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红豆和赤小豆有什么区别_赤小豆是什么

栏目:数码科技

作者:B姐

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时间:2024-03-01 09:56:16

1、品种不同:

赤小豆又叫米豆、饭豆,是蝶形花科一年生草本植物,茎干纤细,长度在一米以上,且叶片呈现卵形或披针形,花朵为**,而红豆又叫赤豆、红小豆,属干一年生直立或缠绕草本,株高约为90厘米,叶片呈现卵形。

2、外形不同

赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟,荚果呈现线状圆柱形,长约10厘米,果粒为长椭圆形,颜色为暗红色、褐色或黑色,而红豆的果实在秋季成熟,荚果为圆柱状,果粒为暗红色。

3、口感不同:

赤小豆和红豆的口感不同,赤小豆的质地较为坚硬,无法轻易煮软煮烂,常用于熬粥或煲汤,而红豆的质地绵软,熬煮的过程中容易软烂出沙,比较适合制作甜点或者甜汤。

4、形态特性不同

赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起,但是赤小豆至少都是比较纤细的,属于细长型暗红色的,或者是黑色或者是褐色,咀嚼以后会有豆腥味,颗粒比较饱满以及颜色发红,发暗的赤小豆最好,而红豆是椭圆形的,颜色是暗红色的或者是鲜红色的,比较有光泽而且种皮尖脆。

5、作用不同

赤小豆和红豆里面都含有很丰富的营养物质,像赤小豆里面含有粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素B1,铁元素,磷元素,钙质,可以达到消肿利尿以及通乳,降低血脂,而且还能达到通便正常作用,而红豆里面的皂角苷含量丰富,能够对肠道造成刺激,利尿,解毒,解酒的效果是非常不错的,可以把它煮成汤来喝。

赤小豆是什么

红豆又名赤豆。赤豆和赤小豆功效作用大致相同,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

赤豆和赤小豆主要区别:

一、品种不同

1、赤豆

别称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤豆种。

2、赤小豆

别称米豆、饭豆,属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤小豆种。

二、果实特征不同

1、赤豆

种子圆柱状,通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。

2、赤小豆

种子呈长圆形而稍扁,表面紫红色,无光泽或微有光泽,一侧有线形突起的种脐,种脐凹陷。

三、地理分布不同

1、赤豆

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

2、赤小豆

中国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

百度百科-赤豆

百度百科-赤小豆

什么叫赤小豆?

「导读」 赤小豆是什么?其实赤小豆就是红豆,红豆入药用的名称就叫赤小豆。赤小豆的营养价值非常高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,常用作豆沙或作糕点的原料。作为一味中药材,赤小豆具有利水消肿,解毒排脓等功效。赤小豆是什么

赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆,它经常和红豆混合使用,也有说法称它其实就是红豆入药后的叫法。但是实际上,赤小豆不是红豆,它是一种常见的中药材,它的功效与作用非常多,不仅可以利水消肿,还能解毒,除了用来防病治病外,还能作为熬制家常粥品的原材料食用。

赤小豆是豆科植物赤豆的种子,很难煮烂,外形比较细长,颗粒较小。赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁,长5-7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,略有光泽。种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊;质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色子仁;闻之气微,口嚼之有豆腥味。

大家可千万不要看赤小豆的样子不出众,它的功效还是蛮显著的,适量食用对人体很有益处。夏天天气高温炎热,最容易出现心火炽盛,这时候最适宜多吃些赤小豆。赤小豆在中医中常用来治下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,它还能通乳汁。

赤小豆的功效

作为一味常用的中药材,赤小豆的功效主要体现在健脾祛溼、利水消肿这两方面。因为赤小豆中含有较多的皁角甙,可 *** 肠道,因此能起到良好的利尿作用,可帮助解酒、解毒,对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。所以,赤小豆适用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风溼热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。

赤小豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都较少,但含有碳水化合物特别多的一种,适合老年人食用,针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状,赤小豆都有较好的改善效果。

赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

食用赤小豆有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素,让身体状态更好,更健康。

研究发现,赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况,研究人员认为,用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等,多酚能够被顺利摄取。

赤小豆的营养价值

作为可入药用的豆类食品,赤小豆还可作为用于煮饭、煮粥、做赤豆汤,具有很高的食疗价值。赤小豆的营养价值不容小觑,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皁苷等营养成分。

1、赤小豆中的皁角甙比较多,可以对肠胃起到 *** 作用,具有良好的利尿作用。能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、赤小豆中含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

赤小豆的食用方法

赤小豆中淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料,美味可口。除此之外,人们最常见的赤小豆的食用方法就是熬粥吃,赤小豆与其他食材一同搭配食用,口感非常好,营养也很全面。下面简单为大家介绍几种易学的家常吃法吧!

赤小豆薏米粥

材料:赤小豆250g,薏米150g,冰片糖适量

做法:

1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内,加入薏米,注入清水。

2、大火煲开15分钟,不要盖盖子。

3、撇去浮沫,转中小火煲2小时。

4、煮好后,放入适量的冰片糖调调味即可食用。

淮山赤小豆鲫鱼汤

材料:鲫鱼2条,淮山1根,赤小豆50g,姜1块,盐适量

做法:

1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净,用盐泡上。

2、平底锅内加入少许油烧热,再放入鲫鱼和姜块。

3、煎至鲫鱼微黄备用。

4、瓦煲内加入适量的清水。

5、再加入泡过的赤小豆,然后开大火煲沸。

6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸,再转小火煲半小时。

7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

8、最后加入适量的盐即可饮用。

陈皮赤小豆

材料:赤小豆250g,陈皮10g,冰片糖适量

做法:

1、赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚,期间可放在冰箱的冷藏室保存。

2、泡好后放入锅内,注入清水。

3、把洗净的陈皮放入锅内,按煲粥键进行煮制。

4、当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要。

5、加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好。

赤小豆的宜忌人羣

赤小豆虽营养丰富,食疗效果好,但食用时也需分清体质,不宜食用的朋友就最好慎吃了。那么赤小豆适合哪些人吃呢?哪些人又不宜食用呢?一起来看看赤小豆的宜忌人羣分别有哪些!

适宜人羣:适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等以及肥胖症等病症患者食用。此外,赤小豆也适宜产后缺奶和产后浮肿者食用,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。

禁忌人羣:赤小豆药性是下行的,有消肿利尿的效果,对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外,身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。阴虚而无溼热者,及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话,会引发非常严重的后遗症。

赤小豆是什么样的

分类:生活 >> 美食/烹饪

解析:

赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。前者主产于广东、广西、江西等地;后者产于全国大部分地区。原植物一般土壤均可生长,以富含有机质的壤土或砂质壤土最宜生长。味甘、酸,性平。归心、小肠经。功效利水消肿、解毒排脓、利湿退黄。临床用名有赤小豆。

本草汇言

《神农本草经》:气味甘酸平,无毒,主下水肿,排痈肿脓血。

《名医别录》:味甘,酸,平,温,无毒。主治寒热、热中、消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。

《药性论》:使,味甘。能消热毒痈肿,散恶血不尽烦满,治水肿,皮肌胀满。捣薄涂痈肿上,主小儿急黄烂疮。取汁令洗之,不过三度差。末与鸡子白调,涂热毒痈肿差。通气,健脾胃。

《日华子本草》:治烦,解热毒,排脓,补血脉。

《开宝本草》:味甘、酸,平,温,无毒。寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。

《本草衍义》:食之行小便,久则虚人,令人黑瘦枯燥。

《汤液本草》:气温,味辛甘酸,阴中之阳,无毒。

《本草》云:主下水排脓,寒热热中消渴。止泄,利小便,吐逆卒澼,下胀满。又治水肿,通健脾胃。赤小豆,食之行小便,久食则虚人,令人黑瘦枯燥。赤小豆花:治宿酒渴病,即腐婢也。花有腐气,故以名之。与葛花末服方寸匕,饮酒不知醉。气味平辛。

《本草经疏》:赤小豆,禀秋燥之气以生,《本经》味甘酸,气平,无毒。然详其用,味应有辛,非辛平则不能排痈肿脓血,及疗寒热热中消渴也。凡水肿胀满,泄泻,皆湿气伤脾所致,小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也。十剂云:燥可去湿。赤小豆之属是矣。吐逆者,气逆上升也。卒澼者,大肠湿热也。甘酸敛逆气,辛平散湿热,故亦主之。

简误:陶引景云:小豆逐津液,利小便,久服令人枯燥。凡水肿胀满,总属脾虚,当杂补脾胃药中用之,病已即去,勿过剂也。基治消渴,亦借其能逐胃中热,从小便利去。若用之过多,则津液渴而渴愈甚,不可不戒也。

《本草蒙筌》:味辛、甘、酸,气温而平。阴中之阳。无毒。外科称要剂,脚气为捷方。散痈肿,末调鸡子清箍;下水气,末入通草汤服。小儿急黄烂疮,取汁洗之,不过三度;大人酒醉燥热,煎汁饮下,只消一瓯。和桑白皮煎,治湿痹延手足胀大;同活鲤鱼煮,疗脚气入脐腹突高。但专利水逐津,久服令人枯燥。

《本草乘雅》:豆为肾水之主谷,赤小者,又为肾之心物,水之用药矣。故主水用不行,致作水肿及痈脓尔。别录广之治寒热,热中消渴者,以寒本之气,入通于肾,而病热标之,亦肾气不周于胸,消渴引饮也。泄利癃闭,正水无用,腹满为枢机转阖,吐逆卒澼,为开阖两持。仲景用赤小豆汤,疗伤寒瘀热在里,身必发黄之义,可默悟矣。

《药性解》:赤小豆,味甘酸,性平,无毒,入心经。主消热毒,排痈肿,解烦热,补血脉,止泄泻,下水气,利小便,除大便血,解小麦毒。

按:赤小豆,南方心火之色也,故独入之。经曰诸疮痛痒,皆属心火,又曰心主血,故主疗如上。小肠者,即受盛而与心应者也,故亦能利之。《衍义》曰:久服令人黑瘦枯燥,亦以利小便之故耳。

《本草备要》:通,行水散血。《十剂》作燥。

甘酸思邈咸冷。色赤,心之谷也。性下行,通小肠,利小便,心与小肠相表里。行水散血,消肿排脓,清热解毒。治泻痢脚气,昔有患脚气者,用赤小豆袋盛,朝夕践踏之,遂愈。同鲤鱼煮食汁,能消水肿,煮粥亦佳。敷一切疮疽。鸡子白调末箍之,性极粘,干则难揭,入苎根末则不粘。宋仁宗患痄腮,道士赞能取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈。中贵任承亮亲见后,任自患恶疮,傅永投以药立愈。问之,赤小豆也。承亮始悟道士之咒,伪也。后过豫章,见医治胁痈甚捷,任曰:莫非赤小豆曰耶?医惊拜曰:用此活三十余口,愿勿复宣。止渴解酒,通乳下胎,然渗津液,久服食人枯瘦。《十剂》曰:燥可去湿,桑白皮、赤小豆之属是也。按二药未可言燥,盖取其行水之功,然以木通、防己为通剂,通燥二义似重。故本集改热药为燥剂,而以行水为通剂。

《本经逢原》:即赤豆之小而色黯者,俗名猪肝赤,其性下行,通利小肠,故能利水降火,久食令人枯燥。瓜蒂散用之,以泄胸中寒实,正以其利水清热也。生末敷痈肿,为伤寒发颐要药。发芽同当归,治便红肠痈,取其能散蓄积之毒也。

《本草崇原》:赤豆煮熟,其味则甘,生时其气微酸,故曰甘酸平。豆者,水之谷也,其性下沉,是主从上而下,由外而内,色赤属火,又主从下而上,由内而外。《本经》主下水肿,乃从上而下,由外而内也。排痈肿脓血,乃从下而上,由内而外矣。

《本草求真》:〔批〕利小肠湿热。

赤小豆专入心,小肠。甘酸色赤,心之谷也。其性下行入阴,通小肠而利有形之病,故与桑白皮同为利水除湿之剂。十剂云:燥可去湿,桑白皮,赤小豆之属是也。是以水气内停,而见溺闭腹肿,手足挛痹,痈肿疮疽,非此莫治。朱氏《集验方》云:宋仁宗在东宫时患痄腮,命道士赞宁治之,取小豆七七粒为末,敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死,尚书郎傅永授以药,立愈。叩其方,赤小豆也。予苦胁疽,既至五脏,医以药治之,甚验。承亮曰:得非赤小豆耶。医谢曰:某用此活三十口,愿勿复言。有僧发背如烂瓜,邻家乳婢用此治之如神。但其性最粘,敷毒,干则难揭,入苎根末,即不粘,此法尤佳。且能止湿解酒,通胎下乳。陈自明:予妇食食素,产后七日乳脉不行,服药无效,偶得赤小豆一升,煮粥食之,当夜遂行。至十剂取此为燥,亦以水行而燥自生之意,并非因其药性本燥而言也。故书又戒多服则令人津液枯槁而燥。

《得配本草》:甘、酸。入手少阴、太阳经。行水散血,消肿排脓。通乳汁,下胞衣。

得鲤鱼,治脚气;得通草,下心气;得杏仁泄肉里湿热。配鸡子白,敷痘后痈毒;配根末,治痈疽神效。佐桑皮,去水肿;合黄蜡,治水谷积痢。

多服泄津液,令人枯燥。

《本经疏证》:人身阳非阴不生,阴非阳不化。水火者阴阳之征兆,故火贯水中,则水用宣,水藏火中,则火体靖。水用宣则五液各归其所,而无水溢之患,火体靖则诸气各由其道,而无煎灼之疴。痈肿脓血,火反灼水也。水肿者,火不行水也。虽然,痈肿脓血,是血分病,水肿,是气分病,何以赤小豆均能治之?盖气血缘源于脾,以是知血与水同源而异派,浚其源其流未有不顺者矣。谷气者归脾,豆又以象形为肾谷,赤小而紧,则又被心气于肾,所谓贯火气于水中,蓄水气于火内,乃其要则在乎本归脾,能吸火精防水溢也。(吸火精火生土也防水溢土克水也)然凡物之于人,能抑其盛者,不必能起其衰,能起其衰者,不必能抑其盛,痈肿脓血为火之有余,水肿则火之不足,赤小豆两者兼治,既损其盛,又补其衰,洵神已乎。而不知有余而往,不足随之,不足而往,有余从之,故其凑于阴者,即不足于阳也。矧气血同以谷而化,化谷同以火为用。设使阴阳不平,火随化机而滞于血,则气分之火自衰,而为患于此,即不为患于彼。故气分为水肿,亟提血分之火,使转而和阳,则肿已,血分为痈脓,便撮其中之热,转随阳分而泄,则痈亦已,以同为脾家化气化血之火也。试观仲景之用赤小豆瓜蒂散,岂不以火入阴中,水无所藉以行,遂结于胸乎;麻黄连翘赤小豆汤,岂不以火蒸于中,不能化外之湿,湿盛于外,不得交在中之阳以相经乎;赤小豆当归散,岂不以热迫于血,而阳分反无热乎?亦良以凡豆均钟生气于晚春,告成实于早秋,独此则布种生苗于中夏,成实必至秋尽,是其色红体小,禀气于火者,偏徘徊凉风清露之中而成其质,则其偏能引火气达于火退之处,而拔火气之正盛以转变凉爽之区,又何疑焉?予以赤小豆治肿,凡阳水益见其功,因悟及此。

渴有虚实,渴而小便多者,虚渴也;渴而小便不利者,实渴也。两者均于消渴病见之,伤寒中仍有饮水不化,水停生热而渴者,尤实中之实,此其验当以脉浮数,或水入即吐,或自汗出为凭。盖肠胃之受盛有限,水入之无节难量,故满则泄则溢矣。此则以伤寒而论,若杂病亦有水与热相搏而不相入者,则水不能化津,火适足以耗液,相搏则寒热,不相入则消渴,或阳结于上,阴溜于下为泄利,或不泄利为腹胀满,或反逆于上为吐,或入于幽隐成澼,皆可以利水已之。但察其水系未化者,以五苓散治之,使其上而后下,若其已化,则直以赤小豆通之可也。

《本草新编》:赤小豆,味辛、甘、酸,气温而平,阴中之阳,无毒。入脾经。下水,治黄烂疮,解酒醉,燥湿浸手足肿大,疗脚气入脐高突。但专利水逐津,久服令人枯燥,亦可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚,而湿愈不能去矣,况赤小豆专利下身之水,而不能利上身之湿。盖下身之湿,真湿也,用之而效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨也。

《本草分经》:甘、酸,平。色赤入心。性下行而通小肠,行水散血,清热解毒。敷疮通乳汁,下胞胎。最渗 *** ,不宜久服。

红豆和赤小豆有什么区别 红豆和赤小豆哪个补血效果好

赤小豆的如下:

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。

赤小豆呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。

赤小豆的详细功效:

1、养心补血:古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃:脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。

3、消除水肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。

赤小豆有什么功效?

相信大家在泡红豆水的时候都听过这样的言论,“不应该拿红豆泡水,要拿赤小豆来泡”。那我们来看看这两个究竟有什么区别吧!

红豆和赤小豆有什么区别

其实这两种豆子,它们不仅可以从形态上分辨它们的不同,而且它们对应的功效也不一样哦。赤小豆是扁身的,而红豆是圆身,吃起来口感也是不一样的。赤小豆,又名红豆、红小豆等,为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。红豆,又名相思豆等,为豆科植物相思子的成熟种子,广布于热带地区。虽然两者长相不相同,但是属性都相同,功效和营养也比较相近,只是赤小豆常在中医中食用,也常被用来入药,而红豆这一般供于食用。

红豆和赤小豆哪个补血效果好

赤小豆:赤小豆中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素,能有效的促进食欲,增加肠胃消化吸收,特别是将其和红枣、桂圆也一起熬煮能起到很好的补血效果。

红豆:红豆性平偏凉,味甘,含有大量的蛋白质、脂肪、糖类及铁元素等微量元素,能有效的促进心脏血管活化,起到利尿的效果,很适合一些怕冷、低血压、容易疲倦的人食用,特别是丰富的铁元素能起到很好的补血、促进血液循环、增强抵抗力的作用。

红豆的最佳搭配

红豆是一种高蛋白、低脂肪的食物,含亚油酸、豆固醇等,这些成分都可有效降低血清胆固醇。红豆中还含有较多的膳食纤维,可使糖分的吸收减少,既消脂又利尿。

但红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸,红豆与燕麦一起烹煮,可以促进蛋白质的互补,也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。

有人喜欢喝红豆粥,不妨在里面再添加一点燕麦,这样就可以起到蛋白质互补的作用,也让降脂功效更强。

红豆的禁忌

红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。

红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。我建议,一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内最好不要服用红豆,避免身体健康收到影响。

红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。

尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

赤小豆又名赤豆、红饭豆、饭豆,为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为,赤小豆性平,味甘、酸,入心、脾、小肠经,具有健脾益气、利水除湿、和血排脓、消肿解毒、调经通乳、退黄补血之功。多用于治疗于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、产后恶露不净、乳汁不通、腮腺炎、痢痰、痔疮等。

现代研究表明,赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、植物甾醇、三萜皂苷、维生素A、B1、B2 及钙、磷、铁等成分。

药理作用:赤小豆含有的皂角苷可刺激肠道,有良好的通便、利尿作用,还能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、调血脂血糖、解毒抗癌、预防结石、减肥的作用;赤小豆富含叶酸,产妇、哺乳期妇女多吃有催乳的功效;维生素B1含量丰富,能使糖分更容易分解燃烧,具有预防肥胖的效果;赤小豆含有的丰富蛋白质、微量元素,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

赤小豆具有很高的药用价值,是一味药食两用的佳品,在民间具有很久的应用 历史 。如治乳汁不通,取赤小豆250g,加水煎汤代茶饮,或加粳米煮粥食用。治流行性腮腺炎,取赤小豆适量,研细末,以温水或蛋清、蜂蜜等调敷患处。治脚气水肿,可制作赤小豆煨鲤鱼,或一同煲汤作为食疗方。

(本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供)

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赤小豆在我们这边称为「红小豆」,是较为常见的一种中药,有多方面的功效。

农村每到秋天的时候,到处忙碌碌,丰收的季节里,除了玉米,稻谷和黄豆之外,别忘了赤小豆。赤小豆和我们平时吃的红豆,有些许不同,整体上还是差不多的,赤小豆中的「小」就说明了问题,红豆相对而言要大一些,较粗大。

赤小豆有利水消肿,解毒排脓的功效。

在中药学里,赤小豆一般被归类到利水类的中药,主要是针对水肿这方面的问题,作用于水肿胀满,脚气浮肿等等。而解毒排脓的功效,可以应用于疮痈,肠痈的方面的各种毛病,但是阴虚津伤者慎服。

想要把赤小豆的功效发挥出来,就需要科学化的采收,采收标准就是成熟时期,还没开裂时采收,就像决明子一样晒上那么一段时间,大多数赤小豆在摇动时能听到碰撞的声音,就该打下种子了。为保证质量好,得到的赤小豆还需要晒干,变硬即可。

我在工作时,倒是摸过赤小豆,和红豆分不开来,接触时间久了,就熟悉其区别了。赤小豆可是一种好药材,而且有一定的食用价值,愿我的分享对您有一定的帮助,觉得有用的话不妨点赞,收藏起来,或是分享给更多的人。

赤小豆又叫赤豆,如果没有听过,红豆大家应该都知道吧,赤小豆与红豆外形相似有些细长,赤小豆对人体有很多功效,而且有些时候还被拿来药用,那赤小豆到底有什么功效呢?

1.缓解水肿

赤小豆有利湿消肿的作用。可以缓解体内运化力不足引起的腿肿、手肿。另外赤小豆对于心脏性、肾脏性水肿,脚气病浮肿,肝硬化腹水等疾病也有辅助治疗的作用,而且红小豆配白茅根食用,在增强利水消肿的同时,还有一定的凉血通淋的作用。

2.调节血压,血脂与血糖

赤小豆在降血压、降血脂、调节血糖的方面也有很好的功效,对于降三高有很好的作用,也可以改善微循环,对心血管有很好的保护作用。

3.通肠胃

赤小豆中有很多的植物纤维,会起到增加粪便体积的作用,能促进肠道蠕动,能够防治便秘。

4.解毒

红小豆中含有很多可以治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。这两种物质都可以将胆固醇及盐分等物质排出体外,所以可以说是有“解毒”的效果。

5.催乳

赤小豆中含有叶酸,适合产后乳汁分泌较少的产妇食用,有催乳的效果。 但是要注意的是,赤小豆也有禁忌人群,形瘦体虚及久病者忌食;内热火旺,津血枯燥消瘦,尿多者忌食。

赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,具有良好的利尿的作用。同时赤小豆含丰富的叶酸有补血气,生乳作用。

中国药典中的介绍

在《中华人民共和国药典》(2015年版一部)中收载了赤小豆这个中药, 它为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。 秋季果实成熟而未开制时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。它呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2 /3 ,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。

药理作用

赤小豆性平味甘酸,归心、小肠经, 具有利水消肿,解毒排脓的功效,主要用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。 每次使用9-30g,外用适量,研末调敷。现代研究表明, 赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1(B2)、钙、磷、三萜皂苷等,具有有抗菌、降血糖、降血压、降血脂等作用。

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红豆和赤小豆有什么区别_赤小豆是什么