干货满满一图看懂各种醒酒器。
常见的醒酒器合集。
常见醒酒器：标准醒酒器、老酒醒酒器、蛇形醒酒器、快速醒酒器。
特殊醒酒器：S型醒酒器、陀螺醒酒器、数字醒酒器、瀑布醒酒器。
标准醒酒器，特点：醒酒器底部宽大。作用：使得酒液和空气的接触面积更广，加速氧化，缩短醒酒时间。适用酒款：
①有层次感的年轻的(3年以内)红葡萄酒，通常醒酒时间在10-15分钟。
②处于壮年期(3-5年)的名庄红葡萄酒，通常醒酒时间在20-40分钟。
老酒醒酒器，特点：醒酒器身材细长。作用：酒液和空气接触面积更小，可以延缓葡萄酒氧化的时间，对酒的状态变化更容易把控。适用酒款：年份老的(5年以上)名庄葡萄酒醒酒时间不固定，需要适合(5分钟左右)品尝其状态。
快速醒酒器，特点：类似“滴滤”的原理机器会一次抽取少量酒液和大量空气接触后直接注入杯中。作用：比较新颖但效果还有待考证，直接“摇杯”的效果其实会更好。适用酒款：理论上任何酒款都适用。
醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。
醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。
红酒醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。红酒开瓶之后，把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。由于单宁和色素会在漫长的岁月中形成红酒中沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩，因此需要醒酒器来进行沉淀。
红酒醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。红酒开瓶之后，把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。由于单宁和色素会在漫长的岁月中形成红酒中沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩，因此需要醒酒器来进行沉淀。
红酒不用醒酒器可以吗
红酒不用醒酒器可以吗？相信大家对红酒并不陌生，在一些高档场所里，有专门的侍者负责红酒醒酒，但是很多家庭是没有醒酒器的。那么接下来我们就来详细了解下红酒不用醒酒器可以吗。
红酒不用醒酒器可以吗1醒酒器的作用是移除酒中的沉淀、唤醒酒的活力，让红葡萄酒与空气中的香气充分接触，达到软化单宁、释放果香。红酒不用醒酒器可以吗 红酒不用醒酒器也可以，红酒醒酒就是红酒氧化的过程，没有醒酒器可以找其他的玻璃瓶代替醒酒，最简单的方法就是直接用摇晃杯子的杯醒方式来醒酒。
为什么有些红酒不用醒酒
红酒醒酒是因为里面单宁的味道涩，醒酒可以使单宁变得柔和，像一些比较便宜的酒，单宁的味道不是很涩的，只需要在杯子中摇晃一下就可以了，没有醒酒的必要，相反醒酒时间长了，酒的味道会更淡。还有一些红酒的甜度很高就更没有醒酒的必要了。
一些年轻、单宁较重的红酒都特别需要醒酒，经过一段时间与空气接触，红酒会开始氧化，红酒中的香气也会开始绽放，单宁会变得柔和，口感更佳;陈年红酒用醒酒器是为了分离酒中的沉淀物，陈年老酒脆弱，稍不留神就会过度氧化，丧失香气，倒入合适的杯中进行摇杯饮用即可。
红酒不用醒酒器可以吗2没有醒酒器怎么醒酒
年轻的葡萄酒大都会选用比较扁平的.醒酒器，它们有一个特点，那就是宽大的肚子，可以吸入充足的空气，让酒中的丹宁酸快速氧化，滋味突出。陈年的葡萄酒，则一带选择直径比较小的醒酒器，如果没有醒酒器，可以找到家中的相信的玻璃器皿，也能醒酒。
没有醒酒器以左手握着玻璃器皿的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，醒酒时两手的角度需互相配合，琉璃器的角度约为30度，瓶身为角度约80至90度，倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒完成。
红酒不醒酒会怎么样
红酒也可以不醒酒，不醒酒的红酒有酸杂味，这是因为酒中的丹宁酸没有氧化，所以喝起来带有酸涩之味。之所以醒酒，是为了让酒液较大面积接触空气,加速酒中单宁软化，将酒的香味全部的释放出来，喝起来香味纯正，还没有杂味。
醒酒器不会降低酒精的度数的！
醒酒器是用来醒酒的，让红酒与空气充分接触，口感会变得更好，也有去除杂质和异味的作用。一般酸涩度比较大，或者有沉淀的老酒稍微醒酒一会效果会比较好。
1、醒酒器的用法：一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。当然，现在还有一种快速醒酒器。
2、醒酒器作用：醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。
3、醒酒时的注意事项：换瓶前，请准备一只醒酒器、一个漏斗，最好再准备一张滤布，以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片。请勿以咖啡用的滤纸充作滤布，以免留下纸的味道。请另外准备一个光源，最好点一支蜡烛。
4、开瓶时，请小心不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的沉淀物。切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透过光源仔细审视瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体。
5、倾注葡萄酒时，持瓶者的目光应与酒瓶和瓶下方的光源成一垂直线，光源与醒酒器相距约15公分。开始换瓶时，只需逐渐倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。
6、为容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借着下方的光源，谨慎地控制倾倒的酒，只倒出清澈的液体，舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物。请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救。
醒酒器。
醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。
醒酒器的作用除了通过与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁，还可以顺便去掉陈酒中的沉淀物。有品酒师认为醒酒器是专门为列级名庄酒的传统酿造工艺而设的，在新的葡萄酿造技术下，酒在进瓶前已被滤得很清，在消除了酒渣的麻烦之余，也失去了酒在瓶中继续成长的机会。
扩展资料
对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。
对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸”。
百度百科-醒酒器
百度百科-酒器器
使用醒酒器是为了让红葡萄酒与空气的接触面积达最大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走。目前市面上的醒酒器的形状千奇百怪，除了醒酒用途，本身也是值得收藏欣赏的艺术品。
在醒酒之前，根据不同的葡萄酒决定用什么形状、什么型号的醒酒器。通常来说，对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，能够促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说，要谨慎地选择直径比较小的醒酒器，同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用。
使用醒酒器醒酒，倒酒时一定要小心，最好在其后方放置光源，以便看清酒中的沉淀，尽量把沉淀留在瓶底。葡萄酒通常都沿着壁朝向酒瓶的反方向倒入醒酒器，从而导致酒覆盖整个醒酒器内壁。这相当于葡萄酒在酒杯中旋转形成的效果，可令酒的芬芳与香气得到充分展现。如果醒酒器中稍有沉淀，则需静候片刻，让沉淀物慢慢沉积于醒酒器底部之后，便可继续了。
一秒看懂醒酒器知，葡萄酒醒酒器知识攻略。
什么是醒酒器？醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让红酒与空气充分接触，释放香气，柔化单宁，改善口感。储存多年的红酒，一般在开瓶之后，静置几小时，让红酒和室内的空气充分接触，就可以直接饮用了。
如何醒酒。首先，要保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。要使沉淀留在酒瓶。其次，仔细观察沉淀。注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中沉淀留在瓶肩处，当瓶肩处酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始醒酒。
醒酒器的基础分类。小号醒酒器(适合轻酒体)，桃红、白葡萄酒、黑皮诺、佳美，底部窄，颈深长，葡萄酒在小号醒酒器中，与空气接触的表面积较小，因此醒酒程度较弱。中号醒酒器(中等酒体)，梅洛、歌海娜、巴贝拉、丹魄等，对于那些没有那么强劲、酒体中等的葡萄酒，比如梅洛、巴贝拉等中号醒酒器能够提供恰到好处的醒酒程度。大肚醒酒器(重酒体)，小西拉、丹娜、赤霞珠等，大大的肚子可以增加葡萄酒与空气的接触面积，窄窄的瓶口则是为了聚拢香气，这种形状也利于摇晃，进一步加大空气与葡萄酒的接触程度。
醒酒时间。年轻新酒:0.5hour；浓郁型红酒:2hour；成熟期红酒:0.5~1hour；老年份陈年香槟需要醒酒。
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