柿树适应性强，对土壤要求不严，经济价值高，是重要的经济林树种。柿树在栽植前要选择土壤肥沃、排灌方便、向阳背风的地方建园，选择优良品种，合理栽植，精心管护，确保柿树的高产、稳产。
1园地选择
平原地区栽植柿树，要选择土层深厚肥沃、排灌方便、pH值6.5~7.5、地下水位较低(1m以下)的沙壤土或壤土；山地、丘陵栽植柿树，坡度不宜过大，要选择在向阳背风的坡地，不能在地势低洼、风口处栽植柿树。
2优选良种
应根据栽植的目的和当地气候特点选择品种。如果以提供鲜果为目的，应选择色泽艳丽、脱涩容易、味道鲜美或耐贮运的鲜食品种，同时，要注意早、中、晚熟品种的比例，以延长供应期。如果以加工柿饼为目的，应根据当地气候特点，选择果形整齐、含糖量高、容易干燥兼出饼率高的制饼品种。栽植时，选择适宜当地生长、品质优良的品种，所选苗木应为生长充实、健壮、无病虫害、根系发达且无损伤的良种壮苗。对于从外地引进的优良品种，要经过区域化试验后再进行大面积栽培。
3合理栽植
栽植时，可按照柿树的品种特征、土壤条件适当密植，以提高土地利用率。一般来说，山地比平地栽植的密，瘠薄地比肥沃地栽植的密，另外，管理水平高的可以适当密植。一般来说，平地株行距为5m×7m，山地株行距为3m×5m。栽植时，以“大行距、小株距”为好，便于机械化耕作和管理，最好南北成行。
4栽植时期
主要在秋季落叶后及春季发芽前进行。秋季栽植可使根系在翌年春萌芽前有较长时间进行恢复和生长，为第2年春地上部发芽做好准备。春天发芽前进行栽植，离发芽期很近，根系没有较长时间恢复，生长一般不如秋季栽植的好。北方冬季严寒，土地封冻早，不便操作，也易冻伤苗木的根系，影响成活，宜在春季栽植。栽后如能埋土防寒，也可在秋季栽植。
5栽植要点
栽植前要进行整地。山地、丘陵在修建梯田和鱼鳞坑的同时挖定植穴，做到“大穴定植、深坑浅植”。平原地区在清除园地上杂物的同时进行平整土地，定植穴的大小和深度可以小些。定植穴要施足基肥并与表土混匀。栽植时，要多带宿土，将柿苗放入穴中央使根系自然舒展。柿苗要行列对齐，以便后期管理。填入表土，填土后踏实。不要把树埋得太深，否则会抑制果树的生长和结果；但也不能埋得太浅，以根茎交界处在土面以下约8cm为宜。多余的土在穴边修成土埂，做成树盘，以便灌水。栽苗后立即浇透水，等水渗入土中以后，再用一些干土覆在上面，将穴封好，防止蒸发。
6栽后管护
6.1初栽修剪。苗木出圃后会损伤根系，初栽时，须将地上部分适当修剪，减少水分蒸发，以利生长。修剪可结合整形进行。栽后立即定干，定干高度，成片柿林约为80cm，柿粮间作的可适当高些。
6.2及时浇水。苗期根系浅，不耐干旱，须在定植后经常检查土壤湿度，发现土壤过干应及时浇水，尤其在盛夏季节更需多加注意。
6.3整形修剪。幼龄树可选择3~4个合适枝做骨干枝，附近其余的弱枝、旺枝疏除；盛果期柿树修剪需调整好骨干枝角度，平衡树势，延长结果年限。
6.4注意防治病虫害。喷洒吡虫啉、阿维菌素、氧化乐果等防治介壳虫、柿蒂虫等；喷洒多菌灵、甲基硫菌灵可湿性粉剂等杀菌剂防治叶斑病。
6.5苗木防寒。寒冷地区进行秋季栽植时，定植后应在柿苗基部培土防寒；有风的地方要设立支柱，以防止苗木倒伏。
7柿粮间作
柿粮间作有提高土地利用率、充分利用光能、提高肥料使用率、保持水土、防风增产等优点，同时，柿树较其他果树容易管理，与粮食作物没有共同的病虫害，加强肥水管理后，能获得粮果双丰收。山地柿粮间作，可在梯田埂上栽培。平地柿粮间作，可适当栽植大规格的柿树，效果更好。
盆栽柿子树在种植和管理的时候，要注意土壤的配制、温度的管控、水肥的管控和嫁接的手法等，土壤要疏松多孔偏酸性，温度要稳定在20-25摄氏度之间，浇水施肥适度适量，嫁接的时候要注意做好封闭和防护措施。
盆栽柿子树怎么种植和管理1、土壤配制
想要种植盆栽柿子树，就需要先准备好适宜其生长发育的基质。一般使用腐殖土、园土、沙壤土和少量松针进行调配是最好的，这样的混合质土壤拥有疏松多孔的结构和良好排水透气能力，有一定基础肥力，适宜栽种柿子树。
2、温度管控
柿子树是一种有很强的耐寒能力的植物，但这种植物在温暖的环境中会生长发育得更好一些，如果周围的环境温度低于15摄氏度，它虽然不会冻死但会生长停滞，最好是把环境温度稳定在20-25摄氏度之间，植株生长得最好。
3、水肥管控
水肥的管控也是柿子树的种植和管理过程中的重中之重，这种植物对于水肥的需求量是比较大的，因此在为其浇水施肥的时候，要保证浇水浇足浇透但是不留积水，施肥则要做到薄肥勤施，少量多次的进行浇灌，适度适量即可。
4、嫁接手法
柿子树不经过嫁接也能够产出果实，但这样产出的果实无论是质量还是数量乃至于味道都全面的低于嫁接苗，因此要及时为其进行嫁接处理，无论是芽接、枝接还是劈接，都要做好结合处的包裹，以防止水分进入其中导致嫁接失败。
1、温度。柿子喜欢在温暖的环境中生长，它可以种植在年平均温度为10-22度的环境中。南方的平均气温很高，因此不适合种植。当温度过高时，很容易出现晒伤现象。北方的温度平均每年都适合种植，但应注意冬季温度低，有必要做好防寒工作，植物不会造成冻伤。柿子这种植物在休眠期间具有很强的抵御严寒的能力，并且可以在零下15-20度的温度下安全的越冬。
2、水分。柿子植物高大，根系相对发达，深埋于地下。因此，柿子具有很强的抗旱性，对水的需求并不严格。在年降水量为450毫米的地区，它可以在没有浇水的情况下正常生长。但是，在干燥期间，必须适当的进行浇水，以免影响根系的生长和发育。在降水量大的地区，应采取排水和防洪措施，如果土壤积水，无法及时排出，会影响柿子树生长。
3、光照。柿子树还是比较喜欢光的，种植时光照条件极为重要。它在光线充足环境下生长。枝条长得厚，叶子更绿，花蕾分化更多，过时颜色更加鲜艳，对糖分积累也有益可改善口感。在光照不足的环境中，植物生长缓慢，花芽分化小，果时品质差，味道相对尴尬。
1、因为是盆栽，所以要选择单性的不授粉的品种。并且树的形状要选矮小形的。这样有利于盆栽。种植时间南方最好是秋未冬初，北方为春季。
2、盆栽柿子树对于土壤的要求是很高的，一般需要选择土壤肥沃才能种植柿子树，因为柿子树对于需要足够的营养成分才行，否则柿子树是很难成活的，如果土壤不够肥沃，可以加一些基肥。水肥管理要得当，建议半个月左右施一次液体肥，土壤保持湿润。在开花后坐果前期间，要减少施肥和浇水的次数，在坐果以后恢复浇水施肥并适量增加磷钾肥，这样结出的柿子，颜色更鲜艳。
3、浇水只能少不可以多，保持用手摸着土壤湿润就可以了干一些也没有事情。施肥大概16、17天一次，9月份下旬就不需要施肥了；就是肥料的管理。正常要保持盆土湿润而不积水。从开花到坐果，这段时间要控制水肥。坐果后才可以浇水施肥。
4、制作柿子盆景，最好要在深秋和春季发芽之前，采集砧木，这个时间段处于休眠期，砧木材料已经贮存了一些营养，这时移栽上盆成活率比较高，选择砧木的要领是造型奇特，古朴大方、柿子喜欢阳光，要放在阳台等光照好，通风的地方。柿子树生命力强，根系发达，冬天天气冷的时候也可以放在室外。注意柿子树盆景不可以放在室内，一定要放在室外。还要注意土壤，土壤一定要深，这样根系会长的很好，土壤的排水性一定要好，柿子树不耐积水，浇水只能少不可以多。
花盆种柿子需要从土壤的配制、温度的管控、水肥的管理和定期修剪等方面着手。土壤要选择疏松肥沃偏酸性的，温度要稳定在20-25摄氏度左右，浇水施肥要适度适量少量多次施加，定期为其进行修剪和疏枝的工作。
花盆种柿子管理方法1、配制土壤
想要在花盆中种植柿子，就要先准备好供其生根的基质，一般使用腐殖土、园土和沙壤土以及少量松针进行混合，这样的混合质土壤拥有疏松多孔的特质和良好的排水透气能力，本身偏向微酸性，适宜柿子的生长和发育。
2、温度管控
柿子树是一种适宜在较为温暖的环境中生长的植物，其有很强的耐寒能力，但是在适宜的温度下会生长得更好一些，因此要将其周围的环境温度稳定在20-25摄氏度左右，最低也不要低于15摄氏度，否则植株有可能不会生长。
3、水肥管理
水肥的管理也是一项重要的工作，这种植物对于水肥的需求是比较大的，为其浇水时要做到土壤不干不浇，浇水浇足浇透，见干见湿但是不留积水，施肥时也要做到薄肥但是勤施，少量多次的进行施加即可，不用生肥浓肥。
4、定期修剪
柿子树是需要定期的进行修剪工作的，柿子树在生长发育的过程中会有枯枝、病枝、细弱枝、老旧枝叶和横生枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝等无用的枝条堆积，如果不及时的进行修剪疏枝的话，植株就会有无谓的养分浪费。
柿子又叫做朱果等，由于其美味多汁和营养价值高，而且除了可供鲜食外还可制成柿汁、柿蜜和柿糖并能酿酒制醋等而受到市场上的欢迎，具有很高的价值，使得很多种植户也想种植，那么柿子怎么种植？什么时候成熟呢？
一、柿子怎么种植？
1、苗木选择
柿子树最适宜钙质土也适于中性或微酸性土壤，首先应选择土壤肥沃疏松、地下水位较低且排水良好和背风向阳地方为宜，选择省级以上部门鉴定的且适宜在本地栽种的及宜于推广的新品种，也可选择在本地栽培历史悠久和生长销售均良好的品种栽植，苗木以1-2年生嫁接苗栽培成活率较高，苗木标高1m以上*地径1.2cm以上*主根长度20cm以上和侧根15条以上且接口良好、充实健壮和无病虫害的为佳。
2、苗木定植
栽前挖大坑、客土、施足底肥为根系发育创造有利条件，栽植密度宜4*5m，挖坑高、宽、深为1*0.8*0.6m的为佳，栽植宜春季柿子苗开始发芽时栽培为主以免受冻害，栽培要做到起运栽三块。
3、土肥水管理
柿子树是深根性树，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮，柿子树在酸性土壤中易发生根腐病，当PH值过低时应加以改良，投产柿子树在冬季要扩穴改土，回填表土时株施猪牛肥50kg或钙镁磷肥1-1.5kg与表土混匀后填入下层，高产树每亩应施足纯氮6.5kg、纯磷2.5kg和纯钾0.6kg，施肥浓度不宜过高可分多次施用，浇水一般浇萌芽水、花前水、膨大水和越冬水来保持土壤湿润。
4、整形修剪
柿子树的冬剪有利于幼树早期结果、成年树高产稳产和衰老树更新复壮，冬剪一般在落叶后到翌春萌芽前进行，幼龄树的修剪选合适枝3-4个做骨干枝头，一般不短截并疏除附近同向的弱枝和旺枝，现在一般采用多主枝自然开心形，整形时暂时保留中心干，每年剪去1/2-1/3保持开心状态，一旦树冠形成即剪除中心干，盛果期树的修剪应调整骨干枝的角度，平衡内外生长势力，并疏缩结合培养内膛枝，另外多留预备枝，每年把结果的枝条或1/3的结果母枝加以短剪作为预备枝，使其隔一年结果来延长结果年限，衰老树的修剪因柿子树的隐芽寿命长且萌发力强，可利用该特点进行多次更新，保持树势经久不衰延长结果年限。
5、病虫防治
冬季清园减少越冬病虫基数，结合冬季修剪应彻底清理病果病蒂、枯枝和落叶和清除越冬病虫源，春季发芽前喷一次5度石硫合剂或95%机油乳剂150倍液来防治柿绵蚧、柿蒂虫和草履蚧等主要害虫在以上防治基础上，可采用刮除老树皮并用5-10倍氧乐果涂环效果显著，另外尽量使用苏云金杆菌或灭幼脲等生物农药防治食叶害虫。
二、柿子什么时候成熟？
柿子的成熟季节在十月左右，但不同的品种其成熟时间有差异果实形状也有所不同，如球形、扁桃、近似锥形和方形等，颜色从浅橘**到深橘红色不等，特别著名的品种有产于华北的世界第一优良种大盘柿、产于河北和山东一带的莲花柿和镜面柿，另外产于陕西泾阳、三原一带的鸡心黄柿、产于陕西富平的尖柿和产于浙江杭州古荡一带的方柿等。
总结：以上便是关于柿子种植方法及成熟时间的相关介绍了，种植户在种植时可参考以上种植方法及成熟时间来进行种植，希望对有需要的朋友有所帮助！
一、柿子结果后，应进行疏剪，去弱留壮，保持一定距离。过多的结果园枝可短截，作预备枝。对过密的结果园枝，除适当疏去一部分外，还要适当短截一部分，以供来年抽生结果园枝，并防止大小年，且坐果率高，果大品质好。如果枝下有较好的发育枝或落花落果枝，可逐年向下更新缩剪。
二、柿树管理要点
（一）幼树期修剪
1．定干定植后第一年一般不剪截定干，任其自然抽生枝条，第二年根据品种特性和枝条生长情况，选留中干和主枝。
2．中干和主侧枝的修剪中干一般生长较强，为防生长过高，应剪去全长的四分之一或三分之一，去掉壮芽。中干达第二层高度时，夏季要摘心或冬季应短截，以促发强壮分枝作第二层主枝。其主侧枝一般不短截，为平衡骨干枝的生长，对强主侧枝可剪去一部分，以减缓生长势。在其开始结果后，为促发分枝、防止结果部位外移，可选壮芽留30厘米左右短截。可根据具体情况适当短截部分中骨干枝以外的枝条，疏除重叠、交又、密挤枝及内膛萌发的徒长枝，以利通风透光；短截部分中庸发育枝及弱枝，促生分枝，培养结果枝组。
（二）盛果期修剪
1．结果园枝的修剪柿树以壮枝结果为主，结果园枝越粗壮，抽生的结果枝数量越多，坐果数也越多，应注意保留。结果园枝密聚一起时，应进行疏剪，去弱留壮，保持一定距离。过多的结果园枝可短截，作预备枝。对过密的结果园枝，除适当疏去一部分外，还要适当短截一部分，以供来年抽生结果园枝，并防止大小年，且坐果率高，果大品质好。如果枝下有较好的发育枝或落花落果枝，可逐年向下更新缩剪。
2．发育枝的修剪将内膛或大枝上着生的细弱发育枝疏去，以利通风透光，减少养分消耗；对健壮发育枝，如部位适当又有空间，可适当短截（留20—30厘米），以促生分枝，培养枝组；生长中庸的发育枝极易转化为结果园枝，可甩放不剪。
3．更新枝的修剪对于徒长更新枝除过密者适当疏除外，一般应改造利用，并有计划有目的促发更新枝。改造方法一般对其适度短截，促其抽生结果园枝。此外，对于一部分二年生枝段下部生长细弱的枝群及密挤枝、交叉枝、丛生枝、病虫枯枝要疏去，以利通风透光。
4．骨架枝的调整结果盛期后的骨干枝，前端极易下垂。对于弯曲下垂的大枝，在弯曲部位常能发出生机旺盛的新枝，可缩去下垂部分，抬高角度，但不可一次回缩过多。
（三）衰老期更新修剪树势极端衰弱，枯枝逐年增加，只开花而不坐果，产量极低时，应进行更新复壮，促其重新形成树冠，恢复树势，延长结果年限。
1．轮换更新在全树各主枝中，每年选一部分大枝回缩，2—4年完成。一般可在5—7年生留枝回缩8—10厘米粗的部位锯断，先缩直立枝，后缩平生枝。
2．全树更新在一年内将全树各主枝都在5—7年生部位锯除，刺缴发生新枝，夏季及时抹芽和疏枝，培养新的结果部位。
（四）夏季修剪
1．抹芽大枝回缩后，锯口附进常会出现丛生枝，可留1—2个进行培养，其余的全部抹除，另外粗枝弯曲处也常会产生萌芽枝，除留少数补空外，其余也全部抹除。
2．摘心对有利用价值的徒长枝，在已达20—30厘米时进行摘心，控制生长，促使发生二次枝，到秋天，二次枝顶端多数能形成花芽，成为结果园枝。对于更新修剪后萌发的新梢，可在适当部位摘心，促使发生二、三次梢，使其早日形成树冠。
3．花期环剥健壮幼树或生长旺盛不易结果的柿树，开花期进行环剥，可促花芽分化，提早结果尤其是防止生理落果，提高坐果率效果非常明显。其方法是：用刀在树干或大枝上将树皮切去0．5厘米宽，切口呈双丰圆错口的环形或螺旋形。
（五）主要病虫防治：
1、柿角斑病：6～7月借助雨水传播病菌，8月份为发病盛期，应在6月中旬喷一次1（硫酸铜）∶ 2～5（石灰）∶600（水）倍波尔多液。
2、柿圆斑病：病源菌丝形成的子囊孢子，在6月中旬成熟，借风雨传播，8～9月开始发病，在6月中旬喷1次1（硫酸铜）∶2～5（石灰）∶600（水）倍波尔多液以防侵染。圆斑病、角斑病、炭疽病、白粉病也可用波美0.3～0.5度石硫合剂或50%甲基托布津800～1500倍液喷雾防治。
3、柿蒂虫：5上旬至6月上旬羽化成虫，第1代幼虫由5月下旬至7月上旬危害，第2代幼虫7月中旬开始危害，直至采收。
6月中下旬和8月中旬至9月初，一定要摘净被危害果并深埋。在成虫发生盛期，用90%敌百虫1000倍液喷布。
此外，还有柿毛虫、金龟子、血斑小叶蝉、柿梢夜蛾、刺蛾等，可用40%氧化乐果500～1000倍液喷雾；刺蛾用晶体敌百虫600～800倍液喷雾。
（六）土肥水管理
1、幼龄及新植柿树土肥水管理
幼龄柿树，经去冬今初长时间低温冻害，多为1—5年生幼树，树干出现主干、特别是根颈部位，出现皮层纵裂，与木质部分离，影响当年生长，对受冻害树应特别加强肥水管理。即在早春土壤化冻后及时追肥，浇一次透水，促其营养生长，促其冻害部位愈合，防止因冻害诱发其它病害，如柿疯病等。对于早春没有进行肥水管理的，应在5月中下旬补充施肥灌水。即1—3年生柿树，每株施0.25—0.5公斤；4—5年生每株施0.5—1.0公斤高氮型柿树专用肥，肥与土壤混均穴施、沟施均可，施后足水浇灌。
新植幼树2003年春用以新植幼树的苗木或多或少都有冻害发生，为提高新植幼树成活率，应特别加强土壤水分管理，长期保持树盘土壤呈湿润状态，水分不足应及时补充水分，直至新梢、叶片正常生长，是确保带有冻伤苗木栽植成活的关键。当新梢生长达15公分以上，与6月底追施普通型柿树专用肥，每株0.20公斤，促其充实生长，春栽树覆盖的地膜于6月初撤除。
2、盛果期柿树肥水管理
对于树势中等或较强的柿树，鉴于春天降水较多，不必强调春季肥水管理，但在7月中下旬(果实开始迅速生长)应进行一次重肥水管理，主要措施是结合改良土壤，以压绿肥(鲜野草等)为主，拌施柿树专用肥(高铁型或普通型)为辅的土壤管理。即在树冠投影边缘一侧开沟，深50公分左右，宽50公分左右，长1.2—1.5米，每沟压绿肥50公斤左右，柿专用肥2—3公斤(视树体大小而定)，绿肥、专用肥、土壤三者充分混均，压入沟内，沟面用土封严，埋实。每年进行一侧，不宜开沟压肥面积过大，以免伤根过多。如没有压绿肥条件，可以每株仅施用2.5—3公斤柿树专用肥，(最多不超过5公斤每株)可采取穴施，即围绕树冠边缘，视树体大小，挖5—6个穴，深30公分，直径30—40公分，每穴施0.5公斤。
3、老树树体结构改造的肥水管理
高大老柿树以降低树高，调整骨架为主要内容的树体结构改造，当年春季土壤化冻后应及时施一次高氮型柿树专用肥(方法、用量同上)，足水灌溉。春季没有进行该项管理的，应在5月下旬进行，以配合冬剪，促其新生枝条旺盛生长，为尽快形成新树冠创造条件。
视结构调整后的全树花量，花量较大，可参照盛果期柿树7月中下旬肥水管理办法进行。
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