用料
主料;土豆1个、青椒1个、红椒1个、猪肉100克。
辅料;香葱1根、食用油5毫升、鸡粉3克、盐2克、白砂糖3克、生抽3克、蚝油3克。
土豆丝炒肉的做法
1、土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁。
2、起锅将清水煮沸,放入土豆丝焯水30秒。
3、另起锅烧油,倒入食用油、加葱末、猪肉,炒至变色。
4、倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油,翻炒均匀。
5、装盘出锅,即可食用。
6、土豆丝炒肉成品图。
马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其储存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭储存。下面就让我给你介绍一下。
一、鱼香土豆的做法
材料
土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花
做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
二、烧土豆条的做法
菜谱简介 色泽金黄,葱香味浓,口味咸鲜。
材料
主料:土豆***黄皮***500克,葱白200克,
调料:豌豆淀粉50克,色拉油100克,白皮大蒜5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐3克
做法
1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成5厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。
2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一下控净水,放入淀粉中沾一薄层干淀粉,放油中炸透捞出。
3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤,调成汁备用。
4.另用勺放40克油,加热后放入葱段炒成金**时,倒入蒜片、姜末炒几下,投入炸好的土豆条,最后倒入调好的汁,汁熟包在土豆条,葱段上时,点明油出勺装盘。
三、笑脸土豆饼的做法
材料
土豆适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量
做法
1. 准备主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、加入淀粉
4. 慢慢揉成土豆面团
5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片
6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7. 切完就成这样了,剩下的再抒好擀开再切模,一点不浪费
8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉***前面没上面粉,炸出来脸是花的***
9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11. 看看可爱吗
12. 下油锅前再通一通
13. 起油锅,中小火炸至微黄即可。***本身是熟土豆,不要炸老了***
14. 吃的时候蘸点番茄酱非常好吃,乘热哦!
四、青椒土豆丝的做法
菜谱简介 仔细一看,俺的刀工不咋滴哟!手工活,以后慢慢练吧。
材料
土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
用料
土豆 1个
洋葱 半个
玉米 三分之一条
培根 2片
橄榄油 少量
盐 少量
水 少量
马苏里拉 40克左右
焗烤土豆的做法
土豆洗净连皮放入锅中,加入淹过土豆的水量,中火煮40分钟,取出晾凉。
洋葱,培根切成丁,玉米粒取出。
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土豆对半切开,挖出土豆肉,注意不要挖到皮,皮太薄,等会不好装。靠近皮部留一层土豆肉,形成中空的碗状。
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平底锅放入橄榄油,放入洋葱丁、培根丁、玉米粒炒香,加入少量水,最后加入土豆肉,少量盐。
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把4中的材料装入中空土豆碗中,撒上马苏里拉碎,可以豪放一点哦,我这第一次做放少了,最后在顶部挤一点番茄酱,放入烤箱中层,170度,15分钟左右取出,撒上葱花碎装饰。
主料main
牛肉500克3人份
辅料others
土豆350克 胡萝卜170克 洋葱80克 荷兰豆适量 水适量
土豆炖肉的做法
步骤step
1
将牛肉洗净,切成厚片
步骤step
2
用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟
步骤step
3
将土豆去皮,洗净后切块
步骤step
4
将胡萝卜去皮,洗净后切块
步骤step
5
洋葱去皮,洗净切粗条
步骤step
6
将煮过的牛肉片捞出,用温水冲洗净浮沫
步骤step
7
炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒
步骤step
8
放入土豆块和胡萝卜块翻炒
步骤step
9
放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖
步骤step
10
倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片
步骤step
11
大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀
步骤step
12
另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀即可
土豆也是就是马铃薯了,这是我们生活中最为常食用的蔬菜之一了,在很多的菜肴里面都是可以见到土豆是身影的,而里面也是含有大量的营养物质的,像维生素B、维生素C、蛋白质、果胶等物质,经常食用一些可以很好的帮助强身健体,除了可以做菜,我们也是可以将土豆切成片来烧烤的。跟着来看看。
怎么做烧烤土豆片
做法一
食材:土豆1个、盐适量、花椒粉适量、辣椒油适量、小葱适量
步骤
准备好食材:土豆、小葱、辣椒油
1、首先将土豆去掉皮,切成薄片。
2、将土豆片用水浸泡,将淀粉去掉了。
3、然后就是将土豆片的水分去掉。
4、在土豆片上面沾满辣椒油,然后再放到盘子里面。
5、我们将土豆片沾满辣椒油之后,就撒上盐和花椒粉。
6、然后放到微波炉里面,加热1分钟。
7、然后取出来翻拌一下,再继续加热1分钟,这样连续4次就可以了。
8、最后就是在上面撒上少量的葱花就可以了。
注意事项
土豆片如果切得越薄的话,就是会越容易熟和入味,大家如果是没有辣椒油的话,就是可以用橄榄油和辣椒面来代替的。
做法二
主料:马铃薯丁(脱水)200g
调料:孜然适量、胡椒粉适量
做法
1、首先将土豆切成片。
2、在锅里面倒入适量的油烧到5成热,将土豆表面炸到焦黄。
3、然后 捞出来,将油沥干了。
4、在烧烤料里面加入适量的烧烤腌料水,搅拌均匀了。
5、然后将土豆片和烧烤调料搅拌均匀了,在撒上适量的胡椒粉和孜然粉。
6、搅拌均匀了,然后再腌制30分钟。
7、将土豆片放到烤盘上面,将烤箱预热180度,然后烤15分钟。
8、然后关火,将土豆片放到盘子上面,在上面撒上一层孜然粉,大家在吃的时候要搅拌均匀了。
烧烤土豆片的营养价值
1、和中养胃、健脾利湿:土豆里面是含有丰富的蛋白质、维生素C和B族维生素,能够很好的促进脾胃消化功能。
2、宽肠通便:土豆里面含有丰富的膳食纤维,能够很好的宽肠通便,帮助身体排出代谢的毒素,可以很好的防止便秘,对预防肠道疾病也是有很好的作用。
3、降糖降脂、美容养颜:土豆是可以给我们的身体提供大量的黏液蛋白,能够很好的促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑,而且对于预防心血管系统和脂肪沉积有很好的作用,帮助保持血管的弹性,避免动脉粥样硬化的出现,而且土豆是一种碱性的蔬菜,可以帮助平衡身体里面的酸碱平衡,很好的中和身体里面代谢的酸性物质,有很好的美容和抗衰老的作用。
4、补充营养、利水消肿:土豆里面是含有比较丰富的维生素以及钾钙等微量元素,而且能够很好的被我们的身体所消化吸收,土豆里面的钾能够代替我们身体里面的钠,将钠很好的排出身体,这对于高血压和肾炎水肿患者 来说是非常不错的。
5、降压作用:土豆是有很好的保持血管弹性和减肥的作用,对于高血压患者来说有帮助的。
土豆片怎么切
操作方法
1、我们如果是想要将土豆片切好了,就要选择好的土豆,选择一些表面平滑,凹坑少的土豆,这样就是会使得土豆切得好看和完整。
2、将土豆去掉皮,洗干净了,然后在水里面浸泡一会,在水里面放入一些盐,这样就是会更容易切的。
3、我们在切的时候尽可能是选择比较轻的菜刀,将土豆横放,左手将土豆按住了,右手慢慢的一刀一刀的切,大家在切的时候要小心,不要切到手。
4、大家是可以选择一把小巧的刀开始切土豆片,在下刀的时候要稳住了,避免因为土豆滑,切到我们的手指。
烧烤土豆怎么腌制
我们在制作烧烤土豆的时候是不需要腌制的,清洗干净之后,切成片就是可以准备制作了。大家在烤的时候可以调制一些制作的酱料,效果是会更加不一样的。
我们在吃烧烤的时候土豆片是不可缺少的一部分了,非常的美味好吃,烤还之后吃起来脆脆的,而且不腻。而且性价比是非常的高的,一个土豆是可以满足很多人的需求,而且食用土豆可以有饱腹感,补充身体营养,也是不会导致我们发胖。
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