖加到鸡蛋液里搅拌均匀
2.加色拉油搅拌均匀
3.加牛奶搅拌均匀
4.加过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
5.加葡萄干和核桃仁搅拌均匀
6.把玛芬糊用小勺子铲到纸杯7分满
7.烤箱预热180度，中层20分钟即可
8.烤好放凉后挤上奶油，撒上巧克力彩针即可
四、牛奶葡萄干西米布丁的做法
材料
西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶1包.
做法
1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来;
2、用沸水浸泡西米5分钟;
3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟;
4、泡好后捞出沥水;
5、600ml水+剩下的牛奶倒入锅中煮开;
6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。
7、装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。
葡萄干的做法：
1、首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。
2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。丢掉坏了的葡萄。
3、在导读2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面。在2个带框烤盘抹上非常少量的植物油或菜籽油，然后将葡萄均匀地铺放在上面。尽量不要让葡萄互相触碰。
4、将葡萄放入烤箱烤约4小时，或是直到皱缩。葡萄干必须够干，但不至于干瘪。在烘烤过程中，不时检查葡萄，避免出错。如果葡萄已经够干了，即使还未烤满4小时，也可以把它们取出来。具体烘烤时长取决于葡萄的大小和你喜欢的皱缩程度。大葡萄需要更长时间来烘干。
一样。
葡萄干的吃法：
1、煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好后，加入葡萄干，一起煮就好，或者煮稀饭的时候加入葡萄干一起煮到差不多就好。
2、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味，烤箱烤制。
3、葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
4、其他就还有很多常见的如八宝粥等，加入葡萄干，风味独特。
扩展资料：
葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
人民网-葡萄干意想不到的功效 教你几个养生吃法
人民网-吃葡萄干好处多 推荐不一样的吃法
可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，醋制葡萄干有特别食疗作用。下面介绍几款葡萄干的做法。
一、醋葡萄干
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。
做法：
1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃。
二、葡萄干冷饮
材料：红豆/绿豆、炼奶、奶油、牛奶、葡萄干、白砂糖等。
做法：
1、煮开花的绿豆/红豆加入牛奶，拌匀。
2、继续加入打发的奶油和炼奶，适量。
3、加入白砂糖和葡萄干，冲进磨具里，让入冰箱冷冻后取出。
三、葡萄干粥
材料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1、将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净；
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸；
4、再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味；
5、再稍焖片刻，即可盛起食用。
贴士：煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。另外可以尝试葡萄干小蛋糕，主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。最后是葡萄干软曲奇，制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
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