炸藕盒的做法如下：
1、首先将新鲜猪肉清洗干净后切成片，然后切成条再剁成肉末，有料理机的也可以用料理机搅成肉末。
2、将剁好的肉末放入碗里，加入少许盐、少许黄酒和少许蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至上劲即可。加入蛋清可以让肉末口感更嫩滑。
3、将香葱去根后洗净切碎，红椒去蒂后洗净切丁，将香葱和红椒加入到肉馅里搅拌均匀备用。红椒我用的是没有辣味的，不喜欢的也可以不放。
4、开始调制面糊，准备一个碗，在碗里加入3勺中筋面粉、3勺低筋面粉、3勺玉米淀粉、3个鸡蛋和少许清水，用筷子搅拌均匀。
5、粉浆的浓稠度可以用一根筷子来试验，粉浆能挂住筷子即可，不要太稠了，否则炸出来皮厚，影响口感。
6、开始切莲藕，将莲藕清洗干净后削去外皮，切成片，切第一片的时候，切到莲藕的二分之一处，然后第二片直接切断。
7、在两片莲藕的中间夹上适量肉馅，莲藕片很薄很脆，操作的时候动作要轻一点。
8、依次将所有藕片夹好备用。
9、将夹了肉馅的藕片放入面糊里挂浆，藕片均匀地裹上一层薄薄的面糊即可。
10、锅里倒入适量花生油，油温六成热时放入藕盒，调至中小火慢炸，油温不能太高了，否则容易炸糊。
11、开始炸的时候藕盒在底部，随着油温升高，藕盒会慢慢地浮上来，炸的时候要来回翻面，不要炸糊了。
12、最后将藕盒炸至金**即可出锅，这一步也可以炸两遍，这样一定能保证藕盒外皮酥脆的口感。
炸藕盒的做法：
最先：
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末
3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清
4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力
5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来
6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹
7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后
8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅
9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留
10.把藕夹先在面浆里滚一下
11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸
12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金**后就能起锅沥油了。
由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。
日常生活小贴士：
1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合
2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。
3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。
4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。
5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。
炸藕盒要外酥里嫩就要裹上面糊再炸，下面是具体做法：
准备材料：藕 两块，肉糜 半斤，鸡蛋 一个，面粉 适量，盐 适量，花椒粉 适量，姜粉 适量，料酒 适量，酱油 适量，葱花 适量
1、面粉打入碗中，加入鸡蛋搅拌成面糊。
2、将买来的莲藕外皮削掉备用。
3、将莲藕切大概七毫米片，在中间再切一刀。
4、肉糜与盐、葱花、花椒粉、姜粉、料酒、酱油搅拌均匀。
5、做好的肉馅塞入切好的藕盒中。
6、将藕盒在面糊里面裹一圈。
7、藕盒放入锅中，开中火炸7-10分钟。
8、炸好的藕盒捞出装盘即可食用。
炸藕盒的做法：
最先：
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末
3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清
4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力
5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来
6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹
7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后
8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅
9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留
10.把藕夹先在面浆里滚一下
11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸
12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金**后就能起锅沥油了。
由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。
日常生活小贴士：
1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合
2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。
3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。
4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。
5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。
说到莲藕的话，大家都是特别的熟悉的，因为莲藕也是我们生活中非常常见的一种食材，而且我们都知道莲藕的营养价值是特别的高的，并且在吃起来的时候口感也是特别的好的，所以有很多的人都是非常的喜欢吃莲藕的。
而我们在平时制作莲藕的时候，做法也是有很多种的，不管是凉拌着吃或者是把莲藕炖肉吃，又或者是做成糯米莲藕来吃都是非常的好吃的，而除了这些做法以外，有很多的人也都是会制作炸藕盒来吃的。
在制作炸藕盒的时候虽然方法也是特别的简单，但是在制作炸藕盒的时候也是需要掌握一下方法的，而我们在制作炸藕盒的时候，只有掌握了正确的制作方法，炸出来的藕盒才会外酥里嫩，更加的好吃，今天就来跟大家分享一下炸藕盒的详细做法，如果你也特别的喜欢吃炸藕盒的话，就接着往下看吧。
准备食材：莲藕，猪肉，生姜，小葱，白胡椒，生抽，老抽，食用盐，鸡蛋，生粉，食用油，低筋面粉，糯米粉，啤酒，清水。
制作方法：首先我们先准备一些生姜，把生姜切片，然后再准备一些葱白，然后把准备好的葱白和生姜放在料理机里面，加入少许的清水，搅拌成葱姜水，搅拌好以后把葱姜水过滤出备用。
然后准备一块猪肉，在准备猪肉的时候建议选择五花肉，然后把准备好的五花肉剁成肉末，把剁好的肉末放在一个大碗里面，然后把做好的葱姜水加入到猪肉里边，充分的搅拌均匀。
搅拌均匀之后再加入适量的白胡椒粉，食用盐，生抽，老抽，再一次充分的搅拌均匀。搅拌均匀以后，我们再准备一个鸡蛋加入到猪肉末里边继续搅拌，最后再加入一些生粉搅拌至黏稠就可以了。
然后我们准备一些莲藕，把莲藕清洗干净，去皮之后把莲藕切片在第1次切片的时候要切得稍微的厚一下，等到莲藕切好以后放在清水中浸泡出多余的淀粉。
然后把浸泡好的莲藕取出来之后，把莲藕从中间切开再切的时候，切上大概2/3就可以了，不要完全的切开，等到切好以后放在一旁备用。
然后我们准备一些低筋面粉和糯米粉，再加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀以后，加入少许的啤酒，再加入适量的清水，搅拌均匀，做成面糊。
等到这些都做好以后，我们再切上一些葱花，加入到五花肉里面，充分的搅拌均匀以后，就可以把做好的五花肉夹在莲藕里边了，然后把莲藕裹上一层面糊，就可以放在油锅里面进行油炸了。
再进行油炸的时候，要注意用小火进行油炸，等到所有的莲藕都炸好以后，再把油温升高，然后把所有炸好的莲藕再放在油锅里边进行复炸，复炸过后莲藕吃起来会更加的外酥里嫩，而且也是能够逼出多余的油分，吃起来不油腻。
这样好吃的炸藕盒就做好了，不管是直接吃还是搭配一些自己喜欢的蘸料来吃都是可以的，如果你也喜欢吃炸藕盒的话，就赶紧来试试看吧。
炸藕盒的做法：
最先：
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末
3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清
4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力
5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来
6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹
7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后
8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅
9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留
10.把藕夹先在面浆里滚一下
11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸
12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金**后就能起锅沥油了。
由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。
日常生活小贴士：
1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合
2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。
3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。
4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。
5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。
夏天的时候吃连藕，可以清热去火，甜甜脆脆的藕美食，口感真的太棒了。现在莲藕很多地方一年四季都能吃得到，今天我就为大家介绍一款炸藕盒的做法，便捷易学，用料那也是十分的简单，相信一定是能被大家所喜欢。按照我的步骤来进行制作，口感那是绝对的脆糯，只要是咬上一口，肉香味和莲藕的香味就会冲击在你的口腔之中，那满足的滋味，令人大呼过瘾！接下来就直接将做法教给大伙，赶紧来试试吧。
食材清单：
藕1节、普通面粉100克、醋2勺、生抽3勺、白糖半勺、盐半勺、淀粉1勺、白芝麻、葱、油适量，猪肉100克、料酒半勺、蚝油半勺、鸡蛋1个、西红柿1个
制作方法：
1、猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。
2、准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。
3、面粉分两份，一份加入鸡蛋和一丢丢水调制成面糊，像酸奶黏稠状态，一份是干面粉。
4、藕去皮清洗干净切圆片，厚度大概5mm，切好的藕片两面裹上干面粉，码上肉末，另一块藕片两面再裹上面粉，藕片把肉末夹住，再挂上面糊。
5、锅中热油，藕盒入锅炸至金**捞出，西红柿切碎和调酱汁入锅翻炒，藕盒倒入锅中翻炒裹上酱汁。
6、出锅前撒上芝麻和葱花，味道超赞！
炸藕盒到此已经是制作完成，看了步骤之后是不是觉得这是真心很简单？希望大伙都可以动手尝试。
小贴士
1、炸藕盒的时候一定要用小火，炸至金**捞出！喜欢吃脆脆的可以多炸一次。
2、调汁裹上即可，不用煮时间太长了。
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