苹果醋的做法
步骤step1
选上等的苹果，越大越好，洗净去皮1
步骤step2
白米醋也要买最好的，最好使用黄冰糖
步骤step3
苹果最好搽丝，有利于和醋的酿制
步骤step4
准备能密封的瓶子，干净无毒滴，清洗干净备用
步骤step5
把苹果丝和黄冰糖放入瓶子中，在倒入米醋，按比例调制，你也可以选择自己的比例
步骤step6
密封放阴凉地方储存，大约2个月左右食用最佳
步骤step7
可直接饮用，如果嫌口感重可兑凉白开水饮用
步骤step8
胃酸过重的请适量哦
苹果醋的做法
材料
苹果约500克，冰糖约250克，糯米醋（白醋）约300克，大玻璃罐
做法
1. 将苹果洗净切片，去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，
冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
特百惠苹果醋做法：
用材：苹果一斤半、白醋一斤半、冰糖一斤半。
步骤：
1. 先用一瓶白醋，大概450毫升，倒进瓶子里。一定要先放醋，防止苹果迅速氧化。
2、将1斤半苹果去核切丝，将苹果丝装进瓶子里，最好浸泡在醋里避免迅速氧化。
3、把苹果丝全部装好后，使劲儿压得严严实实的。如果是特百惠的瓶子，压实后差不多占瓶子百分之五十。
4、将冰糖1斤半装在苹果上面压好。
5、将白醋倒进去把苹果缝和冰糖缝给填满，差不多半瓶白醋就可以，然后放着发酵。一定要密封好。
6、15天过后就可以了，喜欢甜味多点的可以等冰糖化一部分后，再在上面加冰糖。兑水喝的时候，少量原液就可以有很浓郁的味道，加一些苹果丝一起兑水，味道更为持久。
冰糖铺在罐底后，放苹果片，表面撒上冰糖。之后往罐内倒入米醋淹过苹果片用保鲜膜封住罐口，盖上盖子拧紧。放在阴凉干燥处3个月以上，醋液呈金**后，去掉苹果块并过滤1～2遍醋液，再倒入干净的罐内，加入纯净水或蜂蜜调匀即可。
苹果醋的制作方法准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。
1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。
2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。
3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。
4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金**后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。
5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。
20斤苹果放20斤醋，冰糖则以没过苹果为准，下面介绍做法：
准备材料：苹果500g、纯粮酿造米醋500ml、冰糖
制作步骤：
1、苹果500g洗净擦干，切成薄片
2、密封罐底部铺一层冰糖（可以敲碎一点），再铺一层苹果片，层层交替铺满
3、再倒入纯粮酿造米醋500ml没过苹果片，密封，置于阴凉处浸泡3个月
4、开盖，取出果肉不用，用纱布滤出苹果醋装入瓶中保存
5、取苹果醋15ml倒入杯中，加入蜂蜜10ml、凉水150ml
6、搅拌均匀，即可饮用
1、苹果醋的原料：青苹果、米醋、冰糖。
2、准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
3、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。
4、再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
5、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
6、再放入一层冰糖。
7、用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满。
8、往瓶子内倒入米醋。
9、醋的量以没过所以食材为佳。
10、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了。
11、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
12、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成**的了。
13、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道哦。
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