炒荷兰豆
食材：
荷兰豆200克，蒜6瓣，盐适量，味精适量。
做法：
1、荷兰豆洗净，去掉了两头的丝。
2、蒜剁碎。
3、锅中放入油，油热放入蒜末炒香。
4、倒入荷兰豆翻炒变深色，加入盐，味精，继续翻炒2-3分钟，盛出即可。
5、不需要放太多的调料。
1. 荷兰豆怎么炒
荷兰豆怎么炒 荷兰豆怎麽炒好吃
清炒荷兰豆 材料： 姜蒜，荷兰豆，姜，葱（大葱），大蒜做法： 1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片；2..葱切成马耳朵形；3.荷兰豆去蒂和筋，洗净；4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
材料： 荷兰豆，蒜 做法： 1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2. 蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4. 放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。
材料： 荷兰豆，盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末 做法： 1.将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。
2. 炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。
主料：荷兰豆300克， 调料：大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克 做法： 1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 2.葱切成马耳朵形； 3.荷兰豆去蒂和筋，洗净； 4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。 杏仁炒荷兰豆 材料： 荷兰豆，杏仁，蒜 做法： 1、 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净； 2、 美国大杏仁适量备用； 3、 蒜切成薄片； 4、 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色； 5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
鲜鱿炒荷兰豆 材料： 鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个 做法： 1.鲜鱿去膜洗净，切花纹状2.蒜头切末，红辣椒切小块3.锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出4.锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿 腊肠炒荷兰豆 材料： 荷兰豆1斤，腊肠半条，蒜末适量，盐适量，生抽适量 做法： 1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。
2. 腊肠洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入腊肠炒香后加入荷兰豆炒匀炒熟。
4. 加入适量盐和生抽调味即可。
蒜香海鲜炒荷兰豆 主材：，荷兰豆400克去头去尾，中虾15只，去壳切粒，蟹柳5条，切粒，中洋葱1个，去衣，切丝，红萝卜1条，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1汤匙，辣椒油1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，鸡汤（金宝）3汤匙，花雕酒2汤匙，生粉水2汤匙，糖1/3茶匙，腌料：，盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙 做法： 1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉（各约1茶匙） 腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。
快火下油（约1汤匙）起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。
2. 快火下油（约1汤匙）起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。
荷兰豆炒肚片 材料： 荷兰豆，猪肚，姜，料酒，盐，鸡精 做法： 1.猪肚洗净放入沸水中煮15分钟，捞出后换水。
2. 加料酒、姜、盐煮到熟软，捞出切小块备用。
3.荷兰豆挑拣后洗干净，沥干水。
4. 锅入油，下荷兰豆与肚片翻炒，之后调味即可。
清炒芦笋荷兰豆 材料： 橄榄油1汤匙，芦笋450克，切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖，荷兰豆（豌豆荚）115克，青葱4根，切丝，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大蒜1瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙 做法： 1.锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。
放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌。 荷兰豆爆炒牛肉 材料： 荷兰豆250g 牛肉 蒜 姜 葱 辣椒 料酒 玉米粉/生粉 酱油，花椒 醋 胡椒粉 香油 盐 做法： 1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀） 2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水 3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香， 4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟 5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜 荷兰豆炒鸡肉 材料： 鸡肉片，大蒜，淀粉，五香粉，盐，胡萝卜，荷兰豆 做法： 1.还剩下一小团鸡肉片冻在冰箱里，就一起拿出来炒了~2.肉要先用盐，五香粉和淀粉味下，然后先放入鸡肉和大蒜爆锅~3.然后一起放入荷兰豆和胡萝卜，炒熟勾芡出锅~ 芥兰荷兰豆炒胡萝卜 材料： 荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精 做法： 1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可 椒香荷兰豆 材料： 荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、 味精：1克、 盐：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、酱油：3克、 色拉油：60克 做法： 1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用； 2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用； 3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒； 4、洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加。
怎么炒荷兰豆
清炒荷兰豆工艺：清炒 口味：咸鲜味 主料：荷兰豆（300克） 调料：大葱（5克） 味精（1克） 盐（2克） 姜（3克） 大蒜（3克） 色拉油（60克） 原料介绍：荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。制作工艺：
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；2. 葱切成马耳朵形；3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
荷兰豆可以做荷兰豆炒腊肠和蒜蓉炒荷兰豆。
1、荷兰豆炒腊肠
准备食材如下：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙，黑胡椒1/4小匙。
荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片，平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆，待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可。
2、蒜蓉炒荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆500克，食盐1茶匙，蒜5瓣，水适量，植物油少量。
具体做法如下：首先将荷兰豆去蒂，洗净，开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦，待荷兰豆变色即可起锅，热油锅爆香蒜蓉，快速翻炒，洒上盐，起锅。
荷兰豆的主要分布：
荷兰豆一般它原产地是在地中海沿岸及亚洲的西部各地区，它是在后来引入的中国，而且目前中国也有一些地区在种植荷兰豆，常见的产地有湖南、湖北、广东、浙江，但是其中比较有名的种植荷兰豆的地区是在地中海沿岸各个地区，这里的气候是比较适合荷兰豆的生长。
豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。世界各地都有种植荷兰豆，但是其中比较有名的种植荷兰豆的地区是在地中海沿岸各个地区，这里的气候是比较适合荷兰豆的生长。
1、蒜蓉荷兰豆。材料：荷兰豆、蒜，盐，淀粉，水，色拉油。做法：将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗；锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味；倒入荷兰豆继续翻炒；最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。
2、荷兰豆炒腊肉。材料：腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，豆瓣适量，辣椒酱适量。做法：腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用。葱切断，姜切丝，蒜切片后待用。起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入豆瓣，辣椒酱炒出红油后倒入腊肉，翻炒。腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒，翻炒均匀，加入适量的放盐。完成。
3、虾仁炒荷兰豆。材料：虾仁，荷兰豆，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，调味汁，盐。做法：荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形；清水中加两滴油，荷兰豆下水焯；荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用；虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。下油锅略炸捞起沥油；锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香；加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）；加2汤匙量的调味汁；放入虾仁拌炒1分钟即可。
鲜鱿炒荷兰豆怎样做才好吃？
荷兰豆 500g
鱿鱼 1或2个
大葱 适量
食用盐 一小勺
油 适量
食用水 少许
首先，将买来的荷兰豆撕去边边。一定要撕去边边，不然吃起来会觉得荷兰豆硬硬的，很不好吃。
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接着，就来处理鱿鱼。
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将鱿鱼洗干净，把鱿鱼放到砧板上，各自在两边轻轻的划上一刀。（这样做呢，待会炒鱿鱼的时候就能使鱿鱼卷起来，看起来很有卖相）划好后，将鱿鱼分成两半，再按自己喜欢的大小来切成一块一块的。
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接着，就处理大葱。同样是将大葱处理好，将大葱和荷兰豆洗干净，然后放在一边，准备下锅。
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最重点的下锅步骤来啦！往锅里倒少许的油，等油锅热起来后，将切好的鱿鱼放到锅里爆炒。炒了一会后，将鱿鱼捞起来放到碗里，准备第二次下锅。
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接着，在往锅里倒少许油。同样是等待油热起来后，将荷兰豆放到锅里爆炒，然后再往锅里下一点盐，翻炒几次后，往锅里加入少许的水。等待水煮开。
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水煮开后，就刚才炒好的鱿鱼再次放到锅里，翻炒几下。最后，在往锅里加入切好的大葱，作调味使用。最后，等待荷兰豆熟了就完成了。一道家常菜就这样轻轻松松的学会啦！
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最后，再配上热乎乎的一碗大米饭，是不是令你胃口大开，多吃几碗米饭呢！
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END
注意事项
因为之前有先炒过鱿鱼，所以当鱿鱼再次下锅时，就不用担心鱿鱼煮不熟了。
清炒荷兰豆做法
一、主料2人份
荷兰豆150克
二、辅料
食盐2克 蒜2瓣 白糖1克 植物油1汤匙 淀粉1/2茶匙
三、步骤
荷兰豆择去两头，洗净备用
小碗中放盐、糖和蒜末
倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
锅中倒水烧开，放少许油和盐
将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右
锅洗净烧热，倒一点儿油
将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了
荷兰豆，是蝶形花科豌豆属植物。
荷兰豆，是一年生缠绕草本，高90至180cm，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
叶具小叶4至6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2至5厘米，宽1至2.5厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。
荚果长椭圆形，长5至10cm，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5至10厘米，宽0.7至14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直；种子2至10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为**。花果期4至5月。偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1至3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。
荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2至10颗，多为青绿色，也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒，干后变为**。根上生长着大量侧根，主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为闭花授粉，孟德尔将其作为遗传因子实验的作物。
生长环境
光照要求
荷兰豆属长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不宜高温，适宜在春夏季交替时期种植。
水分需求
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。种子发芽过程中，若土壤水分不足，种子无法吸水膨胀，会大大延迟出苗期。苗期能忍受一定的干旱气候。开花期若遇空气湿度过低，会引起落花落荚。在豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。所以，在荷兰豆整个生长期内，必须有充足的水分供应才能旺盛生长，荚大粒饱，保质保量。但它又不耐涝，若水分过大，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期易发病。
土壤条件
荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0至7.2的土壤中生长为宜。土壤酸度低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率，应加施石灰改良。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。荷兰豆忌连作，一般至少4至5年轮作。
栽培播种时机
荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。长江流域，春季栽培，2月中下旬播种。秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续播种。北方一般春耕、夏收，也可利用于早春和秋季栽培。
主要价值
以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
用料：
荷兰豆500克，腊肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作
① 将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。
② 炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
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